01 z 07
Obdivujte krajinu modrého agáve
Modrá agávecká krajina Tequila, Jalisco. Zobrazenie sveta .. / Getty Images Oblasti modrého agáve sa rozprestierajú po rozsiahlej krajine v západných centrálnych pláňach Mexika a vytvárajú jedinečný výhľad. Podľa zákona sa tequila môže vyrábať len v tomto regióne, ktorý okrem štátu Jalisco zahŕňa aj časti mexických štátov Guanajuato, Michoacan, Nayarit a Tamaulipas. Táto oblasť bola vyhlásená za svetové kultúrne dedičstvo UNESCO v roku 2006 kvôli jedinečným črtám prírodnej krajiny a kultúrnym tradíciám. Určená oblasť zahŕňa 85 650 hektárov pozemkov medzi sopkou Tequila a riekou Rio Grande. Tento región obsahuje živú, pracovnú krajinu agavských polí, vrátane liehovarov, tovární a haciendov.
02 z 07
Zažite čarovné mesto Tequila
Kostol Santiago Apostol v Tequile, Jalisco. Mahaux Photography / Getty Images Mesto Santiago de Tequila sa nachádza asi 60 kilometrov západne od Guadalajary . Vaša návšteva krajiny Tequila nebude úplná bez prechádzky okolo tohto očarujúceho mesta, ktoré má fascinujúcu históriu. Môžete navštíviť kostol na hlavnom námestí a putovať po mestských dláždených uliciach. Toto mesto je medzi miestami, ktoré mexická vláda nazvala " Pueblos Mágicos " kvôli svojim kultúrnym prvkom a historickému záujmu.
Hlavný farský kostol mesta, Panna Mária z Purísima Concepción, pochádza z 18. storočia. Kostol má kamennú fasádu, zvoničku a obrátené zrezané pyramídy (estipite) pilastry, ktoré lemujú hlavný portál. Vo vnútri je socha Panny Márie z počatia, ktorá pochádza z roku 1865.
Okrem návštevy liehovarov v meste Tequila môžete tiež navštíviť múzeum Tequila, ktoré sa nachádza v Ramone Corona # 34. Toto múzeum obsahuje viac ako 300 artefaktov v piatich výstavných miestnostiach a poskytuje prehľad o histórii výroby tequily.
03 z 07
Vidíte agávy zozbierané tradičným spôsobom
Zber agávy: "La Jima". Douglas Peebles / Getty Images Pestovanie agávy sa datuje do staroveku. Boli pestované na širokú škálu použití - vlákno, kvetina, trsy, listy a mokva boli všetko použité na praktické účely. Fermentovaný nápoj, známy ako pulque, bol vyrobený kvasením múky z agave. Aj keď existuje určitá otázka, či obyvatelia Mesoamerice boli oboznámení s destilačným procesom pred príchodom Španielov, je pravdepodobné, že destilovaný destilát nebol vyrobený až po 15. storočí.
Môžete vidieť, ako sa tequila vyrába, od poľa agávy po hotové balené výrobky. La Jima je termín, ktorý sa vzťahuje na zber agave rastlín . Agáve sa zberajú tradičným spôsobom veľmi pracovne náročným spôsobom. Pracovník, nazývaný ako džiadador, používa špeciálny nástroj, ako ostrú špicatú lopatku na odstránenie hrotov z agávy a extrakciu srdca rastliny. Srdce rastliny, s odstráneným chrbtom, sa podobá na ananás a nazýva sa piňou.
Tequila má podobný pôvod ako mezcal , obe nápoje sú vyrobené z agave, ale tequila sa vyrába len s modrým agáve a v tejto špecifickej oblasti. Oddelenie medzi dvoma začalo reguláciou tequily v 40. rokoch 20. storočia. Zákon "de calidad para el tequila" bol schválený 14. júna 1949 a odvtedy bol aktualizovaný a revidovaný. Až v roku 1974 mexická vláda schválila "označenie pôvodu", v ktorej sa uvádza, že tequila sa môže vyrábať len na niekoľkých konkrétnych miestach v Mexiku.
04 z 07
Naučte sa, ako sa vyrába tequila
Mundo Cuervo Distillery v Tequile. © Suzanne Barbezat Najstaršou liehovarovou spoločnosťou je spoločnosť Jose Cuervo s názvom La Rojeña. Toto bola prvá tequila palírna a stále vyrába značku Tequila značky Jose Cuervo. Prehliadky sa ponúkajú pravidelne počas celého dňa. Don ponúknutá sieť na vlasy a svedčiť o tom, ako sa táto značka vyrába.
Uvidíte agáve srdce, ktoré sú rozsekané a odvezené do rúr, do laboratórií, kde sa tequila testuje, aby sa ubezpečil, že spĺňa prísne štandardy továrne a sudy, kde duch starne; až do jedného roka pre reposado tequila, až do piatich rokov pre aejo a až osem rokov pre špeciálny produkt.
05 z 07
Vychutnajte si Mariachis a mexickú kultúru
Charros demonštruje svoje pracovné zručnosti. © Suzanne Barbezat Charreria je národný šport v Mexiku. Skladá sa z mexických kovbojov, ktorí sa obliekajú v oblečení, ktoré ste videli na mariachis (hudobníci si vzali kostým od charros). Vykonávajú rôzne triky a manévre, niektoré na koni, vedú svoje kone cez fiktívnu schodovú zástavu a tiež robia lanové práce s názvom "floreo de soga" zložité pohyby s lasom. Štát Jalisco je považovaný za kolísku hudby charreria a mariachi a návštevníci Tequily môžu svedkami niektorých z týchto kultúrnych prejavov.
06 z 07
Prejdite vlakom cez krajinu Tequila
Vezmite si Tequila Express. Luis Davilla / Getty Images Ak chcete navštíviť krajinu Tequila a zapamätať si celodenný výlet, vezmite si tequilový vlak. Jose Cuervo Express odlieta stanicu Ferrovia v Guadalajare v sobotu (a niektoré piatky a nedele),
Prípadne tequila Express odchádza z Guadalajary a navštevuje liehovar Herradura, ale v skutočnosti nechodí do mesta Tequila.
07 z 07
Stráviť noc v Tequile
Hotel Solar de las Animas v Tequila, Jalisco. © Suzanne Barbezat Ďalšiu výhodnú alternatívu môže predstavovať ubytovanie v hoteli Solar de las Animas.
Tí, ktorí hľadajú priestor na podujatie, nemusia pozerať ďalej ako Hacienda El Centenario, krásne miesto na svadbu alebo akúkoľvek inú veľkú udalosť. Hacienda má priestory na stretnutia, rovnako ako krásne pozemky, ktoré môžu ubytovať niekoľko stoviek hostí.