Sprievodca stredoamerickými potravinami

Niektoré potraviny strednej Ameriky sú veľmi známe (smažené kurča v Guatemale, ovocné smoothies v Kostarike). Ostatné jedlá sa môžu zdajú trochu na exotickej strane (vyprážané palmové kvety v Salvádore, plnené yucca rolls v Paname), zatiaľ čo niektoré receptúry v strednej Amerike sa môžu zdať úplne prekvapujúce, ako napríklad Salvador's sopa de patas. Mnoho jedál môže mať rovnaký názov, ale mali by ste ich vyskúšať v každej krajine. Recepty majú tendenciu byť odlišné.

Takže nebuďte plachý, pokračujte ... ochutnajte jedlá strednej Ameriky! Budete príjemne prekvapení.

• 01 z 07

  Kostarika Jedlo a pitie

  Ak po prvýkrát cestujete do Kostariky, ste pravdepodobne zvedaví z potravín v Kostarike. Našťastie potraviny v Kostarike nie sú v Spojených štátoch odlišné od potravín s niekoľkými pozoruhodnými výnimkami, ako je chilera (pikantný obväz s nakladanou cibuľou, paprikou a inou zeleninou) a Tres Leches Cake (tortu ponorený do troch druhov mlieka).

• 02 z 07

  Honduras Food and Drink

  Na pobreží Karibiku alebo na ostrovoch Bay, morské plody a čokoľvek vyrobené z kokosového orecha dominujú kuchyni v Hondurase. Žiaden cestovný chuťový test potravín v Hondurase nie je úplný bez čerstvých rýb, kreviet, homárov alebo nekonečne univerzálnej škvrny (caracol v španielčine). Ale majú aj niektoré iné jedlá so silným mayským vplyvom, ktoré sa oplatí vyskúšať.

• 03 z 07

  Panama Potraviny a nápoje

  Kvôli rôznorodým španielskym, americkým, africko-karibským a domorodým vplyvom panamskej kuchyne sa panamská kuchyňa pohybuje od známych ako snehové kužele a tropické ovocie až po ultra-exotické, ako je carimanola - smažená jukaja, plnená mäsom a varenými vajcami. Morské plody sú prevládajúce a občerstvenie je vynikajúce, najmä ak si ich kúpite na fonda. Medzinárodný vplyv je tu tiež veľmi silný, takže môžete nájsť zaujímavý mix hlavných kultúr po celom svete.

• 04 z 07

  Guatemala Jedlo a pitie

  Guatemala jedlo a nápoje sú primárne ovplyvnené krajiny mája a španielskej kultúry. V súčasnosti sa medzinárodné vplyvy nachádzajú aj v jedlách z Guatemaly, napríklad v Číne, Amerike a vegetariánskom hnutí. Medzinárodná kuchyňa má veľký vplyv na guatemalské jedlá, výsledná zmes predstavuje niektorú z mojich obľúbených kuchýň v strednej Amerike. Ak ste mali možnosť vyskúšať jednu z ich pokrmov, urobte to pepian.

• 05 z 07

  Salvádor jedlo a pitie

  Saldátorské jedlá a nápoje sú zvlášť rozmanité medzi rôznymi kuchyňami v strednej Amerike. Zmes iba dvoch kultúrnych vplyvov, domorodých a španielskych. El Salvador jedlo zahŕňa všetky druhy plnené pochúťky: tamales, empanadas, pastelitos, a stále prítomné pupusas. Musíte si ich vyskúšať, robia s takmer všetkým, o čom sa môžete zamyslieť.

• 06 z 07

  Nikaragua Food and Drink

  Nikaragujská jedlá a nápoje predstavujú rozmanitosť svojich obyvateľov. Práve výsledky španielskych, kreolských, garifunských a indigenských nikaragujských kultúr sa tavia do jedného. Všetci majú určitý stupeň vplyvu v modernej nikaragujskej kuchyni, ktorú väčšina cestovateľov považuje za vynikajúcu, ale najlepšia časť je, že má tendenciu byť výnimočne lacná.

• 07 z 07

  Belize Food and Drink

  Pokiaľ ide o rozmanitosť v kuchyni v strednej Amerike, Belize je určite víťazom. Belize je konečným taviacim kelímkom kultúr, vrátane kreolských, mayských, garifunských, španielskych, britských, čínskych a amerických (všade!). Výsledkom je, že jedlo a nápoje v Belize sú rovnako rozmanité, od gulášového kuracieho až po šalátový chlieb, na smaženie Johnnyho koláča, "Vyvarujte sa" na penivé nápoje z morských rias. Ak máte šancu, odporúčajú sa tradičné jedlá Garifuna.

  Upravil Marina K. Villatoro