Havajská káva je jedným z najlepších poľnohospodárskych produktov v Havaji. S ročnou produkciou viac ako 8 miliónov libier je Havaj jediným americkým štátom, kde sa pestuje káva.
Kávové rastliny boli prvýkrát prenesené na Havaj na začiatku 18. storočia, ale až do začiatku 20. storočia konečne klesla produkcia kávy predovšetkým na malých farmách.
Zatiaľ čo Kona kávy na veľkom ostrove zostáva najznámejšou, káva je v súčasnosti pestovaná na každom z hlavných ostrovov na viac ako 950 farmách a na viac ako 7 900 celkom zozbieraných hektárov.
Od roku 2015 bola káva v Havaji 54 miliónov dolárov.
Kombinácia celoročného teplého, slnečného počasia, bohatej sopečnej pôdy, svahových svahov, pokojných obchodných vetrov a veľkého dažďa robí z havajskej kávy jedny z najlepších na svete.
Rovnako ako v prípade makadamových orechov, pražená kávová zrná alebo predmletá káva sú lacnejšie nakupovať, kým ste na Havaji, než ich kupovať doma späť. Nie je prekvapujúce nájsť veľa ostrovných návštevníkov, ktorí kupujú kávu, aby si s sebou vzali doma alebo dokonca ju poslali domov. Mnohé z kávových fariem štátu majú teraz svoje vlastné webové stránky a dodajú svoj produkt k vám a značné úspory v porovnaní s miestnym obchodom.
Poďme sa pozrieť na niektoré z rôznych druhov kávy k dispozícii na Havaji.
Havaj, Veľký ostrov
Kona Káva
S takmer polovicou celkovej kávy pestovanej na Havaji, viac ako 600 nezávislých fariem a pestovaných výlučne v rámci hraníc Severnej a Južnej Kony na veľkom ostrove Havaj, 100% Kona Coffee má jemnú aromatickú chuť, ktorá sa často používa ako zmes s tvrdšími zahraničnými kávami.
Kávoví fanatici však považujú 100% Kona Coffee za jediný spôsob, ako ísť, ale uvedomte si, že niektorí ľudia, ktorí nie sú zvyknutí na pitie, považujú za silnejších, než si zvykli.
Sdružení Kona Coffee Farmers udržiava a vynikajúcu webovú stránku plnú informácií vrátane informácií o farmách, ktoré ponúkajú prehliadky a ochutnávky vo svojich zariadeniach.
Ak plánujete návštevu veľkého ostrova na jeseň, nezabudnite naplánovať svoj pobyt okolo každoročného kultúrneho festivalu Kona Coffee , ktorý sa koná každý november.
Ka'u káva
Ka'u Káva je pestovaná na svahoch Mauna Loa nad Pahalou v Ka'u (najviac južnej) okrese Veľkého ostrova na Havaji.
Najprv chovaných bývalými pracovníkmi z cukrovej trstiny v roku 1996, Ka'u Coffee sa stala veľkým úspechom s vysokým umiestnením v národných a regionálnych ochutnávkach. "Ka'u káva je výnimočná, s kvetinovou kyticou, výraznou vôňou a veľmi hladkou chuťou." *
Ak ste na veľkom ostrove, môžete si kúpiť Ka'u Coffee na trhoch poľnohospodárov, miestnych obchodoch a v kaviarni Hilo.
Puna Káva
Puna Káva sa pestuje na svahoch Mauna Loa v blízkosti Havajských akrov v Pune, okrese Big Island, ktorý sa nachádza medzi národným parkom Hilo a Hawaii Volcanoes.
Kedysi s viac ako 6000 hektárov kávy v polovici 1800, dnes asi tri desiatky farmárov pestujú úrodu len 100-200 hektárov kávy ročne na bývalej cukrovej trstine. "Káva Puna je vynikajúca káva s veľmi plnou telo, ťažká, s orechovými podtónmi, ktorá pripomína niektoré jemnejšie mokasy, keď sa pražia na médium." *
Ak ste na veľkom ostrove, môžete si kúpiť kávu Puna na trhoch poľnohospodárov, v miestnych obchodoch a v kaviarni Hilo.
Káva Hamakua
Hamakua Káva sa pestuje na svahoch Mauna Loa severne od mesta Hilo v okrese Hamakua na Veľkom ostrove.
Trinásť farmárov prinieslo späť poľnohospodársku činnosť v tejto oblasti v roku 2000, po prvýkrát za takmer 100 rokov. Na pozemkoch, ktoré predtým vlastnil podnik Hamakua Sugar Company a farmy s rozlohou 5 až 7 akrov, sa každý rok zhromažďuje približne 100 až 200 akrov.
"Káva Hamakua má neuveriteľne bohatú chuť s čokoládovo hladkou povrchovou úpravou." *
Ak ste na veľkom ostrove, môžete zakúpiť Hamakua Coffee na trhoch poľnohospodárov, miestnych obchodoch a v kaviarni Hilo.
* Havajská krajina Poľnohospodárstvo
Kauai
Kauai Káva
Na Kauai bolo 22 000 hektárov bývalej cukrovej trstiny premenené na kávu v roku 1987 spoločnosťou Kauai Coffee Company. Poškodenie spôsobené hurikánom Iniki v roku 1992 poškodilo veľkú časť plodín, ale do roku 1996 sa ročná úroda rovnala úlovku kávového pásu Kona.
Spoločnosť Kauai Coffee Company teraz vyrába 100% kávy Kauai pomocou piatich odrôd kávových zŕn Arabica na najväčšej kávovej farme v Spojených štátoch.
Spoločnosť Kauai Coffee Company vítá hostí v ich návštevníckom centre hneď vedľa cesty 50 v Kalaheo na juhozápadnej strane mesta Kauai. Návštevníci si môžu vyskúšať svoj majetok z kávy, navštíviť ich obchod so suvenírmi a vyraziť na prechádzku alebo videoprezentáciu s celým kávovým procesom od počiatočného kvitnutia, cez zber a spracovanie až po finálnu praženie.
Káva Kauai sa stáva stále populárnejšou. Mnohí to vlastne uprednostňujú, aby Kona povedala, že jeho mierne kyslosť robí z neho oveľa viac šálku kávy.
maui
Maui Káva
Podľa Maui Coffee Association (ktorá uvádza zoznam všetkých členov a ich internetových stránok), 32 fariem rôznej veľkosti rastie početné druhy káv na ostrove Maui. Farmy sa nachádzajú na svahoch Haleakala a západných Maui. K dispozícii je tiež ekologická farma, ONO Organic Farms v Hane.
Najväčšia farma na 375 hektároch je MauiGrown TM káva umiestnená vysoko nad Ka'anapali v západných Maui horách.
Poľnohospodárske odvetvie na Maui sa v posledných rokoch značne rozrástlo, v mnohých prípadoch na pozemkoch predtým vysadených cukrom.
Moloka'i
Moloka'i káva
V centre mesta Moloka'i v obci Kualapu'u, 500-aker kávová plantáž a mlyn je prevádzkovaný kávami na Havaji.
Káva Moloka je bohatá, stredne pečená káva s miernou kyslosťou. Skvelé telo je doplnené o lahodný náznak čokolády v úprave. Je vyrobená z umývaných a úplne sušených bôbov Arabica pestovaných v bohatej červenej vulkanickej pôde Moloka'i.
Keď ste na Moloka'i, uistite sa, že sa zastavíte pri ich Espresso Bar a Café a Plantation Gift Shop. Môžete si ich objednať aj online.
Oahu
Waialua Coffee
V blízkosti Oahu severu na oboch stranách diaľnice Kamehameha na 600-700 stôp nad morom medzi mestami Wahiawa a Waialua je 160 akrov, kde Waialua Estate rastie kávu Arabica Typica na bývalej cukrovej ploche. Zaujímavosťou je, že majú aj 20-akrový kakaový ovocný sad, z ktorého sa vyrába lahodná čokoláda. Waialua Estate je divízia spoločnosti Dole Food Company Hawaii.
Ich káva má podľa vlastných slov "hladký, jemný, dobre vyvážený pohár so stredným telom, čistý povrch, čokoládový nádych a príjemnú, pretrvávajúcu pachuť."
Waialua Estate Coffee je k dispozícii na mnohých miestach na Havaji a online.