5 najlepších potravín, ktoré sa majú pokúsiť v Portoriku

Kulinárska atmosféra v Puerto Rico je unikátnym spojením zložiek, kultúr a receptov. Rodáci indickí Taíno, španielsky konquistadores a africkí otroci všetci ovplyvnili to, čo sa stalo známym okolo ostrova ako c ocina criolla , čo znamená kreolské varenie. Týchto päť pokrmov, ktoré sú najdôležitejšími a najreprezentatívnejšími jedlami na ostrove, sú vyskúšané.

• 01 z 05

  Mofongo

  Mofongo je neoficiálnym kráľom portorickej kuchyne. Jedná sa o chutnú a plniacu zmes čerešne, korenín a neobmedzený výber náplní, vrátane zeleniny, kreviet, bifteku, bravčového mäsa, morských plodov ... bez ohľadu na to, aké sú vaše diétne preferencie, je to mofongo, aby to vyhovovalo! Každá rešpektujúca Puerto Rican reštaurácia, od cestných bômb k niektorým z najjemnejších miestnych reštaurácií na ostrove, bude mať svoj vlastný recept mofongo.

• 02 z 05

  Lechon

  Lechón je známy prasiatko praženého v Puerto Rico. Cestovatelia prichádzajú z celého sveta len preto, aby ochutnali túto pochúťku - to je to neodolateľné. V skutočnosti je to taká milovaná jedlo, že v Guavate v Portoriku je jedna cesta, ktorá je známa ako Ruta del Lechón alebo Verejná diaľnica v Portoriku. Táto cesta je zhruba hodinu južne od San Juan po diaľnici 52 na juh k východu 33 a potom na ceste 184. Budete vedieť, že ste prišli, keď začnete vidieť (a cítiť) lahodné lechoneras , rustikálne, pod holým nebom.

• 03 z 05

  Arroz con Gandules

  Ak je mofongo neoficiálnym štandardom Puerto Rico, arroz con gandules je národným pokrmom ostrova. Holub hrášok s ryžou má zreteľne karibské korene, ale Puerto Rican twist na jedlo je jeho tajná omáčka, známy ako sofrito . Arroz con gandules sa zvyčajne vyrába zo šunky, bravčového mäsa, chorizo, červenej papriky a olív. Toto jedlo bolo silne ovplyvnené španielskym, ktorý predstavil niektoré z prísad - najmä olív - na ostrov.

  Tip: Ak by ste chceli jesť ryžu a fazuľa, nepýtajte sa na arroz con gandules. Namiesto toho si objednajte dosku arroz con habichuelas .

• 04 z 05

  Asopao

  Asopao je odpoveďou Puerto Rica na kuracie rezancová polievka. Táto domáca klasika je pikantná polievka, zvyčajne upečená s kuracím mäsom a ryžou. Našťastie veľa reštaurácií má jedlo na ich menu, pretože to je trvalé obľúbené s ostrovčekmi. Len viete, že je to skôr ako gumbo ako polievka, a to môže byť okrem iného zložené z niekoľkých variácií, vrátane kuracieho mäsa, mäkkýšov, bravčového mäsa, šunky, papriky, holubov, olív a paradajok.

• 05 z 05

  Fritters, Alcapurrias a ďalšie smažené občerstvenie

  Konečný vstup na prvých piatich miestach nie je toľko jedlo ako celok smorgasbord prst potravín, ktoré možno nájsť po celom ostrove. Patria sem cuchifritos , alcapurrias (druh smaženého obratu), frituras , almojábanas ( sýrový ryžový fritter ), bacalaítos a buñuelos . Mnohé stánky na predaj potravín predávajú tieto dobroty a väčšina reštaurácií bude mať vzorku z nich, aby ste ich preskúmali.