01 z 09
Vezmite Cruzan Rum Factory Tour v St. Croix, Americké Panenské ostrovy
Cruzan Rum Factory, St. Croix, USVI. © Bob Curley Cruzan Rum je najslávnejším exportom sv. Croixu hneď za háčikmi a Cruzan Rum Factory Tour je nevyhnutnosťou pri návšteve najväčšieho amerického Panenských ostrovov . Je to pozorný pohľad na modernú úpravu desaťročných procesov destilácie s konečnými koktailmi.
02 z 09
St Croix's Best Bargain
Cruzan Rum historický mlyn. © Bob Curley Návštevníci, ktorí prichádzajú do zariadenia Cruzan, vykročia z ich auta a do histórie: pred sebou sú postavené staré a nové mlyny, predovšetkým vyvýšený kamenný cukrovar obklopený vlajkami sedem národov, ktoré obsadili tento horúco napadnutý ostrov nad storočia. Prihláste sa v návštevníckom centre, príjemnú, otvorenú budovu s krytým posedením, darčekovú predajňu s tričkami a asi 20 rôznych odrôd rumu na predaj a bar pre ochutnávky (ktorý príde neskôr).
Prehliadka, dve koktaily a všetky vzorky, ktoré chcete vynaložiť, predstavujú 8 dolárov - pravdepodobne najlepšiu ponuku na St. Croix.
03 z 09
Otočenie importovanej cukrovej trstiny do Cruzan Rum
Cruzan Rum cukrová trstina. © Bob Curley Založená v roku 1760, Cruzan dováža všetky svoje melasy vyrábajúce rum z Dominikánskej republiky a ďalších pestovateľov; cukrová trstina sa od 60. rokov 19. storočia pestuje na sv. Croixe, hoci tu uvidíte niekoľko porastov divokej trstiny, ktoré stále rastú okolo továrne Cruzan. Kvasanie, destilácia, starnutie a miešanie rumov sa stále uskutočňuje na ostrove.
04 z 09
Peek Inside Cruzan s masívnou fermentačnou nádobou
Cruzan Rum kvasiace kade. © Bob Curley Prehliadka začína krátkou orientáciou, vrátane čuchania surového, 189-odolného alkoholu, ktorý čoskoro vyleje do rumu . Prehliadka továrne skutočne prebieha s pokrčením úzkych oceľových schodísk na vrcholky fermentačného kádla, kde melasy bublinkami, víri a zahrievajú 36 hodín pred destiláciou. (Prehliadka nie je pre všetkých: ak máte problémy s prechádzaním, možno budete chcieť preskočiť priamo do degustačnej miestnosti.) Obrovské kadičky kvasinkovej melasy sú najviditeľnejšou pripomienkou veľkosti operácie Cruzan, ktorá produkuje 55 000 galónov rumu za deň.
05 z 09
Cruzanská destilačná veža je jedným z najvyšších budov v ostrove
Cruzan Rum destilačná veža. © Bob Curley Turisti vidia len skutočný destilačný proces z diaľky a pozerajú sa na Cruzanovu destilačnú vežu - druhú najvyššiu budovu na St. Croix. Práve tu sa odstraňujú nečistoty a obsah alkoholu sa znižuje z 189 dôkazov na 154 dôkazov.
06 z 09
Rum starne v sudoch a uložený na koľajniciach
Cruzan Rum sudy. © Bob Curley Po destilácii sa čistý rum prenesie do vyhoretého suda z buriny Jim Beam pre starnutie: zdanlivo nekonečná línia sudov je usporiadaná v sudovej miestnosti, ktorá je umiestnená na oceľových koľajniciach, ktoré predtým používali žeriavové dráhy St. Croix.
07 z 09
Cruzan Rum sa predáva v USA a všade v USVI
Cruzan Estate Diamond 5 rokov vo veku Rum. © Bob Curley Konečný produkt sa potom naloží do nákladných automobilov a prepravuje sa do pevniny na plnenie do fliaš. Približne 10 percent Cruzan rumu zostáva v Karibiku na distribúciu, hlavne v St. Croix, St. Thomas a St. John, kde je základom každého ostrovného baru.
08 z 09
Oddýchnite si na koncerte s koktailmi a ochutnávkami
Cruzan Rum degustačná miestnosť. © Bob Curley Vo vlastnom bare hotela Cruzan končí turné s výberom rumového punče alebo pina colada ; Môžete si tiež vyskúšať niektorú z desiatok príchutí rumov vyrábaných spoločnosťou: čerešňa je jednou z našich obľúbených, iné obsahujú kľúčové limetky, mango, pomaranč a najnovší prídavok - broskýň. Pri ošetrení vyskúšajte krémovú Velvet Cinn s trochou Cruzan Black Strap rumu: budete prisahať, že pijete kvapalinu Snickerdoodle.
09 z 09
Viac Cruzan než kedykoľvek si vybrať
Podpis Cruzan Rum. © Bob Curley V posledných rokoch spoločnosť Cruzan značne rozšírila svoju produktovú radu: okrem základných bielych aj starých rumov ponúka spoločnosť už vyššie uvedené ochutený a odrody Black Strap (druh s intenzívnou príchuťou melasy), rum Cruzan 9 (čo robí skvelý rum a koks, najmä ak máte radi chuť vanilky), ľahký a tmavý 5-ročný vek Estate Diamond rums a 12-rok-starý Single Rum rum.