Nemecká trhová hala slúži najlepším medzinárodným jedlom v Berlíne
Rave recenzie šťavnatého amerického BBQ, kimchi fúzie a anglických koláčov prichádzali z neobvyklého miesta - nemeckej tržnice v Kreuzbergu. Street Food štvrtok v Markthalle IX priniesol novú úroveň pozornosti na tento historický trh, ale to je ďaleko od jediného dôvodu na návštevu.
Reštaurácie v Berlíne rozvíjajú myšlienku toho, čo je nemecké jedlo , a súčasne privíta kuchyne z celého sveta.
Markthalle Neun je dokonalým príkladom toho, prečo by sa mesto malo nachádzať na každej maľbe milovníkov .
História Markthalle IX
Jednou z tých štrnástich tržníc sa tento priestor postavil proti všetkým problémom od roku 1891. V druhej svetovej vojne je zázračne vynechaná bomba, je tiež jedným z mála trhov, aby sa zabránilo masovej renovácii. Niektorí jeho kolegovia neboli tak šťastní. Markthalle VI na Ackerstraße sa premenil na moderný supermarket a č. XII na Bergmannstraße sa obdarilo okolo bodu svojho pôvodného šarmu.
V roku 2009 bola lokalita väčšinou nepoužívaná a mala sa predať vývojárom. Miestni obyvatelia pristúpili k obnoveniu pôvodného používania. S úspešnou iniciatívou bola Markthalle IX znovuotvorená v roku 2012 a odvtedy bol veľmi rozvíjajúcim sa úspechom. Dodržiavaním smerníc hnutia Slow Food sa v priebehu roka nachádza bio (organická) zelenina, remeselný chlieb a syr, miestne jedlá z mäsa a potraviny.
Markthalle IX je dôkazom toho, že Berlín nie je odsúdený na neoblomnú gentrifikáciu. S podporou a patronátom komunity môže byť najlepšie z mesta nielen zachránené, ale aj vychutnávané.
Street Food štvrtok v Markthalle IX
Od apríla 2013 sa vo štvrtok uvádzajú javy umenia v meste. Táto týždenná medzinárodná stravovacia akcia má kuchyňu pre každé poschodie, s malými kúskami, ktoré sú oveľa elegantnejšie než typické jedlá na ulici.
Všetko od empanadas do bao do Hirschgulasch je v ponuke za 2 až 6 eur. K dispozícii sú vegetariánske, vegánske, bezlepkové a mäsové lásky. Dajte si pozor na to, že reštaurácia Michelin vyhrala špeciálne vystúpenia a zdieľať svoje najlepšie pokrmy za menej ako 10 eur.
Najlepším plánom útoku je prísť skoro, hneď ako sa otvorí trh. Davy prichádzajú do platnosti do 19:00, takže nájdenie miesta je trochu výzvou a možnosť vynechať na najlepších jedlách možnosť. Akonáhle ste vo vnútri, okruh na trhu, aby váš žalúdok niektoré možnosti. Vyberte si prvý kúsok a posaďte sa, aby ste sa jesli, potom sa postavte na ďalšie uhryznutie, počkajte v rade a znova si uberte. Toto je miesto, kde sa na jednom mieste pasie plné jedlo a nie naplnenie.
Aby ste si ju umyli, nakúpte pohárik nemeckého vína alebo jablčného muštu z Normandie alebo vyskúšajte každú farbu pivnej dúhy na minipivovar Heidenpeters ( pfandts 3 euro). Heidenpeter, ktorý sa vyrábal na mieste, sa stal hviezdou berlínskej scény s mikroprevádzkami, nezvyčajnou vo svojej špecializácii v berlíne oceánu berlínskych plzeňov . Malý bar skrytý za rohom je otvorený od štvrtka do soboty od 17:00 do 22:00 (alebo v sobotu 12:00). Fľaše piva sú tiež k dispozícii, aby si domov a vychutnať si všetky ostatné dni v týždni.
A aké medzinárodné kŕmenie potravín by bolo kompletné bez dezertov? Doprajte si tvarohový koláč v štýle New Yorku, zmrznutý jogurt alebo možno aj iný pohár vína.
Marktküche
Kuchyňa na mieste ponúka obedy v týždni, ktoré sú dodávané s miestnymi tovarmi spravodlivého obchodu. Každú sobotu sú kuchári vyzvaní, aby si vyskúšali iné menu. Niektorí obyvatelia Street Food ponúkajú aj pracovné dni v obed, ako je BBQ Big Stuff.
Wochenmarkt
V piatok a sobotu poskytuje trh s potravinami organické potraviny. Ukážte tradičný chlieb pekárne Sironi z Milána, zeleninu a ovocie zo Spreewaldu a ďalšie nemecké a medzinárodné lahôdky.
Naschmarkt
Nezabudnite si dávať pozor na svoj festival sladkostí. Naschmarkt má všetko od klasických nemeckých po medzinárodné dezerty.
adresa
Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlín-Kreuzberg
hodiny
- Markthalle IX Hodiny : pondelok - sobota od 8:00 do 20:00; zatvorené nedeľu
- Street Food Štvrtok Hodiny : Týždenne od 17:00 do 22:00
- Wochenmarkt Hodiny : piatok - sobota 10:00 - 18:00
- Kantín : Pondelok - sobota 12:00 - 16:00