5 vecí, ktoré potrebujete vedieť o King Cake

Na začiatku januára začnú mnohé obchody s potravinami predávať kruhový koláč s purpurovým, zeleným a žltým cukrom. Pre tých z New Orleans je kráľovský koláč základnou a očakávanou súčasťou predpostavených osláv. Ak ste sa vždy pýtali, čo je dohoda s kráľovským koláčom a čo to znamená, pozrite sa na tieto 5 vecí, ktoré potrebujete vedieť o kráľovskom koláči.

• 01 z 05

  King Cake Season začína 6. januára (Epiphany) až do tuk utorok

  Na rozdiel od väčšiny jedál sa kráľovské koláče podávajú iba počas určitého roka. Kráľovská koláčová sezóna je v priebehu karnevalu, čo znamená medzi Epifany, ktoré je 12. deň po Vianociach, do Fat Tuesday (alebo Mardi Gras ). Najmä kráľovský koláč je očakávanou súčasťou sviatku sviatkov, hoci mnohí katolíci budú zdieľať kráľovský koláč aspoň raz za týždeň až do Mardi Grasa.

• 02 z 05

  "Kráľ" v King Cake sa týka troch majiteľov

  Nová revidovaná štandardná verzia Matúša 2: 1-12 opisuje návštevu troch kráľov (alebo magi) pri narodení Ježiša:

  V dobe kráľa Herodesa, keď sa narodil Ježiš v Betleheme Judska, prišli do Jeruzalema mudrci z východu a pýtali sa: "Kde je dieťa, ktoré sa narodilo kráľovi Židov, lebo sme pozorovali jeho hviezdu pri jeho vychode, a prišli mu venovať mu poctu. " , , , , Keď počuli kráľa, vyšli; a tam pred nimi vyšiel hviezda, ktorú videli pri svojom vzostupe, až kým sa nezastavil nad miestom, kde bolo dieťa. Keď videli, že sa hviezda zastavila, boli zahalené radosťou. Keď vstúpili do domu, videli dieťa s Máriou jeho matkou; a klekli a platili mu poctu. Potom otvorili svoje truhlice s pokladom a ponúkol mu dary zo zlata, kadidla a myrhy.

  Predpokladá sa, že traja Magi navštívili Ježiška asi dva týždne po jeho narodení, a preto sa oslavuje slávnosť sviatkov (alebo sviatok troch kráľov) 6. januára. Kráľovský koláč je jedlom na oslavu Epifánie alebo návštevu týchto troch kráľov.

• 03 z 05

  Existuje veľa verzií kráľovského dortu

  Existuje veľa verzií kráľovského koláča, vrátane:

  • New Orleans, Spojené štáty americké: Toto je kráľovský koláč, ktorý väčšina Američanov pozná, pozostávajúca z kruhu cesta, ktorý je naplnený fialovým, zlatým a zeleným cukrom, tradičnými farbami Mardi Gras, ktoré predstavujú spravodlivosť, moc a vieru.
  • Španielske krajiny: V španielsky hovoriacich krajinách robia pekáreň rosca de reyes , sladký chlieb pokrytý kandizovaným ovocím.
  • Francúzsko: Vo Francúzsku, Quebeku a Belgicku servírujú pekárne galette de rois , čo je oblátka plná mandľového krému.
  • Nemecko a Švajčiarsko: Dreikönigskuchen , sladké buchty s mandľami a hrozienkami, sú tradičné kráľovské koláče v Nemecku a Švajčiarsku.
  • Anglicko: V starom Anglicku bol dvanáste tortu obľúbeným jedlom podávaným na sviatok sviatosti. Dvanásty tortu je ovocná tortu zdobená glazúrou.

• 04 z 05

  Dieťa bude skryté v tortu

  Tradične malá fazuľa bola umiestnená v koláči, pretože sa pečila, aby symbolizovala dieťa Ježiša. V priebehu času pekári začali používať fefy, čo doslova znamená fazuľa, ale boli vlastne porcelánové figúrky, ktoré boli pečené do koláča. Tieto slávnosti boli tak ozdobené a krásne, že múzeum vo Francúzsku má v skutočnosti férovú zbierku, kde návštevníci môžu vidieť stovky porcelánových figurín. V súčasnosti väčšina pekární využíva plastovú bábiku, ktorá je pečená do dortu, hoci niektoré pekárne používajú špeciálne navrhnuté porcelánové figúrky.

• 05 z 05

  Ak nájdete skryté dieťa, potom si kúpite ďalší tortu!

  Tradícia hovorí, že osoba, ktorá nájde skryté dieťa vo vnútri kráľovského koláča, je dnes korunovaná kráľom a je zodpovedná za nákup ďalšieho tortu. Na mnohých miestach sedí najmladšie dieťa pod stolom a rozdeľuje kúsky dortu, takže nikto nevie, kto nájde dieťa a bude korunovaný kráľom. Osoba, ktorá nájde dieťa alebo figúrku, dostane korunu papiera a musí si kúpiť ďalší tortu.