V prípade, že ste nepočuli, Montreal je nad tým jedlom. V meste sa nachádzajú reštaurácie, jedinečné kulinárske tradície a jedlá pokrývajúce záviděníhodný výber miestnych produktov.
V posledných rokoch, TV šéfkuchári Gordon Ramsay a Jamie Oliver si vybrali Montreal, aby zakotvili svoje prvé kanadské reštaurácie.
Ale nie sú jediní, ktorí zaujali Montrealovu posedenie v jedlách. Niektoré jedlá popíjali medzinárodné reflektory po celej Amerike, Európe, Ázii ... dokonca aj Paríž a New York sa snažia replikovať chuť a textúry, ktoré ťažko prídu mimo kanadského potravinárskeho kapitálu.
Pre záznam, to je poo-tzin - myslite Vladimír Putin - NOT poo-teen, bežná a úplne odpudivá chyba vo výslovnosti. Quebec je preeminent rýchleho občerstvenia staple / katastrofa / môj obľúbený liečebný prostriedok je nielen prijatie medzinárodnej potravinovej komunity búrkou, bol nedávno povýšený na oficiálnu hodnosť kanadskej národnej misky. Ale bola to národná vyhláška? Spravila vláda prieskum? Nie a nie. Vlastne je to preto, že americké médiá - rozprávam sa s vami CNN - mal pomalý novinársky deň a rozhodol sa, že to je.
Uzený sendvič z mäsa v Schwartzovej. Bryce Edwards / Flickr / CC BY 2.0
Nie je to pastrami. Nie je to hovädzie mäso. To je Montreal údené mäso . A aj keď niektorí tvrdia, že miestna rýchle občerstvenie je nadhodnotená, podpríjemná pastrami wannabe, iní slinia rýchlejšie ako Pavlovove psy pri samotnej zmene zmrzlého sendviča so slanými sladkami, ktorý sa skladá z tucet plus plátkov, pripravených v tomto výrazne Montrealovom spôsobe , Ale čo je to presne? A kde sú najlepšie miesta v meste na to, aby sa jesť?
A tam sú dve miesta tesne nad blokom od seba za najlepšie skóre svojho druhu: buď ísť s Fairmount Bagel alebo do St. Viateur. Alebo ešte lepšie, skúste oboje.
Montreal má vražedné verejné trhy. Jeden z nich je dokonca najväčší v Severnej Amerike s až 300 predajcami, výrobcovia a poľnohospodári sa zhromaždili na jednom mieste počas špičkovej sezóny.
Podľa Quebecskej federácie výrobcov javorového sirupu sa tu v provincii Quebec vyrába viac ako dve tretiny javorového sirupu na svete. Značný kus javorových výrobkov v Quebecu je hlboko zakokrpaný hneď tu, v Montreale. Štatisticky provincia Quebec spotrebuje viac javorových výrobkov na obyvateľa ako kdekoľvek inde na svete. A ktokoľvek, kto vôbec ochutnal sladkú javorovú šťavu vo svojich mnohých podobách, môžeš nás čestne obviňovať?
06 z 12
Montreal's Best Late Night Food
Najlepšie pozdné nočné jedlá v Montreale zahŕňajú Mimi La Nuit. S láskavým dovolením Mimi La Nuit
Craving polnočné občerstvenie? Skúste tieto neskoré nočné kĺby. Niektoré sú otvorené za čarovnú hodinu, iné sú 24/7.
Okrem Hongkongu, kde stojany na dračie fúzy nie sú nezvyčajné, existuje len málo miest na svete, ktoré predávajú túto vzácnu a starodávnu cukrovinku. Montrealer Johnny Chin hovorí, že bol prvým majstrom cukrovky, ktorý ho predstavil v Severnej Amerike, v novembri 1991, keď otvoril svoj obchod v čínskej štvrti Montreal . Odvtedy sa kandizovaný majster nikdy nevrátil na svoje rozhodnutie oživiť umenie na pokraji vyhynutia.
08 z 12
Montreal Food: neskoré nočné menu
Milos, jedna z 10 najlepších reštaurácií v Montreale, obsluhuje ryby čerstvo chytené v Stredozemnom mori v ten istý deň, preletela cez Atlantický den. S láskavým dovolením Miloša
Myslíte, že luxusné reštaurácie v Montreale sú mimo dosahu? Zamysli sa znova. Potraviny všetkých rozpočtov môžu získať svoje špičkové grub-steaky, homáre cestoviny, losos tartare - na nádherne prístupné cenové miesto s láskavým dovolením brigády mestskej špičkovej reštaurácie ponúkajúce špeciálne neskoré nočné menu, ktoré vstúpia do platnosti do večera , obvykle po 21:00 alebo 22:00
09 z 12
Montreal Jedlo: Le Brunch
lilliankarroum / Twenty20
Hľadáte mastnú dokonalosť? Tento zoznam je pre vás . Uprednostňujete vysokú kuchyňu? Tento zoznam je aj pre vás.
10 z 12
Montreal Jedlo: Le Romance
Linda Raymond / Getty Images
Pretože všetci potrebujú trochu romantiky v ich živote. Tu je miesto, kde sa chcete najesť v Montreale .
Onigiri v Kazu. Ames Lai / Flickr / CC BY-NC-ND 2.0 Vznik Montreal izakayas je pomerne nedávny fenomén, s prvou dávkou japonských krčiem otvorených v meste okolo roku 2010, roky za trendom dlho zakotveným v New Yorku, San Franciscu a dokonca aj v Vancouveri. Bez ohľadu na to by ste boli ťažko naladení, aby ste nenachádzali lokálne značky v Montreale ako izakaya. So. Ktoré sú najlepšie z najlepších?
martinedoucet / Getty Images S odchodom 66-ročného montrealského zákazu pouličného jedla sa konečne zrušil 20. júna 2013, kde môžu miestni obyvatelia aj návštevníci nájsť v meste jedlo. Vybral som si štyri z mojich obľúbených miest, kde som našiel Montrealove jedálne.