Jazyk kaviarne La Lait, Espresso, Café Américain, Café Deca a ďalšie
Francúzske kaviarne slúžia jedným z najlepších káv na svete, ale každý z nás má svoje vlastné preferencie a jazyková bariéra by vám mohla zabrániť v objednaní správnej kávy v ponuke. Ak nemôžete mať kofeín, môže to byť ešte dôležitejšie.
Zistite, ako si objednať kávu vo Francúzsku, či už je to café au lait alebo espresso. Tu je prehľad základných kávových štýlov vo Francúzsku, rovnako ako bežne používané termíny kávy.
Francúzske kávové nápoje
Jedna kaviareň ( kaf-ay ) je malý šálka silnej čiernej kávy bez pridania, ale je silná, pretože sa vyrába ako espresso. Ak ste už niekoľko rokov navštívili Francúzsko, mohli by ste počuť ľudí, ktorí objednávajú petit kaviareň , jednoduchú kaviareň , kaviareň noir , petit noir , kaviareň alebo expres . Alebo čašník môže povedať jeden z týchto výrazov, ak chce objasniť, čo chcete.
Kaviareň serré (kaf-ay se-ray) je silnejší espresso.
Un café au lait (kaf-ay oh-lay) je francúzsky kávový štýl, ktorý bol popularizovaný v Amerike, pretože sa podáva v New Orleans ' Café du Monde . Vo Francúzsku je to jednoducho veľký šálka expresnej kávy s duseným mliekom a je to skoro vždy úžasné. Niekedy obdržíte kávu podávanú v pohári s džbánom z duseného mlieka, ktoré môžete naliať, ako chcete.
Ak chcete viac kávy alebo ste si mylne objednali len malú kaviareň , mali by ste požiadať o du lait, s'il vous plaît (splatné, pozri voo hry) .
Francúzske dohovory: Francúzi si pri raňajkách vezmú café au lait , ale nie po obede alebo večeri, keď budú vždy piť kaviareň. Pokiaľ sa nespýtate konkrétne, kaviareň príde po dezert.
Francúzi tiež často vezmú obyčajný croissant a namočia ho do kávy pri raňajkách.
Medzi ďalšie výrazy patrí kaviareň crème ( ka-fay kremm ) alebo len krém, ktorý sa dodáva so smotanou, hoci krém je pomerne tenký.
Jedna kaviareň allongé (kaf-ay a-lon-jay) je výslovne zriedená vodou.
Jedna kávová kaša ( kaf-ay day-kaf-ay-nay ) je bezkofeinová káva. Budete ešte musieť povedať, že chcete, aby ste s kávou mlieko (lait) alebo krém (krém). Je to niekedy skrátené na jednu Décu
Kaviareň noisette ( kaf-ay nwah-zett ) je espresso s pomlčkou smotany. Nazýva sa to "noisette", francúzska pre lístie, pretože bohatá, tmavá farba kávy. Môžete tiež len požiadať o niečo noisette.
Jedna kaviareň Américain ( kaf-ay ah-may-ree-kan ) je filtrovaná káva podobná tradičnej americkej káve. Tiež sa nazýva c afé filtre ( ( kaf-ay feel-tray)
Kaviareň Léger ( kaf-ay lay-jay ) je espresso s dvojnásobným množstvom vody.
Káva glacé (kay-ay glas-ay) je ľadová káva, ale to je nezvyčajné nájsť v tradičných francúzskych kaviarňach.
Ďalšie francúzske kávové termíny
Tu sú ďalšie pojmy, ktoré vám pomôžu pri objednávaní kávy alebo pri návšteve francúzskej kaviarne:
Sucre ( soo-kreh ) - cukor. Kaviareň buď bude mať na stôl cukor, alebo prinesie so svojou kávou na taniere dva ovocné zabalené cukry. Keďže francúzska káva je silná, možno budete chcieť požiadať o viac, a tak požiadajte o Plus de sucre, s'il vous plaît , ploo duh soo-khruh, pozri voo play .)
Francúzsky dohovor: Francúzi často vezmú cukor a namočia ich do pohára, čakajú na to, aby sa naplnili kávou a potom ich zjedli.
Édulcorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - sladidlo
Chocolat chaud - ( shoh-ko-lah show) - horúca čokoláda
Un thé (tay) - čierny čaj
Un vert (tay verr) - zelený čaj
Une tisane (tee-zan) , bez infúzie (an-phew-zee-on) - bylinný čaj
Kde piť kávu
Vo Francúzsku existujú určité dohovory, ktoré by ste mali dodržiavať. Ak sa ponáhľate alebo chcete lacnejší nápoj, potom vypite svoju petit kaviareň v bare s miestnymi obyvateľmi, ktorí to radšej. Tiež si uvedomte, že cena za kávu na vonkajšom stole môže byť vyššia; po tom všetkom budete pravdepodobne dlho sedieť.
A nakoniec slovo opatrné: Un café liégeois nie je nápoj, ale skôr dezert: kávová zmrzlina sundae.
Viac o francúzskych potravinových tradíciách
- Reštaurácia, etiketa, jedálenský stôl vo Francúzsku
- Nechutený francúzsky pokrm, ak sa chcete vyhnúť, ak nie ste francúzsky
- História potravín a reštaurácií vo Francúzsku
- Váš úvod do francúzskeho jedla a varenia
Regionálne potraviny vo Francúzsku
Upravil Mary Anne Evans