Cancún a Playa del Carmen majú skvelé obchody s tequilou a úžasným výberom
Ak ste milovníkom tequily, výlet do Mexického Karibiku - a najmä Playa del Carmen - sa môže cítiť trochu ako byť dieťa v cukrárni. Hlavné mesto prímorského mesta Fifth Avenue je lemované obchodmi s tequilou, ktoré obsahujú doslova stovky odrôd blanco, resposado a anejo tequilas, rovnako ako mezcal.
Kde kúpiť Tequila v Playa a Cancúne
Jedným z našich najobľúbenejších obchodov je múzeum Tequila, ktoré podľa svojho mena má malý exponát v zadnej časti obchodu o tom, ako sa tequila vyrába z pôvodnej rastliny agáve.
Výkladová príručka ponúka aj krátku prednášku o tradičnom výrobnom a destilačnom procese vrátane možnosti preskúmať agave. (Museo Sensorial del Tequila v hotelovej zóne v Cancúne, projekt Herradura Tequila, stojí tiež za to, aby ste sa dozvedeli o histórii tequily, ak sa vydáte na ostrov Cozumel z prístavu v Cancúne, beží denne Hacienda Antigua tequila tours too.)
A samozrejme, v múzeu Tequila a ďalších miestnych obchodoch, ako je Hacienda Tequila (v Playa a Cancúne) a Tequila Town, sa nachádzajú ochutnávky tequily.
Skúsenosti však môžu byť trochu ohromujúce, aj keď ste milovníkom tequily. Určite pomáha získať základné vedomosti o tequile, ktoré vám pomôžu usmerniť vaše nákupy: inak môžete spadnúť do pasce len vychystávanie tej najkrajšej fľaše, čo nemusí nevyhnutne znamenať najlepšiu tequilu.
Ako nakupovať Tequila
Je to výbuch na plavbu po uličkách obchodov s tequilou na riviére Maye; mali by ste vziať toľko vzoriek, ako sú ponúkané, a opýtať sa na veľa otázok pred kúpou: dvojjazyčný personál je viac ako šťastný, že vám pomôže sprevádzať vás.
(Zvyčajne však môžete získať lepšie ceny, hoci menej výberu, na miestnom WalMart v Playa a bezcolný na letisku v Cancúne je ďalšou inteligentnou možnosťou šetriť peniaze).
Prvým pravidlom nákupu tequily je hľadať tie, ktoré sú 100 percent agave - záruka, že dostanete skutočnú tequilu, ktorá nebola zmiešaná s iným, lacnejším alkoholom.
Existuje v podstate päť kategórií tequily na výber:
- Blanco (tiež známy ako striebro, plat, biela alebo platina): čistá modrá agáve, ktorá nebola vystavená starnutiu. Silná aróma je výborná pre koktaily.
- Zlato (aka Oro alebo Joven): všeobecne lacnejšia tequila s pridanými farbami alebo príchuťami, aj keď niektoré sú oveľa šetrnejšou zmesou blanco a tequila z veku alebo resposado (pozri nižšie).
- Resposado: zlatá tequila starnúca v sudoch alebo oceľových nádržiach po dobu 2-11 mesiacov.
- Anejo: tmavá jantárová tequila vo veku najmenej jeden rok.
- Extra Anejo: tmavá tequila vo veku najmenej troch rokov.
Mezcal je silný destilát destilovaný z rastliny maguey, iný typ agáve. Je to mezcal, nie tequila, ktorá tradične obsahuje červ, hoci nie všetky mezcal. Zvyčajne sa spotrebuje ako rovný výstrel, nie zmiešaný.
"Pre začiatočníkov je najlepším odporúčaním dobrá tequila reposado, pretože to pomôže tequilovej chuti hladšie bez toho, aby alkohol prevyšoval jej chuť," hovorí Omar Lopez, manažér baru v hoteli JW Marriott Cancun Resort and Spa, ktorý zásobuje viac ako 100 tequilas vo svojom lobby bare. "Ak si človek preferuje svoju tequilu pri izbovej teplote, dobrý spôsob je Don Julio Reposado s malým vápnom a soľou." To je pekný výber, ak nie ste v súčasnosti v Mexickom Karibiku, pretože Don Julio sa dá ľahko nájsť vo väčšine obchodov s alkoholickými nápojmi v USA.
Existujú nízke, stredné a špičkové možnosti tequily a mezcal. "Existujú tisíce značiek tequilas, ale to neznamená, že najdrahšie je najlepšie," hovorí Lopez. "Tequila má byť vybraná pre svoju chuť, textúru a eleganciu, ale nikdy za cenu."
Naši odborníci odporúčajú:
- Maestro Reposado alebo Anejo: koktailom na letisku JW Marriott alebo na letisku v Cancúne bez dane za približne 40 dolárov.
- Casa Azulejo Anejo: približne 125 dolárov v Playa.
- Tres, Cuatro y Cinco: ultra prémiová zmes 3-, 4- a 5-ročnej tequily. Asi 500 dolárov za fľašu.
"Pre náročné pečivo doporučujem kvalitnú tequilu, ako napríklad Jose Cuervo Reserva de la Familia, známejšie ako koňak tequila. Lepšie je však Herradura Supremo Extra Añejo," dodáva Lopez. L
Tequila Nápoje: Za Margaritou
Margarita je zďaleka najobľúbenejší tequila nápojov na svete a môžete získať jemné, ručne vyrobené koktaily nalievané v reštauráciách a baroch Playa.
Tequila Sunrise, zmes tequily, pomarančového džúsu a grenadínu, je tiež známym otváračom očí.
Viac originálne mexickej je Paloma, zmes tequily a sóje grapefruitu. Ešte tradičnejšia je Sangrita, ktorú si môžete kúpiť v lahôdkách, nakrúcť si sami alebo zakúpiť v bare JW Marriott, ktorý ponúka tento moderný twist na tradičnom receptúre sangrity (ktorý napriek tomu, že okolnosti zvyčajne neobsahuje paradajkový džús).