Čo je lechón? Opýtajte sa všetkých Puerto Rican a ich oči budú pravdepodobne prekrútiť túžbou. Ľudia tu majú tendenciu milovať svoje bravčové mäso, a lechón , alebo pečené prasiatko, je korunným princípom bravčového mäsa. Je to populárna voľba pre akékoľvek veľké zhromaždenia a niektoré reštaurácie nakreslia linky hladných rodín, keď vybuchnú svoj lechón.
Lechón nie je výlučne v Portoriku; Kubánci tvrdia, že ich verzia tohto jedla je rovnako dobrá ako ktorákoľvek iná.
Ale Puerto Ricans vykazuje silnú teritoriálnu hrdosť, pokiaľ ide o ich obľúbený recept na bravčové mäso, a pravdepodobne si zaslúži. Ako dobré je toto jedlo? Jedna žena skutočne zlomila svoj sľub bez bravčového mäsa vo svojej strave, len aby to skúsila ... a ona nemala ľútosť.
recept
Lechón nie je jednoduché jedlo, ktoré sa dá urobiť doma. Pre jedného budete potrebovať veľa otvoreného priestoru alebo veľmi veľkú rúru. Je to tiež časovo náročné jedlo na prípravu, ale keď je to správne, prináša dym, chutné, masožravé hody. Tu je recept zo zdravého latinského jedenia.
Kde ho nájdete
V Puerto Rico je jedno miesto, ktoré stojí ako hlavné mesto Lechónu na ostrove (a možno aj na svete). A toto miesto je Guavate . V tomto kopcovitom mestečku v centrálnom regióne Portoriku sa nachádza cesta "La Ruta del Lechón" alebo cesta Lechón. A pozdĺž to sú desiatky cestných reštaurácií, ktoré slúžia vydarené kúsky pečeného bravčového mäsa. Tisíce návštevníkov každoročne robia púť do mesta Guavate, kde sa vždy pripájajú so šťastnými davmi miestnych obyvateľov, ktorí sa tešia na nejakú pravú portorickú príchuť.
Mnohé Guanate lechoneras majú aj víkendy živú hudbu, čo je ideálne miesto na odchod zo strediska a pláže a ponorte sa do miestnej kultúry.
Lechón je možno najobľúbenejšie dovolenkové jedlo na ostrove; ako taký, môže byť vždy nájdený v reštaurácii menu na Deň vďakyvzdania a Vianoce (nehovoriac o víkendu cookouts a veľké rodinné stretnutia).
Ak ste počas dovolenky navštívili Puerto Rico , jedným z najlepších spôsobov, ako si vychutnať jedlo bez toho, aby ste sa odvážali príliš ďaleko od zbitého chodníka, je zistiť sa v hoteli pre svoje sviatočné brunch špeciály. Mnohé hotely po celom Portoriku budú mať lechón, ktorý sa bude veselo očarovať nad otvoreným ohňom.
Väčšina ľudí vám odporúča, aby ste vyskúšali lechón aspoň raz, kým ste tu. Je to dobrý dôvod, že patrí medzi obľúbené jedlá v Portoriku.