"James Beard Eats Week" priťahuje najväčšie mená v kulinárskom svete do Chicaga

Najväčšou udalosťou roka pre kulinárskych profesionálov a nadšencov potravín je galéria James Beard Awards . V Chicagu sa tretí rok po sebe stalo v Lyricskej opere v Chicagu . Ak ste však nezúčastnili oficiálnej slávnosti , ktorá sa uskutoční v 18. mája, zhromaždili sme vynikajúcu zostavu večierkov Jamese Bearda ( 21.4. - 1. mája), večierkov a iných podujatí v okolí mesta ,

Stojí to za to, že od osláv 30. výročia Rick Bayless pre Frontera Grill na "Trash Tiki" na Broken Shaker .

• 01 z 09

  Chicago Premier Brewpubs a pivovary pod jednou strechou

  Prečo je to hot: Vetrá budova Windy City verí s nadšencami pivného remesla pre svoj veľkolepý výber remeselných pivných tavernov v okolí mesta . Tu je príležitosť pozrieť si pod jednou strechou kapelu, keď skupina Bohemia hostí udalosť prezentujúcu svoje produkty, rovnako ako ponuky od Half Acre, 18. Street, Zakázané korene, Revolúcia, Farba, Pipeworks a Dark Matter Coffee.

  Koľko: 25 USD za osobu (poplatok dostane sprievodcu pohárom a všetkým pivom, odtiaľ si hostia zakúpia vstupenky v prírastkoch 2 USD, ktoré môžu byť použité na nákup piva a jedla.)

  Ďalšie detaily: Prebieha od 11 do 18 hod. 1. mája v Bohemia : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710

• 02 z 09

  soc x Sofra Bakery Brunch Collaboration

  Prečo je to hot: Sme úplne posadnutí brunchom tu , ale bohužiaľ, tento konkrétny je jednorázová udalosť. Kreslená kuchárka "Vynikajúci pečivý šéfkuchár" Maura Kilpatrick z reštaurácie Oleana Restaurant Group a Sofra Bakery sa pripája ku kuchynskému šéfkuchárke Perrymu Hendrixovi pre rôzne francúzske pokrmy inšpirované na Blízkom východe.

  Koľko: A la carte; rezervácie sa môžu uskutočniť online .

  Ďalšie podrobnosti: Prebieha od 10 do 14 hodín v nedeľu 30. apríla v avec : 615 W. Randolph St., 312-377-2002

• 03 z 09

  Backyard BBQ hosťujúci Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co

  Prečo je to hot: Shake Shack a ocenený šéfkuchař Boka Lee Wolen vytvoriť jedinečný burger - inšpirovaný ponukou Boka - pre tento špeciálny záhradný gril, ktorý sa deje v JBFA víkende. Všetko sa deje na veľkolepú terasu Boka, kde sa hostia tiež dostanú do kúpeľov a kousnuti koláčmi z Bang Bang Pie Co. Koktaily, pivo a víno budú zahrnuté.

  Koľko: Je to 40 dolárov za osobu a tu je možné zakúpiť vstupenky.

  Ďalšie podrobnosti: Prebieha od 3 do 6 hodín 30. apríla v Boka: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070

• 04 z 09

  "Trash Tiki" na Broken Shaker

  Prečo je to hot: Inovatívne londýnske barmanky Kelsey Ramage (Dandelyan) a Iain Griffiths (pán Lyan) zriadili obchod v Broken Shaker pre prvý pop-up pop-up Trash Tiki v USA . Vytvárajú anti-odpadové tiki koktaily vyrobené z nepredaných surovín, vedľajších produktov a iných surovín určených pre odpadky.

  Koľko: Voľný vstup; koktaily a kousky k dispozícii na nákup

  Ďalšie detaily: Prebieha od 30. do 30. apríla. Rezervácie je možné uskutočniť online . Broken Shaker je v lobby úrovni Freehand Chicago : 19 E. Ohio St., 312-940-3699

• 05 z 09

  Oslavy 30. výročia osláv Frontera

  Prečo je to hot: Rick Bayless ' Frontera Farmer Foundation a Chicago-založené neziskové FamilyFarmed hostiteľa jedinečnej strany predstavovať intenzívnu diskusiu o budúcnosti dobrého jedla a ochutnávky z all-star lineup kuchárov. Pripravte sa na podpisové kúsky: Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina a Paul Kahan. Všetky príjmy sú prínosom pre úsilie organizácie podporovať rodinné poľnohospodárstvo a zdravší a udržateľnejší potravinový systém. Podujatie sa venuje 30. výročiu Frontery Grill .

  Koľko: 500 EUR na osobu; získať vstupenky tu

  Ďalšie podrobnosti: Sympózium sa koná o 17:30 hod., Po ktorom nasledujú VIP a všeobecné recepcie od 6:30 do 20:30 30. apríla. Prebieha v umeleckom inštitúte v Chicagu , Moderné krídlo, 159 E. Monroe St.

• 06 z 09

  Iconoclast Dinner Experience (IDE) All-Star Kulinárske Bash

  Prečo je to hot: Všetko-hviezda Kulinárske Bash je hosťované Joseph "JJ" Johnson a oslavuje JBF-uznaní kuchári farby. Hostia sa môžu tešiť na voľne sa rozvíjajúce víno, liehoviny a kulinárske ponuky niektorých z najznámejších kuchárov v krajine. Tiež budú mať príležitosť stretnúť sa, spolupracovať s Jamilkou Borgesovou (Spoon, Pittsburgh) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; Aya Fukai ( Maple & Ash , Chicago) 2017 JBF Vynikajúci pekný šéfkuchár Semifinalist; Joseph "JJ" Johnson (Minton's Harlem, NYC) 2015 JBF Rising Star Chef Award semifinalist; a Digby Stridiron (Balter, St. Croix), absolventi JBF Bootcamp 2014. Sto percent z čistých výnosov z akcie prináša prospech študentom Spelman College z Jamajky a krajín subsaharskej Afriky.

  Koľko: 100 USD na osobu; získať vstupenky tu

  Ďalšie detaily: Prebieha od 8 do 11 hodín 29. apríla v spoločnosti Morgan's on Fulton , St. Walt Fulton 950

• 07 z 09

  Druhá ročná preberanie koktailov v troch bodoch a pomlčka

  Prečo je to hot: Dirty Dick z Paríža a Trick Dog z San Francisca spolupracujú s týmto oceneným tiki lounge v rieke North pre udalosť "prevzatia". Spolu s Tri Dots a režisérom Dash nápoj Julian Cox sa pripájajú k špeciálnym výstižným tvorbám. Scott Shruder, ktorý založil Dirty Dick a OFTD Plantation Rum, a tím Bon Vivants za Trick Dogom budú tiež podporovať svoje najnovšie úsilie, projekt Trick Dog Mural Project. Kniha, ktorá sa zdvojnásobí ako ponuka koktailov, bude v predaji na tomto podujatí, pričom výnosy sa uskutočnia v dvoch neziskových organizáciách v San Franciscu.

  Koľko: Udalosť sa môže slobodne zúčastniť a sprístupniť verejnosti. Nie sú potrebné žiadne vstupenky.

  Ďalšie detaily: Prebieha od 5-8 hodín 30. apríla a ponuka bude k dispozícii aj 1. mája. Všetko sa stane v troch bodoch a pomlčke, na str. 435 N. Clark, 312-610-4220

• 08 z 09

  Globálne mestá, kulinárska mäkká sila v Vermilionu

  Prečo je to hot: hostiteľská nadácia James Beard, World Business Chicago a Vermilion, táto panelová a koktailová recepcia skúma kľúčovú schopnosť miest prilákať a udržať ľudí s osobitným dôrazom na Chicago. Panel vedúcich predstaviteľov mesta a kuchárov celebrít / reštaurátori zahŕňajú Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker a Rohini Dey. Vermilionovské indické-latinské koktaily a predjedlá budú podávané. Časť príjmov prinesie prospech programu Ženy v kulinárskom vedení nadácie James Beard.

  Koľko: 95 USD za osobu; získať vstupenky tu

  Ďalšie podrobnosti: Prebieha od 6. do 30. apríla vo Vermilione : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060

• 09 z 09

  Cure preberá za hodinu fialovej

  Prečo je to hot: Kandidát Jamese Bearda na "Vynikajúci barový program" Cure plánuje prevzatie jedného dňa v jednom z najhorúcejších koktailových salónikov v Chicagu . Hodina fialovej získala cenu JBFA v roku 2015 a druhý rok za sebou milostivo umožňujú baru v New Orleans dramaticky premeniť. Medzi slávnosti patrí soundtrack v štýle New Orleans, koktaily a kousky.

  Koľko: A la carte; žiadne výhrady; kto skôr príde, bude skôr obslúžený

  Ďalšie podrobnosti: Podujatie sa uskutoční od 22.00 hod. Do 30. apríla na Violet Hour : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500