Reštaurácie v Marseille

Kde jesť v Marseille

Budete dobre jesť v Marseille. Tam boli vždy dobré reštaurácie, ale od Marseille sa stal Európskym hlavným mestom kultúry v roku 2013, reštaurácia scéne sa výrazne zlepšila tak v kvalite varenia a množstvo alebo reštaurácie, najmä s mladými šéfkuchármi sa sťahujú do mesta. Zatiaľ čo ste tu, skúste niektorú z miestnych delikates: Pastis ako aperitív; slávny rybí guláš z vývaru; a možno pieds et parquets , čo je tripe a prasiatka trotters, viac chutné, ako by si myslel.

• 01 z 10

  Le Petit Nice

  Le Petit Nice je najvyššou reštauráciou v Marseille a je cenná, ale stojí za to každému euru. Jedzte na terase s výhľadom na more pre vynikajúci výhľad.

  Gérald Passédat má 3 Michelin hviezdy získané prostredníctvom dômyselne vynaliezavých jedál, ktoré nenájdete nikde inde. Toto je miesto pre ryby, o ktorých ste pravdepodobne nepočuli, prinášali denne od tradičných rybárov a ihneď varené vo vznešenom štýle. Le Bar 1917 (1917 bol dátum, kedy prišla rodina Passédat do Marseille) slúži o niečo menej drahé jedlá. Hotel vo vilovom štýle bol nedávno zrekonštruovaný.

  Anse de Maldormé
  Corniche JF Kennedy
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 59 25 92
  webové stránky

• 02 z 10

  Jeden stôl, au Sud

  S výhľadom na Vieux Port, Une Table, au Sud sú obľúbené s miestnymi obyvateľmi a návštevníkmi. Príďte tu pre jedlá s názvom Michelin. Provençale klasiky dáva moderný twist mladého kuchára Ludovic Turac, ktorý trénoval s Guy Savoy v Le Bristol. Ďalšie miesto na vyskúšanie bouillabaisse (58 EUR na osobu); ďalšie jedlá môžu byť pečené jedlé ryby s girolle jus alebo holub.

  Obedové menu € 29 a € 38
  Večere menu € 48 & € 87

  2 quai du Port
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 90 63 43
  webové stránky

• 03 z 10

  Chez Fonfon

  S výhľadom na malebný rybársky prístav, Chez Fonfon je jedným z miest strážiacich skutočnú a skutočnú bouillabaisse s jej piatimi rybami (50 EUR na osobu). Medzi ďalšie jedlá patrí bourrid (iný typ rybieho guláša) a ryby ako parmica a morské uhorky variť rôznymi spôsobmi. Vyskúšajte jednu varenú soľ a jednu flambované s Pastisom. Rodina-spustiť, to bolo otvorené v roku 1952 a je Marseille inštitúcie.
  Ak sa zamilujete do svojich receptov, prejdite do gurmánskeho obchodu vedľa predaja výrobkov vyrobených z Fonfonu, ako je rozprávková rybia polievka.

  Menu z € 45.

  140, Vallon des Auffes
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 52 14 38
  webové stránky

• 04 z 10

  Le Miramar

  Nemusí vyzerať šikovne zvonku, ale Le Miramar je miestom miestnych obyvateľov, ktorí hľadajú niektoré z najlepších kvetov . A priťahuje návštevníkov do vedomia; herec Nigel Havers nedávno vstúpil na večeru. Alebo vyskúšajte vynikajúcu plošinu mäkkýšov (118 EUR na jedlo pre minimálne 2 osoby, aj keď sa môže podávať viac). Mäsom jedlíci chodia na kačacie oranžové alebo vynikajúce steaky.

  12 quai du Port
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 91 10 40
  webové stránky

• 05 z 10

  Le Malthazar

  Le Malthazar je rušná reštaurácia, ktorá ponúka všetky jedlá, ktoré očakávate od dobrej brasserie: ustrice a chrípka fricassee v sezóne; špičkové hamburgery; pečený tuniak; perličky. Vo vhodnom prostredí Belle Epoque sa Michel Portas, ktorý sa tu narodil a potom získal 2 hviezdy Michelin v hoteli Saint James v Bordeaux, sa vrátil do svojich koreňov.

  Obedové menu € 19 a € 22
  3-chodové menu z knihy € 32

  19 rue Fortia
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 33 42 46
  webové stránky

• 06 z 10

  AM par Alexandre Mazzia

  Nemali by ste očakávať, že by ste našli takú dobrú reštauráciu na tomto malom zákulisí, ale ste na veľké prekvapenie na AM par Alexandre Mazzia . Práve ocenená hviezdou Michelin, šéfkuchár, ktorý bol pôvodne v Le Ventre de l'Architecte, naozaj prišiel do svojho vlastného. Nastavenie je jednoduché s otvorenou kuchyňou; pokrmy ako makrela so satay a iné vynaliezavé, úspešné spárovania poskytujú ohňostroj.

  Obedové menu € 35 & € 49
  Večere menu € 69 & € 87

  9 rue François Rocca
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 24 83 63
  webové stránky

• 07 z 10

  Le Rowing Club de Marseille

  Reštaurácia, otvorená denne pre verejnosť, sa nachádza na streche známeho klubu Marseille Rowing Club . Prejdite okolo serióznej telocvične a všetkých trofejí, ktoré klub získal predtým, ako sa ocitnete na jednom z najlepších miest v Marseille. Klub sa nachádza na kopci a pozerá sa na pevnosť Saint-Jean a MuCEM . Dekor na terase je nádherný, rastliny rastú vedľa stolov, veselé farebné stolíky, stoličky a drevo. Dobré menu so zmesou rýb a mäsa; tapas a barbecue. Je skvelé večer, keď sa rozsvieti Marseille.

  34 Boulevard Livon
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 90 07 78
  webové stránky

• 08 z 10

  Le Ventre de l'Architecte

  Ak ste fanúšikom Le Corbusier a 50. rokov, Le Ventre de l'Architecte je miestom na jedlo po tom, ako ste prešli turné po rozsiahlom komplexe. Nachádza sa na ^3. poschodí ležiaceho mesta Le Corbusier a je dodávaný s ikonickým nábytkom z obdobia 19. storočia, akým je Jacobsen. Je to dobré prostredie pre moderné, invenčné varenie. Je to v hoteli, ktorý stojí za to pozerať ako miesto na pobyt.

  La Cite Radieuse
  280 Boulevard Michelet
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 16 78 23
  Webová stránka hotela a reštaurácie

• 09 z 10

  Chez Madie - Les Galinettes

  Chez Madie - Les Galinette je moja obľúbená reštaurácia v Marseille. Má vnútornú jedáleň s moderným umením na stenách a pohodlnú vonkajšiu terasu. Súčasný majiteľ prevzal reštauráciu pred 20 rokmi, takže oslavuje svoje narodeniny v tomto roku. Služba je očarujúca a najvyššiu hodnotu jedla. Špecializujúca sa na pokrmy provensálskej kuchyne si vyberie buď ryby, alebo mäso; obaja sú rovnako dobré.

  Obedové menu od 15 €; večere menu od € 22.

  138, quai du Port
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 90 40 87

• 10 z 10

  La Boite a Sardínia

  Táto rozkošná reštaurácia nie je prekvapujúca z názvu ( La Boite a Sardines alebo The Sardine Tin), známy svojimi morskými plodmi a mäkkýšmi, ktoré sa podávajú klapavé čerstvé a určite nie z cínu. Je to zábava a dobrá hodnota s ponukou od 15 € do 25 €. Ak navštívite Palais de Longchamp a jeho dve múzeá, toto je miesto, kde sa môžete vydať.

  2 Boulevard de la Libération
  Tel .: 00 33 (0) 4 91 50 95 95
  webové stránky