Vzdušné, kruté, žuvacie: Najlepšie gurmánske macaróny v Paríži

Väčšina návštevníkov v Paríži sa stretla s výkladmi naplnenými pastelovými, jemnými malými sušienkami, ktoré vyzerajú príliš krásne na to, aby sa mohli jesť, a umelecky sa zobrazovali na veľkých tácky. "Makarón" - z talianskeho makarónu pre "rozbiť" - by sa nemal zamieňať so severoamerickým makarónom , blízkym, ale oveľa ťažším bratancom ochuteným kokosom.

Svetoznáma francúzska odroda sa skladá z dvoch malých, krehkých sušienok vyrobených z vaječných bielkov, mandlí, cukru a vanilky, ktoré sú stlačené spolu s malým množstvom ganache, poháriky alebo inej náplne. Pravdepodobne vynašiel v Paríži začiatkom 20. storočia, táto vládna verzia macarónu je obľúbená medzi gurmánmi a výrobcami pečiva. Môžete dokonca nájsť okrúhle drobné koláče v McDonald's v Paríži teraz, ale ak chcete (oprávnene), aby ste sa dostali k najlepším dodávateľom, ktoré mesto ponúka, prečítajte si ďalšie informácie.

• 01 z 04

  Ladurée

  S ich nezameniteľnými pastelovo zelenými krabicami a podpismi ružovými stuhami Ladurée dosiahla prevrat v marketingu, ktorý ich robil skoro rovnako slávnym pre ich obaly - Sophia Coppola bola inšpirovaná svojimi odtieňmi pre dizajn filmu Marie-Antoinette-- pre svoje veľmi chválené makaróny. V niekoľkých lokalitách v Paríži, vrátane vlajkovej lodnej pekárne a čajovne, ktoré sa nachádzajú na rozľahlom Champs-Elysees,

  Prečítajte si súvisiacu funkciu: 6 najlepších štýlov v Paríži

  Ladurée je snáď najuznávanejší výrobcovia makarónov "creme de la creme" parížanov a turistov. Tvrdí, že vynašiel túto najpopulárnejšiu verziu koláčového koláča v roku 1862, keď zakladateľ pekárne otvoril obchod v Rue Royale v Paríži. Populárne arómy zahŕňajú vanilku, pistácie, slaný maslový karamel a tmavú čokoládu, ale pre tých, ktorí sú medzi vami dobrodružnými ochutnávačmi, prečo nevyskúšať eklektické príchute ako je čokoláda yuzu, vziať západné a východné paláce (Yuzu je asijská odroda mandarínkového ovocia).

• 02 z 04

  Pierre Hermé

  Ďalším hlavným ťažkým hráčom v parížskych cukrárskych reštauráciách bol Pierre Hermé oslavovaný po celom svete ako jeden z najlepších žijúcich kuchárov a jeho úžasná a lahodná zbierka makarónov dáva Ladurée za to svoje peniaze. Hermé má niekoľko obchodov v okolí Paríža, ktoré sa venujú najmä tvorbe vajíčok, mandlí a ganache, a je obzvlášť milované svojimi kreatívnymi a neočakávanými príchuťami. Prečo neskúsiť makarón ochutený s čajom matcha, olivovým olejom a mandarínom, sladkého drievka a ruže, alebo dokonca s foie gras ? Hermé je tiež cenený pre svoje čokoládové makaróny vyrobené z čistej pôvodnej čokolády z Peru, Venezuely a ďalších regiónov. Čistý potešenie pre všetky zmysly.

• 03 z 04

  Jean-Paul Hévin

  Jeden z najlepších výrobcov čokolády v Paríži , Jean-Paul Hévin sa pokúsil vziať na seba zavedené makaróny v meste s vlastným výberom zaujímavých a lahodných chutí. Francúzsky časopis Figaro nazval Hévinove makaróny to najlepšie z roku 2012, čo podčiarkuje jeho úspech. Jeho čokoládové odrody sa odporúčajú najmä vzhľadom na vysokú pozornosť, že sa získavajú len tie najlepšie druhy čokolády, ale tiež predáva niektoré kreatívne a nepredvídateľné príchute, vrátane figu a manga-koriandra. Môžete si vychutnať pár makarónov sprevádzaných šálkou gurmánskeho čaju alebo horúcej čokolády v Hévinovej hornej čajovni. V zime je to plán, ktorý je ťažké poraziť.
  Adresa (vlajková loď a čajovňa): 231 rue St Honore, 1. arrondissement .

  Tip na cestovanie: Butik Jean-Paul Hévin sa nachádza v oblasti, ktorá je známa svojimi gurmánskymi adresami, v blízkosti výrobcov čokolády, ako je Michel Cluizel (201, rue Saint-Honore) a neďaleko pôvodného obchodu Ladureé, pekárne a čajovňa na adrese 16, rue royale.)

• 04 z 04

  Páčilo sa tomu? Tiež sa vám môže páčiť:

  Ak sa chcete dozvedieť viac o získavaní lahodných pečiva a sladkostí v meste svetla, pozrite si náš sprievodca pre najlepšie pekárne v Paríži . Potom sa pozrite na naše krátke video na špičkových výrobcoch čokolády v Paríži, ktoré vám dávajú vnútorný pohľad na niektorých mestských majstrov všetkých vecí kakaa. Nakoniec, pre darčeky a lístky , ktoré si môžete vziať domov v lietadle, prečítajte si náš sprievodca pre gurmánske jedlá a supermarkety v Paríži .