Michelin Stars / Chicago Bib Gourmands pre 2016 sprievodcu

Šieste vydanie zdôrazňuje najlepšie reštaurácie vo Windy City

Nie je stanovených veľa zmien pre 2016 Chicago Michelin sprievodcu, ktorý oficiálne oznámil, že reštaurácie zarábajú hviezdy v utorok 27. októbra. Acadia založená na South Loop, ktorá slúži súčasnej americkej kuchyni inšpirovanej pobrežným Maine, získala ďalšiu hviezdu a najväčší hit, Parachute , sa dostal do zoznamu v prvom roku svojho pôsobenia. V Dusku (rada a pivo) , vysoko kreatívny gastropub v Plzni, poprvýkrát získal aj hviezdu.

Všetko ostatné zostáva rovnaké.

Tu sú priatelia hviezd:

Tri mesiace

Alinea : Ako najlepšie popíšeme reštauráciu, ktorá prekračuje priemerný zážitok z jedla? Od génia až po Boha, tím v Aline počul to všetko a skoro vytratil každú prestížnu cenu, ktorá je známa ľudstvu kvôli svojim zručnostiam. Vlastní šéfkuchár Grant Achatz a podnikateľ Nick Kokonas , jedlá reštaurácie v reštaurácii Lincoln Park sú navrhnuté tak, aby povzbudzovali stravovateľov, aby hlbšie premýšľali o tom, čo spotrebúvajú.

Milosť : Bývalý Charlie Trotter a Grant Achatz protégée Curtis Duffy sa dostal do svojho s týmto progresívnym Američanom kulinárske skúsenosti sa nachádzajú v módnej štvrti Chicago Loop . Zameriavajúc sa na význam bylín a sezónnosti , Grace ponúka dve ochutnávacie menu: Flora, ktorá sa zameriava na zeleninu; a Fauna, ktorá zdôrazňuje morské plody a mäso. Zbierajú sa tri Michelinove hviezdy , cena Jamesa Bearda a ďalšie ocenenia.

Dva hviezdičky

Acadia : Nachádza sa v South Loop, Acadia je len päť minút jazdy od hotela Hilton Chicago . Majiteľ Ryan McCaskey bol vynikajúcim šéfkuchárom dlho predtým, ako si dal pôdu na otvorenie tejto veľmi úspešnej butikovej reštaurácie v priemyselnej časti mesta. Acadia sa špecializuje na sezónne cestovné v New England, so silným dôrazom na Maine, McCaskeyho stomping dôvodov.

To znamená, samozrejme, že v ponuke nájdete pekný podiel morských plodov.

42 gramov : Kto by si myslel, že reštaurácia tohto kalibru bude nájdená mimo centra mesta? Ale postavte niečo skvelé a ľudia prídu - dokonca aj keď je to na severnom pobreží Uptown. Šéfkuchár / majiteľ Jake Bickelhaupt sa môže pochváliť životopisom, ktorý zahŕňa Alinea , reštauráciu neskorého Charlieho Trottara a Schwa a jeho menu radostne odráža čas strávený v týchto kuchyniach.

Šestnásť : Šestnásť (pomenovaný taký, pretože je to v 16. poschodí) je vynikajúca jedálenská reštaurácia, ktorá podáva raňajky, obedy a večere s bielou hladinou obrusov a cenami, ktoré sa majú zhodovať.

ONE STAR

Drozd

Boka

Dusek's (tabule a pivo)

EL Myšlienky

Elizabeth

everest

mrlík

Longman & Eagle

nahá

Severný rybník

padák

schwa

sépia

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Tí, ktorí hľadajú hodnotu, ale kvalita pri jedle, by mala vyzerať na 2016 Chicago Michelin Guide's Bib Gourmand. Zatiaľ čo väčšina ľudí hľadá tie najdôležitejšie reštaurácie s hviezdičkou Michelin pre zvláštne príležitosti, reštaurácie ocenené Bib Gourmands sú rovnako dôležité.

Jedná sa o každodenné Chicago reštaurácie obľúbené Michelin je vážený a anonymný potravinový inšpektorov, a to, čo sa odlišuje od hviezdy reštaurácie je, že môžete získať dva kurzy a pohárik vína alebo dezert za 40 dolárov alebo menej (daň a dobroty nie sú zahrnuté).

Pre vydanie 2016 bolo do zoznamu pridané 10 nováčikov (pozri *). Predstavujú rôzne štvrte, kuchyne a ďalšie, ale najdôležitejším faktorom je, že sú všetci veľmi dobrí. Pozrite sa na celý zoznam Chicago Bib Gourmands nižšie.

Rozzlobený krab (The) *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Arama	Bucktown & Wicker Park
A10	Chinatown & South
Au Cheval	West Loop
avec	West Loop
balená	Lincoln Park & Staré mesto
Beatrix	Rieka Sever
bellyQ	West Loop
Belly Shack	Bucktown & Wicker Park
Český dom *	Rieka Sever
Prepravný dom (čoskoro bude CH Bar + rezervy)	Bucktown & Wicker Park
Ceresova tabuľka	Lakeview & Wrigleyville
Chilam Balam	Lakeview & Wrigleyville
Kraj Barbeque	Plzeň, Univerzitná dedina a Bridgeport
rasca	Bucktown & Wicker Park
Dawson (The)	Bucktown & Wicker Park
DeCOLORES	Plzeň, Univerzitná dedina a Bridgeport
Dove's Obedovka *	Bucktown & Wicker Park
Duck Inn (The) *	Plzeň, Univerzitná dedina a Bridgeport
Tučná ryža	Humboldt Park a námestie Logan
Frontera Grill	Rieka Sever
Gilt Bar	Rieka Sever
Dievča a koza	West Loop
Zelená Zebra	Bucktown & Wicker Park
GT Ryby a ustrice	Rieka Sever
Han 202	Plzeň, Univerzitná dedina a Bridgeport
bylina	Andersonville, Edgewater & Uptown
Hopleaf	Andersonville, Edgewater & Uptown
jaipur	West Loop
džem	Humboldt Park a námestie Logan
Jin Thai	Andersonville, Edgewater & Uptown
Kai Zan	Humboldt Park a námestie Logan
Lao Sze Chuan	Chinatown & South
Luella's Southern Kitchen *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Lula Cafe	Humboldt Park a námestie Logan
Mana Food Bar	Bucktown & Wicker Park
Maude Liquor Bar	West Loop
MFK. *	Lincoln Park & ​​Staré mesto
MingHin *	Chinatown & South
Mott St.	Bucktown & Wicker Park
nana	Plzeň, Univerzitná dedina a Bridgeport
Publican (The)	West Loop
Čerpadlová miestnosť	Zlaté pobrežie
Purpurová ošípaná	Streeterville
Riccardo Trattoria	Lincoln Park & ​​Staré mesto
Sabri Nihari *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Slurping Turtle	Rieka Sever
Smooth BBQ	Humboldt Park a námestie Logan
Sol de Mexico	Humboldt Park a námestie Logan
Spacca Napoli	Andersonville, Edgewater & Uptown
Sushi Dokku	West Loop
Tabuľka, oslík a tyčinka	Humboldt Park a námestie Logan
TAC Rýchle	Lakeview & Wrigleyville
DVA	Bucktown & Wicker Park
Untitled Supper Club	Rieka Sever
Via Lima *	Lakeview & Wrigleyville
drevo	Lakeview & Wrigleyville
Yusho *	Humboldt Park a námestie Logan