Historické hudobné miesto s dvoma etapami a pomaly uzené mäso
Hlavné koncertné miesto, ktoré je tiež celkom dobré spoločné grilovanie, Stubb ponúka stredoveké turné, od Dropkick Murphys až po Blondie. Rozľahlá vápencová budova, pôvodne postavená v 50-tych rokoch minulého storočia, má pokojný rustikálny pocit. Vonkajší amfiteáter môže mať menej ako 2 000 ľudí, zatiaľ čo dvojpodlažný vnútorný výkonový priestor je oveľa dôvernejší. Pomenovaný jeden z "Najlepších veľkých miest v Amerike" od časopisu Rolling Stone , Stubb je známy pre vynikajúcu akustiku a rozumne ľahký prístup k alkoholu a toaletám.
Tipy pre vychutnávanie vonkajšej show
Bezpečnostní ľudia v spoločnosti Stubb majú povesť toho, že sú občas trochu ťažko obratní. Len sa uistite, že sa nenarazíte do zakázaných priestorov, ktoré sa môžu zmeniť z výstavy na show. Budete stáť na prašnom, štrkovom teréne, takže budete chcieť premýšľať dvakrát predtým, ako nosíte topánky otvorené. Pre dobrý pohľad a rýchly prístup k barom zaujmite miesto okolo stredu medzi pódia a zadnou časťou miestnosti - mierny nárast nadmorskej výšky vás umiestni trochu nad dav. V lete môže byť teplo brutálne - hlavne ak je to vypredané vystúpenie - ale miesto dodáva voľné vody a fanúšikov priemyselnej sily, aby to trochu znesiteľnejšie.
Obľúbené jedlá
Vytrhané varené sendviče sú obľúbeným davom, rovnako ako veľkorysé prílohy, vrátane mac-and-syr, sladké zemiakové hranolky a cole slaw. Hrudník je konzistentne vidlička, ale rebrá môžu byť zasiahnuté alebo chýbajúce.
Grilovaná pepřová omáčka je nutnosťou a môžete si kúpiť fľašu. V skutočnosti reštaurácia predáva celú radu omáčok, triesky a marinády na základe pôvodných receptov CB Stubblefield.
Nedeľný evanjelický brunch
Zatiaľ čo puristi zdôraznia, že hudba nie je vždy evanjelium, je vždy kořenná, bluesová a vynikajúca.
S krvavým barom Mary a švédsky stôl, ktorý obsahuje syrové šupky, sušienky a hrudník, je pokušenie prehnané silné. Vďaka hudbe je však veľa odpustenia vo vzduchu.
Franklinova alternatíva
Šialene populárne Franklinské grilovanie je vzdialené iba štvrť míle od východnej ulice 11. Pre tých, ktorí nie sú ochotní stoja v rade hodín pre skoro perfektnú hruď, je Stubb's solídnym plánom zálohovania. Viacúrovňová budova má veľa miest na sedenie, takže vôbec nie je čakať.
histórie
Pôvodný Stubb bol umiestnený v Lubbocku a prezentoval hudobné ikony ako Stevie Ray Vaughan a Joe Ely v 70. a 80. rokoch. Keď majiteľ CB Stubblefield narazil na finančné problémy, vypustil reštauráciu a presťahoval sa do Austinu na konci 80. rokov. Otvoril nové Stubb's v severnom Austine, kde do roku 1989 slúžil blues a barbecue. Zomrel v roku 1995, kým mohol priniesť svoju predstavu o historickom mieste na Red River Street, ale priatelia, členovia rodiny a investori Stubbova tradícia je živá.
Parkovisko
Na mieste nie je parkovanie, ale v pešej vzdialenosti je niekoľko miezd.
Stubb's Bar-BQ
801 Red River Street, Austin, TX 78701
(512) 480-8341