Puerto Rico's Bravčová cesta vedie ku kulinárskej dobrodružstve
Čína mala Silk Road , Taliansko Appian Way; v Puerto Rico, história bude povýšiť La Ruta del Lechón. Táto legendárna cesta cestuje cez inak ospalú oblasť v centrálnej oblasti Puerto Rico nazývanej Guavate. Zhruba hodinu južne od San Juan (s miernym dopravcom), Guavate získal kultúrny status medzi Puerto Ricans pre jeho množstvo lechoneras , rustikálne, open-air roadside reštaurácie špecializujúce sa na lechón , alebo pits pražená celá ošípaná.
Puerto Rico's Bourbon Highway
Pre milovníkov bravčového mäsa cesta vedie k Shangri-La. Výlet na navíjajúcom sa černom kopci, ktorý sa preháňa na svahoch stredného pohoria, ktorý prechádza ostrovom, spája kultúrny zážitok s kulinárskym dobrodružstvom. La Ruta del Lechón sa stala cieľovým miestom víkendov pre miestnych obyvateľov z celého ostrova a strávia deň, keď jedia, pijú a tancujú na živé skupiny. Celá oblasť zaberá atmosféru bloku a autobusy prinášajú turistom zo San Juanu zábavu.
Po odjazde na diaľnicu 52 južne od San Juan a opustite 32 (Guavate), prejdite na trasu 184, až kým nedosiahnete cieľ. Lechoneras začínajú na úpätí pohoria a pokračujú po oboch stranách cesty niekoľko kilometrov. Veci môžu byť obzvlášť zaneprázdnení okolo kilometra 27. Každá z otvorených reštaurácií spomalí svojim ošípaným špeciálnou - a zvyčajne tajnou - kombináciou korenia nad otvoreným plameňom na šesť až osem hodín.
Výsledok je krehký a jemný, slaný a sladký, so zakrpatením dymu.
Miestni obyvatelia majú zvyčajne svoju obľúbenú reštauráciu a môžete požiadať o odporúčania. Alebo vyberajte miesto, ktoré vyzerá zaneprázdnene a zábavne. Nenechajte si ujsť El Nuevo Rancho, s jeho farebným nápisom zobrazujúcim strom, ktorý sa rozvlákne s červenými kvetmi a sladkou prasnicou v žltom šatníku.
El Nuevo Rancho má veľké tanečné parkety, javisko a roztomilé prasiatko zobrazené na troch kráľoch, ktoré navštívili dieťa Ježiša na druhej strane reštaurácie. Lechonera Los Pinos a El Rancho Original neustále získavajú vysoké hodnotenia v on-line cestovných poradniach.
La Ruta del Lechón
Objednávanie jedla v Guavate nevyžaduje nič iné ako úsmev a prst na ukazovanie. V bufetových pultoch sa zobrazujú rôzne miestne špeciality, ako napríklad arroz con gandules , morcilla , hovädzí guláš, pastelón (portorikská verzia lasagny zo sladkej plantain) a samozrejme hviezdna atrakcia: plivanie - opečený lechón (alebo kurča a morčacie varené s použitím rovnakých techník a korenín). Porcie sú veľkorysé a ceny sú primerané. Portorické rodiny sa na obed hromadne vydávajú a počuť svoje obľúbené kapely v nedeľu.
Guavate patrí do zoznamu povinností všetkých, ktorí navštívia Puerto Rico, ktorí oceňujú zábavné, bezpečné, uspokojujúce a príjemné dobrodružstvo. Môžete jesť do vášho srdcového obsahu, miešať sa s priateľskými miestnymi obyvateľmi a pripraviť si jedlo na nejakú živú miestnu hudbu v rustikálnom horskom prostredí.