Mexické vianočné potraviny

Potraviny na jedenie na Vianoce v Mexiku

Vianoce sú čas, keď sa rodina a priatelia stretávajú na oslavách. Jedlo hrá veľkú úlohu v každom mexickom vianočnom oslave. V Mexiku je zvykom mať rodinnú večeru neskoro na Štedrý večer ( Noche Buena ). Tu sú niektoré potraviny, ktoré sa tradične konzumujú počas Vianočných sviatkov v Mexiku, a to buď na Štedrovečernej večeri, alebo počas slávnostných sviatkov, ako sú las posadas . Ak ste v Mexiku na Vianoce, uistite sa, že vzorky týchto slávnostných jedál, a ak nemôžete byť v Mexiku na dovolenku, môžete pridať mexický dotyk na vašu oslavu tým, že niektoré z týchto potravín.

Prečítajte si viac o mexických vianočných tradíciách .

• 01 z 09

  Ensalada de Noche Buena

  Kombinácia farieb mexického vianočného šalátu to robí obzvlášť slávnostným. Tento šalát zvyčajne obsahuje hlávkový šalát a repu, ale iné zložky sa líšia podľa polohy a prednostu šéfkuchára a môžu obsahovať jablko, mrkvu, pomaranč, ananás, jika, pekanové arašidy a semená granátového jablka ako obloha. Mexický vianočný šalát sa podáva na štedrovečernej večeri.

• 02 z 09

  Tamales

  Tamales sú krupobitné knedle, ktoré môžu byť pripravené rôznymi náplňami. Sú zabalené v kukurici (alebo príležitostne banánové listy) a dusené. Pretože tamales sú časovo náročné na prípravu, sú to špeciálne sviatočné jedlá, ktoré sa robia len niekoľkokrát po celý rok, vo veľkých dávkach, často s mnohými členmi rodiny, ktorí pomáhajú v stranách, ktoré sa nazývajú tamalády .

• 03 z 09

  bacalao

  Bacalao (sušené slané tresky) sa začína objavovať na trhoch a obchodoch s potravinami po celom Mexiku ako vianočné prístupy. Toto jedlo európskeho pôvodu sa stalo bežnou súčasťou tradičného mexického vianočného sviatku. Bacalao a la Vizcaina je populárny recept, v ktorom je treska dusená s paradajkami, kapary, olivami a zemiakmi, ale môže byť pripravená rôznymi spôsobmi.

• 04 z 09

  Romeritos

  Zelená listová zelenina s malými listami, táto rastlina sa podobá rozmarínu, pre ktorý je pomenovaná. Romeritos je najčastejšie slúžil ako romeritos en revoltijo , s krevetami koláčmi a rozmazaný v krtkoch . Toto jedlo sa podáva aj počas Pôstu .

• 05 z 09

  pozole

  Pozole je hominská polievka vyrobená z bravčového alebo kuracieho mäsa a ochutená čili a cesnakom. Podáva sa s prílohami strúhaného šalátu alebo kapusty, tenkej plátky reďkoviek, avokáda, oregano a limetkových klinov. Vytvára bohaté jedlo a vyrába sa vo veľkých šaržiach, čo z neho robí skvelé občerstvové jedlo, ktoré je okrem obľúbenej voľby na vianočnú večeru aj počas mexického dňu nezávislosti alebo party Cinco de Mayo .

• 06 z 09

  Pavo

  Turecko pochádza z Mexika a je ďalšou populárnou voľbou pre mexickú štedrovečernú večeru. Vianočná morka môže byť pražená, alebo môže byť podávaná s močom , bohatou omáčkou z mletých chiliek a iných prísad.

• 07 z 09

  Buñuelos

  Podávané s teplým nápojom, buñuelos vynikajúcu liečbu v chladnej noci. Táto chrumkavá smažená pochúťka je ako sladká tostada, ktorá je posypaná cukrom alebo vypestovaná v sirupe. V Oaxace sa na Vianociach nachádzajú špeciálne stánky predávajúce buñuelos a atol . Potom, čo si vychutnáte sladkú bielizeň, urobte si prianie a hodte svoju hlinenú dosku na zem, kde ju rozbije. Zdá sa, že táto tradícia pochádza z pre-hispánskej slávnosti, v ktorej boli všetky riadky rozbité na konci kalendárneho cyklu.

• 08 z 09

  Ponche Navideño

  Mexické horúce ovocie punč je vyrobený s téocotes (mexický hloh), ktoré vyzerajú ako kraby jablká, ale majú veľké jamy a jedinečnú chuť. Pridávajú sa guajy , jablká a ďalšie ovocie a nápoj sa ochucuje škoricou a osladí piloncillo . Je to nádherne otepľujúci nápoj, či už s piketom alebo bez neho ( štipka alkoholu).

• 09 z 09

  Rosca de Reyes

  Tento sladký chlieb sa podáva 6. januára dňa kráľa ( Día de Reyes ), ale môže začať sa objavovať v mexických pekárňach okolo Vianoc.