Cerveza Cusqueña je jedným z najpopulárnejších pív v Peru už desiatky rokov. Pôvod názvu sa dá vysledovať ako demonym pre obyvateľov mesta Cusco v Peru, kde bolo založené pivo.
História Cusqueña
1. októbra 1908 založila skupina podnikateľov pod vedením Ernesto Günthera Cerveceru Alemanu ("nemecký pivovar") v meste Cusco. O rok neskôr nový pivovar dopĺňal svoje cerveza premium del perú (peruánske pivo).
Obyvatelia Cusca (tzv. Cusqueños ) boli zvyknutí piť alkoholické nápoje, najmä tradičné chicha pivo vyrobené z kukurice, a nebolo ich toľko času, aby sa potešili nový - a oveľa ľahší - ležiak Cusqueña.
V roku 1939 pivovar zmenil svoje meno na Compañía Cervecera del Sur (Cervesur), zvýšil produkciu a rozšíril svoju distribúciu v celom južnom Peru.
V roku 1995 sa Cusqueña stala jednou z najobľúbenejších pív v Peru . V roku 2000 sa Compañía Cervecera del Sur pripojila k združeniu pivovarov Backus a Johnston a urobila tak Backus - najväčší pivovar v Peru - majiteľa Cerveza Cusqueña.
O rok neskôr spoločnosť Backup a Johnston získala spoločnosť Grupo Empresarial Bavaria, ktorá sa v roku 2005 stala súčasťou skupiny SABMiller - druhého najväčšieho pivovaru na svete, čím získala značku Cusqueña oveľa väčší priestor pre expanziu doma iv zahraničí.
Rôzne typy piva Cusqueña
Pivo Cusqueña sa dodáva v štyroch hlavných odrodách, ktoré sa predávajú po celom Peru.
- Cusqueña Dorada: štandardné a najobľúbenejšie pivo Cusqueña, vyrobené z "100% čistého jačmeňa a chleba SAAZ". Dorada je dostupný v fľašiach s objemom 330 ml a 620 ml a v plechovkách av niektorých bary ,
- Cusqueña Roja: pivo vyrábané "pre najnáročnejšie chuťové s výraznou chuťou sladu a chmeľu, ktoré jej dodávajú načervenalú zlatú farbu." Tento cukor sa predáva v 330 ml a 620 ml fľašiach.
- Cusqueña Trigo: Cusqueña pšeničné pivo "Má zlatú farbu a prirodzenú nepriehľadnosť vyrobenú procesom ľahkého filtrácie, ktorý poskytuje konzistentnejšie telo a jemnú arómu." Trigo je k dispozícii aj v 330 ml a 620 ml fľašiach ,
- Cusqueña Negra: Cusqueña je cerveza negra (niekedy známa ako malta ) alebo čierne pivo vyrobené zo sladového jačmeňa a predávané v 330 ml a 620 ml fľašiach.
Stručný prehľad piva Cusqueña
Cusqueña je dobré, ale nie výnimočné pivo. Pri piatich percentách alkoholu podľa objemu (ABV) je ľahké piť a dokonale osviežiť v horúcom dni. Štandardná Cusqueña Dorada so svojou čírou zlatou farbou nesie o niečo viac chuti ako Plzeň a Cristal, čo je očividne zaujímavejšie ako jej najbližší súperi.
Pšeničné pivo neponúka dostatočné rozdiely, aby zaručovalo typicky vyššiu cenu, ale červený ležák je dosť výnimočný na to, aby strávil ďalší sol alebo dva. Pokiaľ ide o Cusqueña Negra, zdá sa, že niektorí ľudia ju užívajú, ale mnohí ju považujú za príliš sladkú. Celkovo Cusqueña nie je príliš zvláštna. Je to pomerne lacné, ľahko nájsť a tiež ľahko sa piť, takže je dobrou voľbou, keď si chcete vziať pauzu z pestrej pivovej scény v Peru a jednoducho si vychutnať priemerné varenie.