Prehliadnite si podmanenú francúzsku vinársku krajinu Languedoc Roussillon
Región Languedoc je obrovským výrobcom francúzskeho vína a pozostáva z viac ako tretiny výmery vinohradov v celej krajine.
Môžete získať oveľa väčší zásah pre vaše víno s vinohradmi Languedoc ako mnohí iní podobnej kvality, pretože tento región produkuje veľkú časť francúzskych stolových vín alebo vínnych stolov a väčšinu francúzskych vinárskych vín alebo vin de pays . Ide o ideálnu destináciu na prehliadku francúzskej vinárskej krajiny, návštevu vinohradov na ochutnávky alebo jednoducho si vychutnáte pohárik v bare alebo na terase kaviarne.
S autopožičovňou alebo skupinou prehliadok je jednoduché prehliadnuť vinársku krajinu Languedoc. Najlepšou metódou je vybrať jedno alebo dve z mnohých regionálnych vinárskych území a prejsť okolo tejto oblasti. Nemôžete vynechať vinice. Rastliny viniča dotvárajú krajinu v celej tejto oblasti.
Ako zaujímavá poznámka, Limoux tvrdí, že bol skutočným miestom, kde sa vynašiel šumivé víno, a miestni obyvatelia hovoria, že slávny Dom Perignon prešiel dedinou na ceste do Champagne a len ukradol túto myšlienku. Do dnešného dňa si návštevníci môžu vychutnať nádherné šumivé víno Limoux, nazývané Blanquette.
Francúzska vláda upravuje označenie výnimočných vín ako "označenie pôvodu controlée" alebo označenie pôvodu s požiadavkami týkajúcimi sa spôsobov pestovania, výnosov a niekoľkých ďalších noriem. Úradníci vykonávajú chuťové testy, aby si boli istí, že tieto vína sú vysoko kvalitné.
Languedoc má desať území " AOC " a kancelária " Vin AOC de Languedoc " ich opisuje takto:
Corbières Wine Territory
Vyrába sa v Carcassonne , Narbonne, Perpignan a Quillan, kde nájdete mladé vína, ktoré obsahujú príchuť čiernych ríbezlí alebo černice. Deväťdesiatštyri percent týchto vín je červených. Zrelšie vína obsahujú korenie korenia, korenie, sladkého drievka a tymianu.
Červené sú silné, s vôňami starých koží, kávy, kakaa a zveriny.
Na červené a ružové vína sa používajú odrody hrozna Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan a Cinsault. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne a Roussanne sa používajú pre biele vína.
Víno Côteaux du Languedoc
Toto je domovom najstarších vín vo Francúzsku, ktoré sa rozprestierajú pozdĺž pobrežia Stredozemného mora od Narbonne na západe až po Camargue na východe a až na predhorie Montagne Noire a Cévennes.
Červené vína sú sametové a elegantné, s tónmi malinových, čiernych ríbezlí, korenia a korenia. Jednoducho, vína rozvíjajú poznámky z kože, vavríny a vône garrigue (cade, jalovec, tymian a rozmarín). Hroznové odrody zahŕňajú Grenache, Syrah a Mourvèdre.
Côteaux de Languedoc sa však postupne zruší v roku 2017
Minervois Wines
Tieto vína sa vyrábajú v oblasti ohraničenej Canal du Midi na juhu a na sever od Montagne Noire, ktorá sa rozprestiera od Narbonne po Carcassonne.
Mladé vína sú dobre štruktúrované a elegantné, s vôňami čierneho ríbezlí, fialky, škorice a vanilky. Keď zostanú vo veku, zobrazujú vlastnosti kožky, kandizovaného ovocia a sušených sliviek. Majú hodvábne triesloviny a sú plné a dlhé na podnebí.
Červené vína sa vyrábajú zo syrov Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan a Cinsault.
Biele sú vyrábané z Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino a mäsokopytníkom.
Víno Saint Chinian
Produkované na sever od Béziers na úpätí pohorí Caroux a Espinouse, tieto vína používajú hrozno Grenache, Syrah a Mourvèdre, Carignan, Cinsault a Lladoner Pelut.
Mladé svine chinské vína majú dobrú štruktúru a poznámky z balzamu, čierneho ríbezle a korenia. Vyššie zrelé vína rozvíjajú zložité arómy kakaa, toastu a ovocia.
Faugères Wine
Na severe oblasti Béziers a Pezenas vytvára toto územie mladé víno dobre štruktúrované, ale pružné, s minerálnymi poznámkami a arómami malého červeného ovocia, sladkého drievka a korenín. Tieto vína majú nízku kyslosť a majú elegantné a rafinované triesloviny.
Po dozrievaní po dobu 12 mesiacov sú hodvábne triesloviny ďalej vylepšené tónmi z usne a sladkého drievka.
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan a Cinsault sú hroznové odrody.
Víno Fitou
Toto je pestované v deviatich obciach v južnom regióne Languedoc: jaskyne, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan a Villeneuve. Výhradne červené víno produkujúce AOC, to sú robustné vína so zložitými a bohatými vôňami ostružiny, maliny, korenie, slivky, opekané mandle a koža.
Víno Clairette du Languedoc
Toto AOC produkuje výlučne biele víno odrody Clairette. Vyznačuje sa mladými vínami s poznámkami z vášnivého ovocia, guava a manga a zrelými vínami s náznakmi orechov a džemu. Sladké vína majú dominantné chute medu a broskyne.
Limoux Wine
Len na juh od Carcassonne vyrába toto územie šumivé vína. Šumivé vína "Méthode Ancestrale Blanquette" obsahujú južné kytice z marhule, akácie, hlohu, jabĺk a broskýň. Biele vína Limoux majú jemnú poznámku z vanilky a sú čerstvé, štruktúrované vína.
Cabardès Wine
So šiestimi riekami, ktoré zavlažujú svoje svahy, toto územie vína podporuje až po Montagne Noire a prehliadne mesto Carcassonne. Starostlivé spájanie dvoch hlavných rodín odrôd hrozna prináša vyrovnané a komplexné vína s červeným ovocím, zdokonalením a živosťou atlantických odrôd a bohatosťou, plnosťou a intenzívnou hladkosťou stredomorských odrôd.
Víno z Malajzie
Obmedzený severne od Canal du Midi a východne od rieky Aude v trojuholníku medzi Carcassonne, Limoux a Castelnaudary, tento AOC produkuje mladé vína s arómami červeného ovocia, jahôd, čerešní a niekedy aj čierneho ríbezle. Staršie vína obsahujú toasty a kandizované ovocie, slivky a figy.