Druhý pohľad na Pizzeria Grimaldiho v jeho novom umiestnení na jednom fronte st., DUMBO
Ľudia hovoria, že Grimaldiho má "najlepšiu pizzu v Brooklyne". Niet pochýb o tom, že toto je dobrá pizza. Dokonca, niekedy, vynikajúce.
A Grimaldiho Pizzeria v DUMBO sa zdá byť v každom sprievodcovi v New Yorku. Je strategicky umiestnený hneď pod Brooklynským mostom a línie turistov a ďalších, ktorí čakajú na koláč, svedčia o popularite Grimaldiho.
Grimaldi sa otvorila na novom mieste na konci roka 2011 v historickej budove DUMBO, ktorá má peknú záhradu.
V lete bude mať až 125 osôb.
Ale za predpokladu, že na Grimaldiho bude ešte stále veľa ľudí čakajúcich na stôl, pretože turistická vlna tsunami sa preleje cez Brooklynský most: Je Grimaldiho pizza v hodnote 30 minút, 45 minút alebo 60 minút ? Pre zaneprázdnených Newyorčanov je to otázka nákladov a prínosov.
Grimaldiho sa presťahovalo ... Ďalšia brána
Pizzeria sa presťahovala, ale zostala na tom istom bloku (a ponúka tiež parkovacie služby):
Nová adresa : 1 predná ulica, roh ulice Fulton Street.
Tel : (718) 858-4300.
Hodiny : Po-Št. Od 11:30 do 22:45; Piatok od 11:30 do 23:45, sobota poobede o 11:45; V nedeľu poobede do 10:45
Oficiálna webová stránka : http://www.grimaldisnyc.com.
Health Department Hodnotenie: Vzhľadom k hodnoteniu A od ministerstva zdravotníctva NYC.
O Grimaldiho v New Digs na jednej prednej ulici
Tu je dohoda: V Grimaldiho, oni slúžia pizzu: Pies iba, žiadne plátky. Tiež: Žiadne rezervácie.
Žiadne kreditné karty. A žiadny nezmysel. Menu je rovnako stručné. Môžete si vybrať zo základných pizze. Môžete si objednať jeden druh antipasto; sóda, domáce víno alebo pivo a niekoľko púští. Grimaldiho je základná pizzeria - ale má povesť.
Rovnako ako Grimaldiho menu, dekor reštaurácie je skromný, jednoduchý a zameraný.
Stoly sú pokryté tradičnými červenými kockovanými obrusmi.
Úspech Grimaldiho bol spôsobený vynikajúcou pizzou, ich umiestnením na mieste, ktoré je čoraz obľúbenejšie pre turistov, a neúnavnosťou ich marketingu.
Zostáva sa zistiť, či Grimaldiho zostane rovnako ako dav fanúšikov vo svojej novej lokalite na ulici One Front Street, ako to bolo v jeho bývalom dome. Budova One Front Street je stará banka s filmovo-hodnotnou fasádou. Ale vo vnútri, dvojpodlažná štruktúra poprela ostatných reštaurátorov, ktorí sa pokúsili dosiahnuť úspech.
O ponuke a cene
Ľudia idú na orechy Grimaldiho, ktoré majú šesť alebo osem plátkov. A áno, jeden človek môže jesť celý koláč, pretože Grimaldiho vyrába veľmi tenké krustové pizzy, ľahké syry a dobrou omáčkou. Kôry sú jemne spálené a podávajú sa len horúce. Pizzéri sa pýšia jemnou rovnováhou tých základov pizze: kôra a kríza, omáčka a syr, yíny a jangy za.
Niektoré pizzerie v New Yorku ukážu 10-tony plátkov pizze naložené so syrom a omáčkou. Grimaldiho pizza je svetlá.
Aké je tajomstvo úspechu Grimaldiho? Chvália sa "čerstvými prísadami, mozzarellou," tajným receptom "a omáčkou na pizzu." A shhhh ..
dokonca aj ich čerstvé paradajky, je to rumored, sú dovážané z Talianska. A potom je samozrejme aj Grimaldiho uhoľná pec, ktorá denne spaľuje niekoľko desiatok kilogramov Pennsylvánskej antracity.
Pizze sa dodávajú v dvoch odrodách, bežných alebo bielych (biely význam bez omáčky) a vo dvoch veľkostiach, pričom ceny sa pohybujú od 14 do 18 dolárov. Okolo tuctu rôznych nátierok - vrátane bazalky, cesnaku, extra omáčky, húb, talianskej klobásy, pepperoni a syru ricotta - stálo ďalších 2 doláre za topping. Patroni si môžu objednať sódu, niekoľko štandardných fľaškových pív alebo domáce víno.
Veľvyslanec Grimaldiho: 2 desiatky pizzérií Z USA, od Floridy po Texas
Ak je Grimaldiho maminka a popová pizzeria, je to taká, ktorá sa stala celkom rodinnou.
Grimaldiho sa dnes rozšírilo po Spojených štátoch. K dispozícii sú pizzerie Grimaldi na Manhattane, Long Island a Queens, plus pár ďalších v Jersey.
Existuje osem miest Grimaldi pizzeria v Arizone, deväť v Texase, štyri na Floride a Nevade.
Je to Brooklynská inštitúcia s národnou a medzinárodnou reputáciou, jednou z Brooklynových veľvyslancov pizze. Fanúšikovia si môžu objednať tričká a baseballové čiapky značky Grimaldi.
Príbeh Brooklyn Pizza
Môžete si vziať pizzeriu z Brooklynu, ale to neznamená, že si môžete vziať Brooklyn z pizzerie.
Ako sa ukáže, je tu šumivá história starých Brooklynských pizzových dynastií spojená s pohybom Grimaldiho z jeho bývalého úspešného domu v DUMBO v roku 2011 na nové miesto v DUMBO na Front Street. Obe reštaurácie sú vzdialené asi 600 stôp.
Ako sa uvádza v spravodajských médiách, Grimaldiho sa presťahovali z pôvodnej stránky Fulton Street do neďalekej prázdnej budovy na ulici One Front Street, ktorá nasledovala po náročnom spornom sporení.
Znepokojený, majitelia pozemku v meste Fulton Street sa dostali do kontaktu s predchádzajúcim nájomníkom, ktorý po desiatich rokoch odišiel do dôchodku, aby oživil svoj bývalý obchod, začal v tej istej lokalite v meste Fulton Street. Je to 80-ročný Patsy Grimaldi, jeden a ten istý pizza muž, ktorý pred niekoľkými rokmi predal svojmu pizzerii - vrátane názvu Grimaldiho a uhoľnej pece - súčasnému majiteľovi Grimaldiho.
Zatiaľ sa objavilo určité množstvo drámy nad tým, či Grimaldiho bude môcť pokračovať v vyprávaní báječného uhlia na pizzu; Environmentálne zákony v New Yorku zakazujú výstavbu nových uhoľných pecí a stará 25-tonová rúra bola ponechaná in situ na starom kĺbe. Mesto však poskytlo Grimaldiho výnimočné povolenie na vybudovanie nového uhlia v novej reštaurácii na ulici Front Street, presvedčenej snáď o turistickú hodnotu pizzerie s medzinárodnou povesťou.
Spolu dve pizzerie na uhlie - Grimaldiho na ulici Front Street a nové Juliana (otvorené v marci 2012), vedené pôvodným Grimaldiom na Fulton Street, vzdialené pol storočia - budú schopné slúžiť trikrát toľko ľudí ako predtým.
To je skvelá správa pre milovníkov pizze.
Ale bude to ešte dlhé?
Upravil Alison Lowenstein