Pig Out na niektoré z Chicaga najlepších BBQ spojov

Hoci je barbecue v podstate veľa letnej nevyhnutnosti, priemerný človek odmieta otroctvo cez horúci gril v 90-stupňovom počasí.

V Chicagu sa množstvo jedál zameraných na BBQ teší myšlienke fajčenia a grilovania mäsa celý deň, každý deň. A na splnenie skúseností, kde sa tiež dostanete do atmosféry, sme sa zhromaždili niekoľko reštaurácií pre najlepšie BBQ v Chicagu.

• 01 z 08

  Chicago q

  Mnoho fanúšikovia než jeho miestni protějšky, Chicago q je čiastočne vo vlastníctve jedného z hlavných investorov v šéfkuchárke Art Smithovej, ktorá je v súčasnosti zastrešená reštauráciou Table 55. V atmosfére v Chicagu q je upscale, ktorá slúži prevažne obchodnej klientele a všetky omáčky a triky sa vyrábajú interne. Korkové plátky nakrájané na kobe (obrázok) sú jedným z podpisových jedál v reštaurácii. K dispozícii je aj niekoľko variantov letov whisky, ktoré dopĺňajú "q". Vyberte si z jedného suda a malej dávky (tri z nich) do "veľkej ochutnávky" deviatich bourbonov z portfólia reštaurácie (ceny sú v rozpätí od 18 do 75 dolárov). Diners si tiež môžu kúpiť omáčky, aby sa pokúsili znovu vytvoriť kúzlo doma. 1160 N. Dearborn St., 312-642-1160

• 02 z 08

  Krbová hala

  V bloku od kultového druhého mesta žije jedna z najdlhších barbecových reštaurácií v meste. Fireplace Inn je veľmi športovo orientovaný, ktorý sa stará o dav, ktorý sa bude pozerať na čokoľvek, čo sa nachádza na viacerých obrazovkách. Prichádzajú aj pre zadné rebrá dieťaťa a priestrannú vonkajšiu terasu, ktorá zdvojnásobí priestor, keď je otvorená počas teplejších mesiacov. 1448 N. Wells St., 312-664-5264

• 03 z 08

  Zelená údená múčka

  Údené mäso sú zamerané na túto neformálnu, ale trendovú reštauráciu od tímu za Gilt Bar , Liquor Bar Maude a Au Cheval, medzi ostatnými. Green Street Smoked Meats sa špecializuje na hruď, bravčové rebrá, vyťahované bravčové mäso a ponuku remeselných koktailov. V prízemí je doma High Five Ramen , jeden z najväčších mestských barov v suteréne . 112 N. Green Green, 312-754-0431

• 04 z 08

  Med 1 BBQ

  Tento obľúbený kult nezaskočil, pretože sa presťahoval z severnej strany do susednej štvrte Bronzeville v roku 2015. Honey 1 BBQ sa špecializuje na údené rebrá, údené kuracie mäso, jemné vyberané bravčové mäso, tipy na rebrá a horúce väzby, drevený dym. Honey 1 BBQ omáčka sa vyrába v domácnosti. 746 E. 43. St., 773-285-9455

• 05 z 08

  Lillie's Q

  Ocenené omáčky a BBQ pomohli umiestniť túto destináciu riadenú šéfkuchárom v centre pozornosti. Spoločnosť Lillie Q tiež vyvinula lojálne následky pre svoj rozsiahly výber bourbonov. Reštaurácia v meste Bucktown skôr vyhovuje všetkým, pretože je tiež obľúbenou destináciou pre hlavné športové hry. 1856 W. North Ave., 773-772-5500

• 06 z 08

  Smoke Daddy

  Smoke Daddy nedávne rekonštrukcie, ktoré zahŕňajú rozšírenie vnútorné / vonkajšie jedálne a modernizáciu fajčiarov, robí to viac populárne než kedykoľvek predtým. Jeho povesť sa dlho rozšírila za davu Wicker Park, ktorú väčšinou slúži kvôli voľnému nočnému live-music programu . Smoke Daddy je najlepšie známy pre pomaly-údené rebrá, ale aj údené kuracie mäso a vyťahované mäso (kuracie, bravčové alebo hrudné). Uzol vyťahané mäso nachos je jedným z najlepších predjedál v ponuke reštaurácie BBQ. 1804 W. Division St., 773-772-6656

• 07 z 08

  Smooth BBQ

  Za toto odborne pripravené mäso, ktoré sa niekoľko hodín fajčilo, stojí za to jazda alebo taxík do Irving Parku. Smoque získal kult po celom dni, keď sa otvoril a to je hlavne pre vyťahované bravčové mäso a hruď fajčené 12 a 15 hodín, resp. Reštaurácia sa tiež môže pochváliť vynikajúcou klobásou v štýle Texas (ktorá sa vyrába v reštaurácii v Taylor v štáte Texas) a grilom v štýle St. Louis. Podpisová omáčka fľašou (na obrázku) je tiež veľkým predajcom. 3800 N. Pulaski Rd., 773-545-7427

• 08 z 08

  Dvojité kotvy

  Sídli v štruktúre roku 1881 na Starom Meste , Twin Anchors skvelo hral hostí ako Al Capone, Frank Sinatra a Conan O'Brien. Je známe rebríček, ryby a štiepky, steaky a sendviče. 1655 N. Sedgwick Ave., 312-266-1616