Lahodné karibské koktaily a recepty

01 z 13

Veľké karibské koktaily a ako ich robiť

Rum je duchom voľby v Karibiku: Tu je spôsob, ako urobiť viac tucty karibských rumových nápojov - a jeden s tequila! Čítajte ďalej, aby ste sa naučili zmiešať národné nápoje z Puerto Rico (Pina Colada) a Bermudy (tmavá búrka), klasická margarita z Mexika a trio rumových koktailov z Kuby - Daiquiri, Mojito a Kuba Libre.

02 z 13

Bahama mama (Bahamy)

Nie je známe veľa o pôvode Bahama mama, ale je pravdepodobné, že tento rum kokteil sa narodil počas Bahamyho rozkvetu ako pašeráckej základne počas zákazu. Kombinácia tmavého a vysoko odolného bieleho rumu, Bahama Mama je zložitejšia ako znie, s receptami, ktoré volajú na kávu a kokosový likér, citrón a ananásovú šťavu.

03 z 13

Goombay Smash (Bahamy)

Narodený v pokornom Blue Bee Bar na Veľkej korytnačke Cay v Out Islands na Bahamách, toto silné pôrodníctvo obsahuje štyri druhy rumu. Založená zakladateľkou Blue Bee Bar Miss Emily, Goombay Smash - nie Bahama Mama - je národný nápoj na Bahamách. Nazýva sa podľa tradičnej formy bubeníka orientovanej bahamskej hudby, podobne ako calypso.

Goombay Smash recept.

04 z 13

Rum Punch: Planter's Punch (Jamajka) a Bajan Punch (Barbados)

Karibský Rum Punch začal ako hybrid karibského rumu a päťzložkový alkoholický "punč" priniesol z Indie britskí námorníci v polovici 17. storočia. Existuje toľko rumových úderov ako ostrovy v Karibiku (alebo ryby v mori), ale tradičné pokyny na miešanie Barbadosu volajú po "Jeden z kyslého, dvoch sladkých, troch silných, štyroch slabík". Planter's Punch je zmes jamajského rumu, pomarančového džúsu, ananásového džúsu a grenadínu; odroda Bajan obsahuje pomlčku horkých a muškátových orechov.

05 z 13

Pina Colada (Kuba / Portoriko)

Pravdepodobne najznámejší karibský koktail na planéte, národný nápoj Puerto Rico sa tradične podáva na skalách a má silnú chuť ananásu. Väčšina ľudí je lepšie oboznámená s plynulou zmrazenou odrodou, ktorá má tendenciu uprednostňovať kokosovú príchuť nad ananásom. Napriek vysokému oficiálnemu statusu nápojov v Puerto Rico sa pina colada pravdepodobne narodila na blízkej Kube, ale Caribe Hilton a reštaurácia Barrachina v San Juan tvrdí, že sú rodiskom nápoja.

06 z 13

Mojito (Kuba)

Kuba je nepopierateľným miestom narodenia mojita a zmes rumu, vápna, cukru, šumivých vôd a spearmint sa môže datovať do najskorších dní výroby rumu v Karibiku. Ernest Hemingway, slávny spisovateľ, ktorý žil na Kube i Key West, pomohol urobiť tento nápoj slávnym tým, že napísal o svojich dňoch pitie mojitov v baru La Bodeguita del Medio v Havane, ktorý dnes ešte dnes podáva nápoj turistom.

07 z 13

Daiquiri (Kuba)

Je vhodné, aby bol Daiquiri označený za pláž (blízko Santiaga, Kuby). Základná zmes gumového cukru, vápna a bieleho rumu má nekonečné odrody (vrátane ochutenia banánmi, populárnej variácie). Daiquiri získala svoju medzinárodnú slávu, keď bola v 50-tych rokoch minulého storočia podávaná turistom v baru El Floridita Havana v Havanine - táto verzia bola ochutená maraschino čerešňovým likérom a stále si môžete objednať ešte jednu barku v starom Havane.

08 z 13

Kuba Libre (Kuba)

Cuba Libre je nepatrná variácia Ruma a koksu - stačí pridať limety a limetovú šťavu. Názov nápoja sa datuje do obdobia španielsko-americkej vojny, keď boli americké jednotky na Kube, aby oslobodili ostrov od španielskeho kolonializmu. Obľúbenosť rumu a koksu ide ďaleko za Kubou v Karibiku: zastavte sa v každom obchode s rumami na ceste a dostanete pohár rumu, fľašu alebo plechovku - nechajte ich piť samostatne alebo ich premiešajte.

09 z 13

Painkiller (Britské Panenské ostrovy)

Vynašiel sa v baru Soggy Dollar na Jost Van Dyke na britských Panenských ostrovoch . Painkiller je zmes tmavého rumu (tradične Pusser's, destilovaná v BVI a známa ako rum britského kráľovského námorníctva), ananásový džús, pomarančový džús, sladký kokosový krém a oholený ľad. Odložte ju s posypom muškátového oriešku, obyčajného karibského korenia. Ak chcete jednoduchú skratku, Pusser je zmes proti bolestiam - stačí pridať rum.

10 z 13

Temné a búrlivé (Bermudy)

Temné a búrlivé je takmer synonymom pre Bermudy a puristi vám povedia, že jediný spôsob, ako piť, je použiť originálne zložky: tmavý goslingový rum a Barrittovo zázvorové pivo, ktoré pochádza z Bermudy.

11 z 13

Ti Punch (Francúzsky Karibik)

Jedinečné "rhum poľnohospodárstvo" francúzskej Martinique a Guadeloupe je kľúčom k chuti Ti Punch, jednoduchá zmes bieleho rumu, cukrovej trstiny a limetky.

Na rozdiel od podobných rum / cukor / limetky z Karibiku, Ti Punch sa tradične podáva priamo, nie cez ľad a ako aperitív. Objednajte si jeden vo francúzskom Karibiku a váš barman pravdepodobne pred vás pripraví pohár rumu, niektorý cukorný sirup a vápno: neváhajte a premiešajte svoj nápoj tak silne, ako sa vám páči (dávajem prednosť mojej menšej sladkej, nechať jedinečnú chuť z rumu - vyrobené priamo z cukrovej trstiny, nie melasy - prežiť). Môžete tiež získať Ti Punch v St. Barths , St. Martin alebo Haiti .

Ti Punch recept.

12 z 13

Rum Runner (Florida Keys)

Rum Runner je pomerne moderný nápoj, ktorý vynašiel "Tiki John" Ebert z Holiday Isle Resort v Islamorade na Florida Keys v roku 1972. V príbehu, ktorý zahreje srdce každého majiteľa baru, Ebert našiel nadmerné množstvo ostružiny brandy, banánového likéru a 151-odolného rumu v sklade a rozhodol sa vytvoriť nový nápoj. Rezort Holiday Isle zostáva obľúbeným prázdninovým miestom Keys, ktorý sa nachádza na námestí Mile Marker 84.5 na zámorskej diaľnici.

13 z 13

Margarita (Mexiko)

Jednou z veľkých potešení návštevných miest, ako je Playa del Carmen v Mexickom Karibiku, je prehliadanie miestnych obchodov s tequilou s ich zdanlivo nekonečným výberom tohto nápoja na báze agávy. Najobľúbenejší tequilový nápoj na svete, margarita, často vystupuje do sladkej zmrzliny bez náznaku limetkovej šťavy, ale pokúste sa vyrobiť jedlo s tequilou, čerstvým limetkom a triple sec a pochopíte, prečo táto klasika Mexický koktail, vyvinutý v 30. rokoch minulého storočia, je stále tak milovaný.