Ak ste hanliví množstvom často protirečivých recenzií a recenzií reštaurácií na webe, táto príručka vám pomôže rozlúštiť, ako každá spoločnosť umiestňuje reštaurácie na vrchol svojho zoznamu. Tento zoznam je roztriedený z väčšinou anonymných odborných recenzií (Michelin) na väčšinu obyčajných publikovaných recenzií (Yelp.).
Michelin Stars
Termín " Michelin Star " je charakteristickým znakom kvalitnej stravovacej kvality a reštaurácií po celom svete, ktoré sa vyznačujú stavom Michelin Star.
Samozrejme, veselá časť toho všetkého je, že toto prestížne hodnotenie reštaurácie je od spoločnosti ... pneumatík.
- Pros: Anonymná reštaurácia recenzie od vysoko autoritatívne, vyškolení recenzenti reštaurácie.
- Nevýhody: Príjemcovia hviezd majú tendenciu byť francúzsky orientovaný a špičkový, haute kuchyňa, prinášajúci snob faktor. Spoločnosť Michelin tiež publikuje len recenzie v troch amerických mestách: San Francisco, Chicago a New York.
Cestovný sprievodca Forbes
Forbes Travel Guide , predtým Mobil Stars, posiela anonymných inšpektorov do tisícov reštaurácií po celom svete a vyhodnocuje reštaurácie na základe viac ako 800 kritérií.
- Pros: Recenzie sú anonymnými odborníkmi, ale oveľa podrobnejšie ako Michelin Guide Stars.
- Nevýhody: prístup k zoznamu môže vylúčiť reštauráciu s vyššou hodnotou diamantu na základe položiek, ktoré potraviny nemusia nevyhnutne starať, ako napríklad dostupnosť parkoviska.
AAA Diamonds
Americká asociácia automobilov (AAA alebo Triple A) každoročne prehodnocuje viac ako 30 000 reštaurácií v Severnej Amerike a vyzdvihne jeden až päť diamantov do týchto reštaurácií na základe anonymného prehliadky reštaurácie.
- Plusy: AAA recenzie veľké množstvo reštaurácií, od fast-food zariadenia až po high-end jedálne miesta.
- Nevýhody: Reštaurácia zaplatí poplatok, ktorý sa má zahrnúť do zoznamu, a prístup v štýle kontrolného zoznamu, ktorý používajú jeho inšpektori, nie je taký, ako je centrum potravín, ako systém hodnotenia spoločnosti Michelin.
Hodnotenie Zagat
Služba Zagat zostavuje recenzie skutočných ľudí pomocou nezávislej agentúry.
Skóre sa zostavuje na stupnici od 0 do 30 bodov a recenzie majú zvyčajne skľučujúce komentáre.
- Pros: Recenzie sú skutočnými ľuďmi pre všetky reštaurácie. Spoločnosť Google zaradila hodnotenia programu Zagat do svojich vyhľadávaní, čo znamená, že výsledky sa dajú ľahko nájsť.
- Nevýhody: Pretože recenzia Zagat je uzavretý, nie je možné porovnávať a kontrastovať individuálne recenzie reštaurácie, ako je tomu v prípade stránok ako Yelp a Tripadvisor. Spoločnosť Zagat bola tiež obvinená z "stupňovej inflácie".
Yelp Recenzie
Yelp je najväčšia stránka hodnotenia hodnotení v Spojených štátoch. Zhromažďuje a konsoliduje viac ako 10 miliónov recenzií a dostáva mesačne viac ako 30 miliónov zobrazení stránok.
- Výhody: Recenzie sú skutočnými ľuďmi v reštauráciách, ktoré si obyčajný človek dokáže dovoliť na bežnom základe, rovnako ako v špičkových reštauráciách. Recenzie sú tiež veľmi aktuálne a neustále aktualizované, na rozdiel od sprievodcov ako Michelin a AAA, kde inšpektori nemusia navštíviť reštauráciu už rok pred zverejnením sprievodcu.
- Nevýhody: Yelp filtruje recenzie, čo vedie k mnohým sťažnostiam a súdnym sporom, že recenzie sú manipulované. Šéfkuchári tiež tvrdili, že recenzie v reštauráciách nie sú užitočné, pretože to je, ako hovorí šéfkuchár Zimmern, "spousta neinformovaných bláznov" skôr ako odborníci v kuchyni.