Najlepšie stravovacie zážitky v Mexico City

Mexico City má obrovské jedlo

Mexico City - el DF, pre Distrito Federal - je pohyblivá fiesta. Odber miestnych cestovných lístkov v hlavnom meste Mexika dáva každému návštevníkovi hlboké ocenenie mexických varenie tradícií ... a ukazuje, ako má skoro zastúpená mexická kuchyňa v štátoch. To sú niektoré z najvýznamnejších kulinárskych zážitkov, ktoré majú byť v el DF.

• 01 z 09

  Zastavte nedôveru, keď vstúpite do reštaurácie Arroyo, najväčšej mexickej reštaurácie na svete. Jeho rozsiahle priestory usadia viac ako 2 200 zanietených hostí. Rovnako nepríjemné je strop reštaurácie Arroyo, ktorý sa rozkladá pestrofarebným papierovým papierom.

  Jedlo je pripravené v otvorených krídlach, kde ženy v tradičných mexických šatách brúsia korenie, smažia bravčovú kožu a kŕmia čerstvými tortillami. Restaurante Arroyo sa špecializuje na barbako alebo pomaly pražené ovčie mäso. Predkolumbijské jedlá v Mexiku, ktoré nie sú pre slabé srdce, zahŕňajú escamole, vlhké mravcovité larvy, často nazývané "mexický kaviár".

  Restaurante Arroyo je búrlivé miesto. Mexické pivo tečie voľne, a mariachi kapely túlať po jedálni. Niekedy dosiahnu úroveň decibelov, ktorú počujete iba na pristávacej dráhe.

  • Restaurante Arroyo: Insurgentes Sur 4003, Tlalpan, Mexico City

• 02 z 09

  Las Danzantes

  Las Danzantes terasou stojí na historickom námestí v upscale Coyoacan, jeden z najkrajších štvrtí v Mexico City. Sedenie tu je dostatočnou odmenou pre návštevníka DF.

  Pridajte slávnu kuchyňu Oaxacan TV šéfkuchár Ruben Amaro Reyes a máte nezabudnuteľný zážitok. Las Danzantes podáva veľkolepú quesadilu vyrobenú zo syra Oaxacan vo vnútri hoja santa, smaragdovozeleného liečivého listu slúžiaceho ako tortilla wrapper.

  Neohrozený jedlíci by si mali odvážiť vyskúšať tacos de chapulin, chrumkavé, chili-krustované ... kobylky. Pre fanúšikov hľadajúcich niečo menej exotické, tuniak s habañero omáčkou (zobrazený) má zlý kúsok horúceho korenia.

  • Las Danzantes: Jardin Centenario # 12, Coyoacan, Mexico City

• 03 z 09

  El Pendulo

  Ak vaša myšlienka ideálneho rána v Mexickom meste vychádza v knihe Josepha Campbella alebo Octavia Paza, kým sa sťahuje do sladkého mexického chleba, vzdušných palaciniek alebo ranče, vajec Mexiko má len miesto. El Pendulo, obľúbená knihkupectvo cum stop snack , je pre vás.

  El Pendulo má široký výber kníh v španielčine aj angličtine. Ale skutočným prekvapením je úžasné jedlo. Chilaquiles , kukuričné ​​tortilly s bielym syrom Oaxacan a omáčka z rajčiaka sú nádherné (zobrazené). Takisto sú tu mexické pečivo a džúsy, ktoré sú tu čerstvé.

  • El Pendulo: šesť miest, vrátane Hamburgo 126, Zona Rosa, Mexico City

• 04 z 09

  Žiadne gastronomické dobrodružstvo v Mexico City nie je úplné bez návštevy miestneho trhu alebo trhu. Mercado San Juan, postavený na mieste predkolumbijského azteckého trhu, je najviac farebným a kompletným trhom v meste. Je to fakt, že šéfkuchári tu nakupujú, od reštaurácií kuchári až po TV top toques až po špecializovaných domácich kuchárov a návšteva je vzdelávacia aj zábavná.

  Mercado San Juan má všetko, od oslnivých displejov sušených chilli (zobrazených) až po šéfkuchára s hubami celebrít Doña Guadalupe. Stánky sa fotogénne rozpadajú s tropickým ovocím, zeleninou, kvetmi s morskými plodmi a regionálnymi špecialitami. Stojí za to vyskúšať embutidos (deli a mäsové výrobky) a remeselnícky syr vyrábaný miestnymi výrobcami.

  Strana Avenida San Juan na trhu má niekoľko miest, kde si môžete posedieť a ochutnať DF pripravené špeciality ako hotové polievky a chleby.

  • Mercado San Juan: v Colonia Central, Mexico City

• 05 z 09

  Chicagský šéfkuchár Rick Bayless predstavoval túto inštitúciu v štvrti Condesa na svojom televíznom seriáli PBS a s dobrým dôvodom. Rozmanitosť domácej špeciality na Tacos Hola je neuveriteľná a chuť úžasná.

  Tacos Hola je vždy preplnený a linky sú chaotické. Rovnako ako Chilango robia, a lokte si cestu k pultu.

  Jednou populárnou voľbou v Tacos Hola je al pastor, pomaly pražená korenené bravčové mäso vytesané z šupky. Zdravá, chutná vegetariánska alternatíva je acelga, kale zmiešaná s ryžou.

  • Tacos Hola: roh Avenidas Amsterdam a Michoacan, Condesa, Mexico City

• 06 z 09

  Nákupný košík

  Chutné, plnené, okrúhle chrumky, ktoré sú výborné v polovici rána, sú chutné, teplé a pozoruhodne lacné. Náplne sa pohybujú od pikantného fazuľa až po kuracie mäso so zemiakmi na tavený biely syr.

  Buns sa predávajú predajcami kariet od 8:00 do poludnia väčšiny ráno a majú tendenciu stáť menej ako dolár. Vynikajúce príklady slúžili priamo cez ulicu od hotela Condesa DF v blízkosti krásnej Parque España.

  • Bun Bun: naproti Condesa DF Hotel, Avenida Veracruz v blízkosti Parque España, Condesa, Mexico City

• 07 z 09

  Acquarello je elegantná reštaurácia s tabuľkami, ktoré vyhovujú jej nastaveniu v Polanco, jednom z najlacnejších štvrtí mesta Mexico City.

  Acquarello sa špecializuje na cucina del sole, varenie slnka. Má kontinentálny duch; budete mať pocit, že ste v Bruseli alebo Miláne.

  Služba Acquarello je príjemne osvetlená jedáleň. Tabuľky sú luxusne zakryté a nastavené pomocou mincového striebra z blízkeho Taxco.

  Predjedlá môžu byť trochu nadčasové na Acquarello. Mozaikou tuniakov (zobrazená) vyzerá príliš pekne na to, aby ju mohla jesť. Neváhajte. Váš jedálenský partner môže začať s bohatou polievkou Crema de langosta , podobne ako homáre. Potom zvážte pečenú kačaciu s jablkami ako hlavný chod.

  • Acquarello: Presidente Masaryk 298, Polanco, Mexico City

• 08 z 09

  Miestna šéfkuchárka Elena Reygadasová, ktorá vystrojila svoje remeslo v Londýne, podáva autentickú taliansku kuchyňu v Rosette. Rustikálny dizajn tvorí manžel šéfkuchára, architekt Jaime Serra. Rosetta je úzka a slabo osvetlená, s vysokými stropmi a stoly nastavenými na vinobranie.

  Varenie je sezónne s dennými špeciálmi. Ale budete vždy nájsť chrumkavý taliansky chlieb a úžasný panzanella toskánsky chliebový šalát; Rosetta podpis čerstvé pappardelle cestoviny pripravené so smotanou kuracou pečeňou (zobrazené); celá pečená a plnená zverina; a chrumkavé krátke rebrá.

  Jedna tajomná inklúzia menu Rosetta: slané a jemné domáce zušľachtené hovädzie mäso, ktoré sa vzdáva poctu veľkodušnej židovskej komunite v meste Mexico City. "Mám rád korienky hovädzieho mäsa," pokrčil ramenný šéfkuchár Elena.

  • Rosetta: Colima 166, Colonia, Mexico City

• 09 z 09

  Café del Museo v Museo Dolores Olmedo

  Museo Dolores Olmedo zaberá majetok, ktorý kedysi vlastnil vplyvný socialistický a umelecký zberateľ v Mexico City nazvaný Doña Lola. Musí navštíviť, v múzeu sa nachádzajú poklady umeleckých diel silných na obrazoch miestnej legendy Frida Kahlo .

  Prejdite sa po nádhernej prírodnej scenérii a navštívte Hacienda La Noria Doña Lola , ktorej časti sa datujú od roku 1500. Potom opravte veľmi príjemnú kaviareň v múzeu, ktorá ponúka kávu, čaj, delikátne pečivo a rôzne antojitos, mexické občerstvenie.

  Obzvlášť dobré sú natilla vanilkový puding a rôzne mexické sladkosti vyrobené z tamarind, kokosového orecha a ďalšieho tropického ovocia.

  • Café del Museo: Museo Dolores Olmedo, La Noria, Xochimilco, Mexico City