Kultúra juhovýchodnej Ázie

Čo jesť a kde v juhovýchodnej Ázii

Pre väčšinu ľudí je jedlo obrovskou súčasťou každej cesty. Žiadne iné miesto na zemi neposkytuje viac príležitostí na záchvaty vašich chuťových pohárov než juhovýchodnej Ázie . Kultúra juhovýchodnej Ázie sa môže pohybovať od jednoduchého cestovného po pikantné jedlá plné ingrediencií, ktoré vystrašujú skajské jedlíčky.

Nepoužívajte len na vyprážanú ryžu! Použite túto príručku, aby ste vedeli o najvyšších pokrmoch, aby ste sa pokúsili všade, kde sa nachádzate v juhovýchodnej Ázii.

• Prečítajte si tento úvod o známej jedálni v Ázii .

• 01 z 08

  Malajzia

  Malajzia, konkrétne Penang, má niektoré z najlepších jedál v ponuke v juhovýchodnej Ázii. Tento raj pre potraviny vznikol čiastočne vďaka čínskym a indickým prisťahovalcom, ktorí so sebou priniesli nové korenie a spôsoby varenia.

  • Malajské jedlá na nudle : Ohromujúci počet chutných rezaných jedál - väčšinou čínskeho pôvodu - je možné zakúpiť od pouličných predajcov za menej ako jeden dolár.
  • Malajzijská indická potravina : Veľká malajzijská indická moslimská komunita ponúka lahodnú a zdravú kuchyňu niekedy podávanú na banánových listoch - skvelá voľba pre vegetariánov.

  Prečítajte si o návšteve Gurney Drive Penang a zistite, kde môžete jesť v Penangu .

• 02 z 08

  Vietnam

  Vietnam, spolu s Laosom, je jedným z mála kulinárskych bastionov v juhovýchodnej Ázii, kde cestujúci stále nájdu dobrý chlieb, syr a víno.

  • Bagety, pate a sýrový sendviče: Využite pozostatky francúzskej kolonizácie - v mnohých ázijských krajinách nenájdete slušný chlieb!
  • Pho : Výraz "fuuuh", slávna Vietnamská polievka polievka je ľahké a chutné.
  • Cao Lau : nájdený len v Hoi An, cao lau je pravdepodobne najvzácnejší rezancový tanier na svete.

• 03 z 08

  Thailand

  Thajské jedlá ťažko potrebujú zavedenie; Pad Thai, kari a ďalšie báječne korenené jedlá sa premenili po celom svete.

  • Pad Thai: Plochý tanier, ryžové nudle podávané s vajíčkom, fazuľovými kelmi, vápnom a prípadne drvenými arašidmi.
  • Thajské curry : Obvykle pripravené s kokosovým mliekom a kari paste, thajské curry sú sladké, korenené a plnené.
  • Thai Food Street : Thajsko má niektoré z najlepších pouličných jedál na svete. S cenami okolo jedného dolára alebo menej, vynikajúca večera sa dá dostať len pasúce sa z potravinových vozíkov.

  Získajte informácie o stravovacích návykoch a tom, ako v Thajsku majú dobré stolové správanie .

• 04 z 08

  Kambodža

  Khmerské jedlá nemusia byť tak slávne ako ich susedia, ale pokrmy sú jedinečné a chutné. Jedlo sa bežne pripravuje s prahok , ryžovou pastou, ktorá dodáva jedinečnú chuť kariam a ryži.

  • Amok: Kambodská podpisová karí sa zvyčajne pripravuje z rýb, ale môžu sa nájsť varianty s kuracím mäsom. Mäso je pripravené v banánových listoch a potom ochutený zmesou korenia.
  • Bai Cha: Smažená ryžová varianta vyrobená s klobásou a sójovou omáčkou - určite naplnená!

  Prečítajte si viac o potravinách Khmer .

• 05 z 08

  Laos

  Laoská kuchyňa je podobná jedla zo susedného Thajska a Kambodže, avšak veľa pokrmov má svoj vlastný unikátny miestny zákrut.

  • Laap: Napísali rôzne spôsoby, vrchol je národný pokrm v Laose. Zhruba nakrájané mäso sa zmieša s opekanou ryžou a potom sa ochucuje rybacou omáčkou a vápnom.
  • Papaya Salad: známy lokálne ako som tam , papája šalát je jazda textúry a chutí. Chrumkavé, kyslé, sladké, pikantné a slané najlepšie opisujú tento zdravý šalát. Nájdete tu papája šalát po celom Laose a Thajsku.
  • Ping Pa: Ping pa pozostáva z marinovaných sladkovodných rýb, ktoré sa pomaly otvárajú, až kým sa nezmizne. Ping Gai , kuracia varianta, je dymový a návykový.

  Prečítajte si o jedle vo Vang Vieng.

• 06 z 08

  Filipíny

  Jedlo na Filipínach je fúziou ázijskej kuchyne s mnohými španielskymi a európskymi vplyvmi.

  • Adobo: našiel sa všade na Filipínach, Adobo je mäso alebo ryba varená pomaly v octe a korení, potom sa nahnevaná na krehkú povrchovú úpravu v oleji.
  • Pancit: Pancit je jednoducho akýkoľvek rezankový riad - množstvo variácií - s mäsom a zeleninou.
  • Kare-Kare: Oxtail, papriky a zelenina sú pridané do arašidového vývaru, aby sa tento ťažký guláš.

  Prečítajte si viac o potravinách na Filipínach .

• 07 z 08

  Singapore

  Kto by odhadoval, že malý ostrovný štát Singapúru je jedným z najlepších jedál na svete? Singapurčania určite vedia, ako jesť! Veľká expat a prisťahovalecká prítomnosť znamená, že prakticky každý štýl západnej alebo ázijskej kuchyne možno nájsť. Nezabudnite navštíviť populárny potravinový dvor Lau Pa Sat a nájsť veľa nových singapurských špecialít.

  • Laksa : Singapur má vlastnú lahodnú variantu nudlovej polievky laksa.
  • Char Kway Teow: Táto obľúbená čínska jedlá jedlo sa skladá z ryžových rezancov vyprážaných na tmavo hnedú sójovú omáčku. Mäso, nakrájané rybie koláče, vajce a niekedy aj klobása sa pridávajú, aby vytvorili kráľa všetkých masných nudlíkov.

  Prečítajte si asi desať pokrmov, ktoré môžete vyskúšať v Singapure .

• 08 z 08

  Indonézia

  S viac ako 19 000 ostrovmi nie je prekvapujúce, že jedlo v Indonézii je rovnako rozmanité ako ľudia. Natívne korenie, ako je muškátový oriešok a klinčeky, otvárajú inak nevýrazné jedlá do niečoho, čo budete po mesiacoch túžiť.

  • Nasi Goreng : Národná miska Indonézie, táto oranžová farebná ryža je jednoduchá, ale chutná.
  • Gado-Gado: Ideálne pre vegetariánov, gado-gado je múčka-vyprážaná zelenina v hustom a sladkej arašidovej omáčke.
  • Tempeh: Fermentované sójové bôby sú stlačené do koláčov, aby sa vytvoril pevný tofu s ostrou chuťou. Teplé koláče sú nakrájané na plátky a používané v miskách ako náhrada mäsa .

  Prečítajte si viac o jedle v Indonézii.