01 z 09
Parboil pred grilovaním
Krok 1: Parboil homáre. © 2008 Kim Knox Beckius Grilovaný homár je dymový a chutný a je ľahšie variť homár na grile, než si myslíte. Prejdime po krokoch potrebných na grilovanie perfektných homárov .
Začnite nákupom živých homárov, ktoré vážia medzi 1-1 / 2 a 2 libry. Vo veľkom hrnci na sporáku priveďte asi dva galóny vody do varu. Do hrnca položte naraz dva homáre, pokryte a varte 5 až 7 minút.
02 z 09
Vypustite čiastočne uvarené homáre
Krok 2: Vypustite predvarené homáre. © 2008 Kim Knox Beckius Ďalej odoberte homáre z nádoby na varenie a vložte do šľahača, aby ste mohli vytekať.
03 z 09
Rezanie kôrovcov
Krok 3: Plátky homárov na polovicu. © 2008 Kim Knox Beckius Ďalej umiestnite každý predvarený homár hore nohami na reznú dosku a nakrájajte ju na polovicu pozdĺžne od vrcholu hlavy až po koniec chvosta.
04 z 09
Opláchnite Vákuové veci
Krok 4: Opláchnite. © 2008 Kim Knox Beckius Že tú šťastnú zelenú, toaletu, musí absolútne ísť. Takže po nakrájaní každého homára na dve polovice je dobré pred vypitím na grile opláchnuť vystavené homáre z mäsa pod studenou tečúcou vodou.
05 z 09
Rozdeľte nožnicové pazúry
Krok 5: Rozdeľte pazúry. © 2008 Kim Knox Beckius Použite ostrý nôž na rozdelenie pazúrov homárov iba na jednej strane, ktorá sa otvorí na mriežke. Buď opatrný! Držte pazúr pevne, ako je znázornené, a urobte malú štrbinu, aby ste odvzdušnili pazúrik.
06 z 09
Pripravený na grilovanie
Krok 6: Umieste homár na mriežku. © 2008 Kim Knox Beckius Položte každý polovicu homára, skolabovou stranou nadol, na gril, ktorý bol predhriaty na strednú teplotu. Typ grilu je na vás.
07 z 09
Podobný homár pri grilovaní
Krok 7: Zložte homár. © 2008 Kim Knox Beckius Mastené mäso vystavené mäsom rozkrájame roztopeným maslom alebo olejom a posypeme soľou a korením. Pridaná aróma používajte korenené oleje alebo pridajte do masla cesnak, byliny a koreniny alebo citrónovú alebo limetkovú šťavu. Na našu maslovú omáčku sme použili nakrájanú čerstvú bazalku. Pokračujte v pravidelnom preháňaní, zatiaľ čo homáre sú varené.
08 z 09
Odstráňte homáre z grilu
Krok 8: Odstráňte homáre z grilu. © 2008 Kim Knox Beckius Grilované homáre celkovo asi 10 minút. Nezabudnite skontrolovať mäso na najchudobnejšej časti chvosta, aby ste zistili, že homáre sú úplne uvarené. Keď je mäso pevné, biele a nepriehľadné, grilované raky sú pripravené k jedlu. Uchopte ich kliešťami a položte ich na tanier alebo tanier.
09 z 09
Vychutnajte si grilované sviatky z homára!
Krok 9: Vaša grilovaná homáre sa podáva. © 2008 Kim Knox Beckius Podávajte grilovaný homár s roztaveným tiahnutým maslom a plátkom citróna. Znovu sme použili čerstvú bazalku, aby sme našu maslovú omáčku ochutnali.
Dokonalým sprievodom pre grilovaný homár patrí maslový kukurica na šunke, paradajky, slávky, čerstvé pečivo alebo cesnakový chlieb alebo cheddarské sušienky, korenené červené zemiaky, grilovaná letná zelenina ako cuketa alebo špargľa, hračkový záhradný šalát, šalát alebo zemiaková kaša. Lobster Anywhere má viac nápadov na najlepšie prílohy, ktoré slúžia s večerou na homáre.
Napriek tomu, že jedenie grilovaného homára je rozhodne menej chaotický ako praskanie a vychystávanie vareného alebo duseného celého homára, je to stále dobrý nápad, aby ste sa viazali na homárovú podložku predtým, ako začnete kopať. Kuchynská utierka zviazaná za krkom je vhodným náprsenkou v šupke.
Užite si to!