Niekoľko pravidiel etikety pre jedenie s hůlkami
Bez ohľadu na to, kde ste náhodou užívali ázijské jedlo na svete, vedel, ako správne jesť s paličkami správne, príde vhod.
S malou znalosťou hračiek etikety a zdvorilé stolové správanie ide dlhú cestu, keď si vychutnáte banket alebo skupinové jedlo v Ázii.
Budete rýchlo chytiť - nie je potrebné panikať ani trpieť tým, že ste boli jediní na stole, aby ste požiadali o vidličku!
Indy a výstupy z jedenia s hůlkami
Nenechajte sa zastrašiť! Mechanikou používania tyčiniek správnou cestou je jednoduchá; je to len otázka praktizovania, kým sa nestanete obratným.
Akonáhle sa dostanete visí na jedenie s paličkami, môžete zistiť sami teší na ďalšiu príležitosť na zlepšenie.
Použitie paličiek nás príjemne núti k spomaleniu, vybrať si úmyselné uhryznutie a nakoniec si vychutnať jedlo o niečo viac, ako sme si to "strčili" s lyžičkou alebo vidličkou! Jedenie s paličkami môže byť pomalšou, zdravšou a dôkladnejšou formou jedla.
Kľúčom k jedlu s tyčinkami je jednoducho presunúť len hornú tyčinku. Spodná tyč sa drží vo vašich prstoch, zatiaľ čo horná tyčinka - ovládaná prvými dvoma prstami a palcom - sa presunie na uhryznutie jedla. Držte hornú páčku veľa rovnakým spôsobom, ako by ste držali pero alebo ceruzku.
Jedenie zložité jedlo s tyčinky
Ryža a tyčinky sa zdajú byť nezhodou.
Použitie paličiek na jedenie určitých potravín sa niekedy javí ako nepríjemné a nepraktické, avšak existujú zdvorilé riešenia. Lyžička v tvare lopatky niekedy sprevádza pokrmy, ktoré je ťažké si vychutnať s paličkami.
- Pokiaľ nie je ryža pripravená dostatočne lepkavým, jedlo s paličkami je zdĺhavé. V Ázii je dobré zdvihnúť misku, aby ste sa vyrovnali s úrovňou a tlačili ryžu do úst. Takéto jedlo je prijateľné v celej Ázii - s výnimkou Kórey. Uprednostňujú, aby boli misky na stole. Tyčinky môžu byť použité spoločne na lopatu ryže z vášho taniera.
- Zmršťovanie polievky a rezancov - s úmyselným zvukom, dokonca - je prijateľné v celej Ázii. Môžete tiež piť priamo z misky na polievku bez použitia lyžice.
- Použite svoje húsenice na roztrhnutie veľkých kúskov jedla. Nepoužívajte veľký kúsok jedla ako spôsob, ako ho zdvihnúť do úst. Šírenie jedla nie je dobrou etiketou.
- Ak v spoločenskom alebo rodinnom štýle nie sú k dispozícii žiadne servírovacie náradie, otočte hrnčeky tak, aby ste používali čisté konce pri prenose jedla z spoločných jedál na vlastný tanier. Zvyčajne sa nebudete musieť starať o to.
- V Číne by sa veľké kusy potravín, ktoré sa nedajú roztrhnúť (napr. Vyprážaná kuracia stehna), mali nakoniec zdvihnúť paličkami a bičovať; vyhnite sa používaniu rúk na jedlo vždy, keď je to možné. Existuje niekoľko výnimiek. Jedenie s pravou rukou je normálne v Indonézii , Malajzii, Indii a niektorých krajinách.
Tip: Sashimi , s výnimkou sashimi , väčšina druhov sushi - hlavne nigiri - je zjedená skôr s prstami ako s tyčinkami. Používajte iba tyčinky pri jedení plátkov surovej ryby.
Základná etiketa na čižmy
Teraz, keď môžete úspešne priniesť jedlo z vašej taniere do úst použitím paličiek, niektoré základné etikety vás zabránia, aby ste narazili ako na úplného nováčika, alebo horšie, že niekoho vyťažíte na stôl.
Pravidlo č. 1: Pamätajte, že hrnčeky jedia riad, rovnako ako lyžice, nože a vidličky. Nikdy by ste nehrali bubny na stôl s dvoma lyžičkami, ukážte na niekoho s vidličkou alebo bodnite nôž vertikálne do steaku!
Čo nerobiť s hůlkami
- Nepoužívajte hlboko potiahnuté tyčinky na odstránenie triesok alebo drevených strún.
- Nepokúšajte sa kliknúť na svoje tyčinky vo vzduchu, aby ste sa na cvičenie alebo na miske dostali do hluku.
- Nenechávajte kolíky stojace v miske vertikálne; toto symbolizuje smrť v mnohých ázijských kultúrach.
- Nezachyťte ruky do ruky so všetkými piatimi prstami zabalenými, ako by ste robili zbraň.
- Nepoužívajte paličky na gestikuláciu, keď hovoríte alebo ukazujete na ľudí alebo pokrmy. Bežnou chybou je použiť paličky, ktoré ukazujú na konkrétne jedlo, ktoré žiadate alebo odporúča. Bez ohľadu na to, ako vynikajúce jedlo, ktoré gestikuluje s tymianmi, zatiaľ čo sa krčia s hrncom jedla, je vážnym faux pasom .
- Nedávajte jedlo ľuďom s húbikami - to sa podobá praxi prechodu kremenovaných kostí medzi blízkymi na pohrebe. Môžete naozaj zničiť niečiu večeru tým, že vyčíst smutné spomienky! Namiesto toho položte jedlo, ktoré máte v úmysle zdieľať priamo na talíř druhej osoby.
- Nechcem nasávať omáčku z koncov húb. Toto pravidlo sa uplatňuje najmä pri používaní jednorazových paličiek, ktoré môžu byť bielené.
Tipy pre pokročilú etiketu húb
Ako obyčajne, pri cestovaní v Ázii, miestni obyvatelia pochopili, že nemusíte poznať všetky svoje kultúrne námietky. Budete zvyčajne odpustené za chyby, pokiaľ naozaj nespôsobíte stratu tváre .
Sledujte, čo robia ostatní a sledujte ich vedenie, najmä na oficiálnych rautoch alebo pri návšteve niečího domova v Ázii.
- Pri prestávke umiestnite hrnčeky poriadnym spôsobom napravo od tabuľky, najlepšie pomocou hrotov na poskytnutom odpočinku. Snažte sa, aby ste ich neuvádzali nikomu do bezprostredného smeru. Dávajte si pozor: Umiestnenie tyčiniek na misku alebo dosku znamená, že ste skončili a zamestnanci ju môžu odhodiť !
- Najmä pri jedle v Japonsku nechajte starších alebo starších členov stola, aby si najskôr zdvihnuli svoje palice.
- Nerozoberajte si nápadne pomocou riadu pre špecifické ingrediencie, ktoré sú náhodou vaše obľúbené. Toto platí pri namočení zo spoločných misiek alebo pri jedení z vlastnej dosky. Jedzte a vychutnajte si!
- Vyhýbajte sa prekríženiu paličiek do "X" - symbolizuje smrť v niektorých kultúrach. Vždy ich držte v jedálni alebo v poriadku, vedľa seba vedľa tabuľky. Položte svoje tyčinky pri čakaní na ďalšie jedlo alebo nie.
- Na konci jedla umiestnite všetky paličky na jedno použitie späť do papierového obalu a nechajte ich na pravej strane talíru.
- Koreňania používajú lyžice na konzumáciu polievok a niekedy aj ryže. Vždy položte svoje paličky na pravej strane lyžice, keď spočítete na stôl; naopak, je to na pamätné večere pre zosnulých blízkych.
Jednoduchým pravidlom pre etiketu hrnčekov je jednoducho s nimi zaobchádzať ako s vidličkou a nožom. Aj keď je viac zábavy, jedia nástroje; nerobte s nimi nič, čo by ste zvyčajne nerobili s vidličkou (napr. hrajte bubny, otáčajte, bodte atď.)
Ktoré holiče sú najlepšie?
Drevené tyčinky sú pre začiatočníkov menej šmykľavé ako plastové alebo kovové verzie, čo ich trochu uľahčuje. Existuje však problém s tým, že sa drevené tyčinky roztrhajú na každé jedlo: dopyt po jednorazových paličkách ďaleko presahuje schopnosť robiť ich z drevného šrotu.
Nenechajte sa zmiasť jednoduchosťou alebo malou veľkosťou - nie všetky jednorazové paličky sú vyrobené zo šrotu. Odhaduje sa, že 20 miliónov vyspelých stromov sa každoročne zaznamenáva len na to, aby dodávalo Číne miliardy hádzacích tyčiniek. Táto suma nezahŕňa zvyšok sveta!
Čo je horšie, veľa jednorázových paličiek sa vyrába pomocou toxických chemikálií (priemyselné bielenie, ktoré ich robia peknými), ktoré sa môžu vylúhovať do jedla.
Plastové a kovové tyčinky, aj keď sú trochu kĺzavejšie, sú omnoho lepšie voľby na cestovanie zodpovednejšie .