Ako si vybrať Veľký karibský Rum

01 z 10

Rumové štýly, kategórie a rozdiely

Pre mnohých ľudí je rum jednoduchý - bežný alkoholický nápoj karibských ostrovov. Ale ak sa pozriete trochu bližšie, ušľachtilý duch cukrovej trstiny má oveľa viac štýlov a variácií ako jeho vzdialení bratranci Bourbon, Whiskey, Scotch, Cognac a Tequila .

Po prvé, rum sa vyrába vo viac ako 80 krajinách po celom svete. Samozrejme, Škótsko pochádza zo Škótska. Tequila pochádza z malej časti Mexika. Bourbon pochádza z oblasti Bourbon, Kentucky. Tennessee whisky pochádza - zoberte si odhad. Cognac môže byť vyrobený iba v určitom odvetví Francúzska.

Skutočnosť, že rum sa vyrába v každom regióne, v ktorom rastie cukrová trstina - a potom niektoré - je prvým širokým ukazovateľom, pokiaľ ide o nespočetné množstvo štýlov a variácií, ktoré každé územie prináša ich výrobe rumu - oveľa podobnejšie neuveriteľnej rôznorodosti vína a piva na svete.

Skontrolujte ceny a recenzie Karibiku na TripAdvisor

02 z 10

Karibský rum sa líši od regiónu k regiónu, od štýlu k štýlu

Každý región Karibiku robí rum svojou vlastnou cestou. Rum môže byť taký ľahký a čistý ako vodka alebo ako bylinný ako gin. Fajčivé a bohaté na drevené tóny ako whisky. Ovocné a rafinované ako Sherry a Brandy. Pikantné, chutné a pikantné ako Tequila. Rum môže byť určite lacný, prístupný a neformálny. Rum môže byť tiež rafinovaný, komplexný a luxusný. Rum môže byť náladový, chutný a plnohodnotný zážitok. Niektoré rumy hrajú ako lahodný dezert.

03 z 10

Španielske štýlové Rums sú suché a svetlé

Tradičný španielsky štýl karibských rumov vyrábaných na Kube , Dominikánskej republike , Nikaraguy a Portoriku je všeobecne dobre rafinovaný, suchý a ľahký v tele. Tieto rumy sú často účinne destilované vo vysokých stĺpcoch a väčšinou ich chuť od sudov, v ktorých sú starnutí.

04 z 10

Kompletne ochucené, hrncované rýmy z britskej západnej Indie

Tradičné britské západné indické štýly rumov z Barbadosu , Jamajky alebo Guyany patria medzi najbohatšie, plne ochucené a štipľavé. Pri dlhších a pomalších fermentáciách sú rafinované v jednoduchých, neefektívnych, rustikálnych nádobách, kde si pred začiatkom starnutia zachovávajú viac aromatických zložiek. Po dlhšom zotrvaní v karibskom horúčavu začínajú prezentovať odvážne chuťové profily, ktoré pripomínajú rum bohatý na námorníctvo.

05 z 10

Francúzske karibské Rums prichádzajú hneď z kŕdľa

Francúzske karibské ostrovy majú svoj vlastný odlišný štýl - Rhum Agricole. V Martiniku , podľa zákona, vytvárajú rumy priamo z trstinovej šťavy, nie melasy. Tento destilát neodstráňte na čo najvyšší možný dôkaz, ako to robí mnoho španielskych destilátorov, ale snažia sa uchovať v konečnom produkte viac zložiek chuťových prísad, často starnúcich v dubových sudoch z francúzskeho lesa Limousin. Tieto aromatické profily majú tendenciu byť viac rastlinné, trávnaté a zložité. Podobné rhumy sa vyrábajú v blízkosti Guadeloupe .

06 z 10

Cachaca, jedinečný (a silný) rum Brazílie

Rumunsky z Brazílie sa vyrábajú aj rušnejšie, od trstinovej šťavy, nie melasy. Známe ako Cachaça (ka-SHA-sa), tieto jedinečné liehoviny z cukrovej trstiny sú destilované na zníženie dôkazov a často sa fľašujú po malom alebo žiadnom veku v sudoch. Cachaça má tendenciu byť lacná, nenáročná, bylinná, trochu divoká - a veľmi populárna v Brazílii.

07 z 10

Z Antiguy do Venezuely, Rum prichádza v mnohých štýloch

Guatemala a Venezuela sú známe svojimi sladkými lahodnými starými rumami ako Zacapa a Diplomatico. Trinidadské Angostura a St Lucia Distillers sú dosiahnuté pri vytváraní nespočetných odrôd rumu. Na ostrove Antigua je značka anglického prístavu autentickým štýlom pre svoj región. Grenada stále vyrába rum rovnako ako pred 250 rokmi na rieke Antoine. Kolumbia má tiež povesť jemných rumov a aguardiente, čerstvého nezrelého rumu. Len málo ľudí si uvedomuje, že niektoré z najlepších juhoamerických rumov pochádzajú z Cartavio, Peru.

08 z 10

Vyberte si z bielych, zlatých, korenených, ochucených alebo tmavých rumov

Všetci vieme o bielych (alebo čírych) rumoch vyrobených zo svetlého profilu, ktoré majú byť doplnené o cola, ovocné šťavy a iné mixéry. Zlaté rumy ponúkajú trochu staršiu chuť rumu. Kořenené rumy kombinujú exotické prvky koreňových ostrovov a vytvárajú zložité a zaujímavé profily, ktoré prinášajú tropickú chuť na akýkoľvek nápoj. Ochutené rumy - vo zdanlivo nekonečných odrodách - dodávajú vynikajúce poznámky z kokosu, citrusov, manga, banánov, passionfruit a desiatok ďalších odrôd. Tmavé, bohaté rumy sú často obľúbené pre topping koktaily ako Mai Tais a Piña Coladas.

09 z 10

Starnutie je tam, kde sa skutočne stane Rum 'Magic'

S vekom, rum naozaj svieti. Kombinácia dobre destilovaného rumu a opekaných alebo spálených dubových sudov je čarovná. Po štyroch až piatich rokoch tieto rumy vyvíjajú intenzívne a komplexné chute. O osem alebo desať alebo dvanásť rokov je to úplne luxusné. Rémy, ktoré presahujú 15, 18, 21 a 25 rokov, sa často považujú za konečné výrazy kategórie. Ale aj tie najlepšie a najluxusnejšie rumy sú výhodné v porovnaní s najkvalitnejšími Whisky, Tequilas, Scotches a Cognacs.

10 z 10

Rum je zábava! Takže Buďte dobrodružní

Spojené štáty sú najväčším trhom rumu na svete. V uplynulom desaťročí sa počet značiek rumu a výrazov dovážaných v USA v mnohých regiónoch rýchlo zvýšil. Na poliach sa nachádzajú rumy z takmer každej karibskej krajiny a z tak ďaleko ako Ázia, Afrika a Európa.

Rum je zábava. Buďte dobrodení. Existuje toľko kategórií, štýlov a variácií, ktoré si môžete vychutnať. Nikdy ste nerobili rumu. A práve keď si myslíte, že to všetko viete, nové rumy sa dostávajú na trh každý deň.

Pre viac informácií si vyzdvihnúť kópiu príručky Rum's Rum, s poznámkami o chuti a informáciami o viac ako 500 rumoch alebo si ho môžete pozrieť online na adrese RobsRumGuide.com.