Samozrejme, že Nemecko má najstarší pivovar na svete
Existuje niekoľko elitných pivovarov, ktoré vyniká tým, že sú najstaršie a najuznávanejšie na svete. Grolsch z Holandska, Yuengling z Pennsylvánie, Guinness z Írska ...
Ale žiadna z nich nebola v podnikaní tak dlho ako Weihenstephaner Brewery. Tento bavorský pivovar je najstarším nepretržite prevádzkovaným pivovarom na svete. Objavte dlhú a dlhú históriu nemeckého pivovaru a naplánujte si návštevu pivovaru Weihenstephaner v Nemecku .
História pivovaru Weihenstephaner
Rovnako ako toľko nemeckých pivovarov , Weihenstephaner začal ako Benediktínske opátstvo v roku 725. To je pravda - len trikrát a pred tisíc rokmi! St Corbinian (Korbinian) položil prvé kamene s 12 spoločníkmi a pivovar začal v roku 768. Avšak až do roku 1040 nebol opátovi Arnoldovi oficiálne povolené variť a predávať pivo Weihenstephan z mesta Freising. Oficiálna výpoveď bola spochybnená, ale je isté, že v čase, keď bol v roku 1516 zavedený zákon o čistote piva z Bavorska , Weihenstephaner už roky vyrábal.
Medzi všetkými týmito zmenami pivovar podstúpil aj niekoľko období zničenia a prestavby. Invázie maďarských, švédskych, francúzskych a rakúskych obyvateľov, požiare, tri morové epidémie a dokonca zemetrasenie v roku 1348 pýtali pivovar. Ale oni len ponechali varenie.
V sekularizácii prešli aj významné zmeny a kláštor bol zrušený v roku 1803.
Všetky majetky a práva pivovaru - ako celé pivo - boli prevedené do bavorského štátu. Do roku 1921 sa stal Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (bavorský štátny pivovar Weihenstephan) a používal pečať bavorského štátu ako firemné logo.
Pivovar Weihenstephaner pokračoval vo vyznamenaní za ocenenie "Najlepšie veľké pivovarstvo" austrálskymi oceneniami Medzinárodného piva v roku 2010 a zlatými medailami pre Hefeweizen a Kristallweißbier pre svetový pohár piva v roku 2016.
Napriek svojej obrovskej histórii sa pivovar podarilo udržať pred krivkou vďaka svojmu pivovarníctvu, vzdelávaciemu programu a dokonca aj sociálnym médiám. Majú aktívne účty typu twitter, Facebook a instagram, ktoré často vysávajú niečo, čo znie ako humor. Áno - humor od Nemcov! Napríklad toto video od pivovaru Američanov, ktoré sa snaží vysloviť "Weihenstephaner" ("whiny steven" je moja obľúbená).
Vzdelávanie Pivovar Weihenstephaner
Pivovar Weihenstephaner nielenže vyrába skvelé pivo, ale učí umenie piva. Pohyb v roku 1852 na Weihenstephaner umožnil, aby sa škola rozvinula na univerzitu v roku 1919. Bola začlenená do TUM (Technická univerzita v Mníchove) v roku 1930 a ešte dnes vychováva majstrovské pivovary.
Miesto zahŕňa malý výskumný ústav so špičkovou technológiou piva. Študenti sa postupne učia tradičné varenie, rovnako ako všetky mikrobiologické princípy, ktoré umožňujú pivo.
Pivá pivovaru Weihenstephaner
Pivovar zahŕňa tradičné aj špičkové technológie piva a získal mnohé ocenenia.
Weihenstephaner Weissbier
Ukážte typické bavorské pivo Hefeweizen (pšeničné pivo). Svetlo zlatožlté pivo, je zemité s banánovým povrchom a nepotrebuje pridaný citrón, aby sa rozjasnil.
Pripravuje sa podľa pôvodnej receptúry.
Tradícia Bayrisch Dunkel
Tento červenohnedý ležiak je plný pečenej chuti s karamelovou úpravou. Spája sa s výdatnými nemeckými pokrmy , ako sú pečienky a hra.
Weihenstephan Vitus
Vitus nie je typickým pivo Bock. Chutí ako ovocné, šumivé pšeničné pivo, ale váži na 7,7%. Je to víťaz najvyššej ceny, ktorý odovzdáva minulé najlepšie svetové pivo, ako aj najlepšie svetové pšeničné pivo, najlepšie pivo pre silné pivo na svete a najlepšie silné pivo pre Európu.
Weihenstephaner 1516
Tento bavorský Kellerbier zaznamenal 500 rokov výročia zákona o čistej povahe. Podľa receptúry z roku 1516 je prirodzene zakalené pivné pivo vyzreté počas mimoriadne dlhého obdobia pri nízkych teplotách. Propagácia sa ukázala populárna a teraz bude bežné sezónne pivo v marci v Nemecku.
Weihenstephaner Korbinian
Tento tmavý Doppelbock, označovaný za zakladateľa opátstva, má sladové náznaky sliviek a fíg, spolu s praženou karamelou, orechy a čokoládou.
Prečítajte si o všetkých Weihenstephanerových pivách.
Návšteva pivovaru Weihenstephaner
Navštívte pivovar Weihenstephaner v meste Freising v Bavorsku, len 20 minút od mníchovského letiska. Zájazdy ponúkajú hlboký pohľad na najstarší nepretržite prevádzkovaný pivovar na svete z múzea "Origin of Beer" celú cestu cez jeho tisícročnú históriu.
Prehliadka stojí 8 EUR (a obsahuje poukaz v hodnote 2 EUR pre obchod s nápojmi Weihenstephaner) a beží približne hodinu. Chcete viac turné? K dispozícii je dvojhodinová verzia € 11, ktorá obsahuje aj poukážku, chuť produktu - legendárne pšeničné pivo - praclík a pohár, ktorý si môžete vziať domov ako suvenír .
Hostia mladší ako 16 rokov musia sprevádzať dospelí a deti mladšie ako 6 rokov nie sú povolené. Používajte zavreté prsty a zaregistrujte sa online vopred.
Plán cesty:
- Pondelok - 10:00
- Utorok - 10:00 a 13:30
- Streda - 10:00
Webová stránka pivovaru Weihenstephaner: https://www.weihenstephaner.de/en/
https://twitter.com/weihenstephan
K dispozícii je tiež tradičné brewpub na mieste, rovnako ako malebné Biergarten hore na kopci.
V Friesingu a vo viacerých pobočkách v krajine sú dve miesta:
Weihenstephaner Miesta vo Freisingu
Braustüberl Weihenstephan
Weihenstephaner Berg 10
D-85354 Freising
Weihenstephaner am Dom
Domberg 5a,
D-85354 Freising
Weihenstephaner v Berlíne
Neue Promenade 5
D-10178 Berlín
Weihenstephaner vo Wiesbadene
Taunusstrasse 46-48
D-65183 Wiesbaden
Ostatné pozoruhodné pivovary v Nemecku
V Nemecku nie je nedostatok slávnych pivovarov. Niekoľko ďalších, ktoré by ste mali zvážiť návštevu:
Pivovar Weltenburg Abbey
Weltenburger Klosterbrauerei sa tiež spája s názvom najstaršieho pivovaru. Bolo v prevádzke od roku 1050 a získalo aj ocenenia z ocenení World Beer Cup. Kombinujte návštevu s Weihenstephanerom za historické nemecké pivo milujúce, ako môžete zvládnuť.
Bolten Brewery
Založená v roku 1266, Bolten-Brauerei je najstarším Altbierom na svete.
Pivovar Gaffel
Najstarší pivovar v jednom z najstarších miest v Nemecku, Gaffel je hrdý výrobca Kölsch . Bola založená v roku 1302 a je teraz medzi 10 najväčších výrobcov piva v Nemecku.