Vaše chuťové poháriky budú milovať tieto sladké rodinné úteky
Prechod zo zimy na jar je skvelý čas na to, aby sme boli v Novej Anglicku a Kanade. Marec a začiatkom apríla tvoria javorové obdobie sladenia, keď sa na javoroch vyskytujú vedierka a cukrové kôstky transformujú javorový mušt na jemný javorový sirup. Je to veľa zábavy pre deti, aby videli tento proces v akcii, a tam sú vždy báječné vzorky vyskúšať.
Maple Syrup Fun Facts
- Domorodí Američania učil európskych osadníkov, ako robiť javorový sirup.
- Žijúca až po symbol javorového listu, Kanada je zdaleka najväčším výrobcom javorového sirupu v Severnej Amerike. Quebec je elektráreň s výrobou viac ako 6,5 milióna galónov.
- V Spojených štátoch Vermont produkuje viac javorového sirupu ako ktorýkoľvek iný štát s viac ako pol milióna galónov ročne.
- Osoba, ktorá robí javorový sirup, sa nazýva sugarmaker.
- Budova, v ktorej sa vôňa vypestuje na výrobu sirupu, sa nazýva cukrovar.
- Náplasťová plantáž javorových stromov sa nazýva cukrovka.
- Javor by mal byť asi 40 rokov starý a aspoň 8 palcov v priemere predtým, než je poklepaný.
- Javorové stromy produkujú javorový mušt, ktorý je prirodzene sladká, lepkavá voda, ktorá sa zhromažďuje a neskôr vaje na silnejší sirup.
- Na výrobu jedného galónu javorového sirupu trvá 30 až 50 galónov, čo môže byť tiež varené na výrobu javorového krému, javorového cukru a javorového cukru.
- Javorový sirup sa vyznačuje farbou a chuťou na štyroch stupňoch javorového sirupu. Od svetla do tmy sú: trieda zlatá, trieda jantárová, trieda tmavá a trieda veľmi tmavá.
- Čím je sirup tmavší, tým silnejší je jeho chuť. Sirup produkovaný skôr v sezóne má tendenciu byť svetlejšia farba a jemnejšia chuť. Neskôr v sezóne má sirup tendenciu byť tmavší a robustnejší, ale všetok javorový sirup sa vyrába presne tým istým procesom.
Uistite sa, že máte rozpočet na chutné suveníry, ktoré si môžete vychutnať po celý rok. Mnoho zariadení ponúka aj jazdu na saniach a vagónoch, psie záprahy a ďalšie zimné zábavy.
01 z 09
Vermont: Mekka pre milovníkov javorového sirupu
Kurt Werby / Všetky kanadské fotografie / Getty Images Vermont je mekka javorového sirupu, produkuje oveľa viac javorového sirupu ako ktorýkoľvek iný štát USA a každú jar hostí desiatky javorových festivalov. Použite túto užitočnú mapu na nájdenie cukrového domu, kde si môžete prezrieť sirup vyrobený.
- Vermont Maple Open House Víkend
- MapleFest oslavy na pašerákoch
- Vermont javorový festival v St. Albans, VT
02 z 09
Quebec: Cabanes à Sucre
Bonjour Quebec Zatiaľ čo Vermont produkuje takmer 40 percent amerického javorového sirupu, Quebec vyfúkne to z vody a produkuje viac ako tri štvrtiny javorového sirupu vyrobeného na svete .
- Cukráreň v meste Quebec a okolie
- Cukrovka v Montreale a okolí
- Cukrovka v provincii Quebec
03 z 09
Maine: Javorová sezóna
Sunday River Žiadny zlom v javorovom sirupe biz, Maine v minulých rokoch vyrobil asi pol milióna galónov javorového sirupu. Lyžiarske stredisko Sunday River, ktoré je vhodné pre rodiny s deťmi, má svoj vlastný cukrovar, kde si môžete pozrieť ukážky a vzorky cukríkov a sirupov.
- Maine Maple nedeľa
04 z 09
Ontario: Javorové cukrovinky po celej provincii
Ontario Maple Syrup Producers Association Ďalšie obrovské výrobcovia javorového sirupu, Ontario, ponúkajú nespočetné množstvo javorových festivalov v malých mestách po celej provincii.
- Ontario Maple Syrup Festivaly
05 z 09
New Hampshire: Javorový cukor s deťmi
New Hampshire Maple Producers Association Nový Hampshire má desiatky cukrových domov, kde rodiny môžu navštíviť a pozerať sa na javorový sirup.
- Nový víkend Hampshire Maple
06 z 09
Massachusetts: Maple Sugaring Getaways
Massachusetts Maple Producers Association Berkshires v západnom Massachusetts sú centrom javorovej scény štátu. Tu je miesto, kde nájsť klasický cukrový dom, alebo ešte lepšie, jeden s reštauráciou.
- Massachusetts Maple Month
- Javorové dni v dedine Old Sturbridge: Pozrite sa, ako sa javorové cukríky robili v 19. storočí
07 z 09
New York: Maple Sugaring Upstate
Krajské združenie výrobcov javorových jám Upstate New York je ďalším miestom, kde sa javorové stromy darí. Tu je miesto, kam jesť javor cukru v Adirondacks.
- New York Maple Weekends
- Vytváranie ukážok v Cooperstown, každú nedeľu v marci
08 z 09
Connecticut: Javorová sezóna
Connecticut Ministerstvo poľnohospodárstva V Connecticute sa javorová cukrárenská sezóna zvyčajne začína vo februári. Tu je miesto, kde nájdete asi 30 cukrových domov otvorených pre verejnosť .
09 z 09
Ohio: Maple Sugaring
Západná rezervačná historická spoločnosť Ohio je štvrtý najväčší z 12 štátov, ktoré produkujú javorový cukor. Viac ako 900 rodov Ohio produkuje každý rok takmer 100 000 galónov sirupu, ale dopyt výrazne prevyšuje ponuku. Štát okrem toho ponúka množstvo javorových cukrových udalostí, ktoré trvajú od začiatku februára do polovice marca.