01 z 06
Grilované syry na celom svete
Natasha Nicholson / Getty Images Všetci milujú grilované syry. Ale topenie milovaného mliečneho výrobku medzi dvoma plátkami chleba sa nezastaví na typickom žltom americkom a bielom combo. Kultúry po celom svete narazili na tento najjednoduchší víťazný vzorec: chlieb a syr sa spojili, aby vytvorili skvelé jedlo. Tu sú niektoré z najviac lákavých typov grilovaného syra z celého sveta.
02 z 06
Americký grilovaný syr
Greg Elms / Getty Images Čo to je : Klasický americký grilovaný syr je jednoducho kúskom amerického syra, ktorý je medzi dvoma kusmi bieleho chleba a potom plnený maslom.
Syr: Americký syr Kraft
Krajina pôvodu: Spojené štáty americké
Príbeh za ním: V roku 1916 získal James L. Kraft patent na spracovaný syr. Táto metóda uľahčuje transport syrov bez toho, aby ich poškodzovali alebo zanikli. Čoskoro začali rodiny nakrájať lacný tavený syr, položiť ho medzi biely chlieb a potom ho grilovať. Stala sa základom pre rodinné jedlá po celej krajine.
03 z 06
Croque Monsieur
clubfoto / Getty Images Čo to je: V Croque Monsieur sa syr Gruyere roztaví vnútri šunky a syrového sendviča. Bešamelová omáčka a viac syra Gruyere potom topi sendvič. Sendvič je vypálený, aby zostal pekný gooey kôra. Croque Madame dodáva na vrchole sendviča smažené vajce.
Sýr: Gruyere
Krajina pôvodu : Francúzsko
Príbeh za ním : Legenda hovorí, že pracovníci opustili svoju šunku a sendviče so syrom Gruyere v blízkosti horúcich radiátorov a vrátili sa, aby zistili, že syr sa topil. Či je to pravda alebo nie, sendvič sa začal objavovať na parížskych menu v začiatkoch 20. storočia.
04 z 06
Bauru
Od Romerita Pontes [CC BY 2.0] cez Wikimedia Commons Čo to je: syr Mozzarella sa roztopí v bain-marie (alebo dvojitom kotli) vo francúzskom kutu s odstránenou mäkkou vnútornou časťou. Potom sa do sendviča pridá pečené hovädzie mäso, paradajky a nakladané uhorky.
Syr: Mozzarella
Krajina pôvodu: Brazília
Príbeh za ním: V roku 1934 študent s názvom Casemiro Pinto Neto, ktorý bol prezývaný Bauru, pretože jeho rodné mesto bolo mesto Bauru, naozaj chcel sendvič. Šiel do Ponto Chic, tradičnej reštaurácie a študentského hangoutu a požiadal kuchára, aby urobil sendvič presne podľa jeho špecifikácií. Baurův sendvič bol okamžitým hitom a teraz je to jeden z najobľúbenejších sendvičov v Brazílii.
05 z 06
Arepa de Queso
Jess Lander z Culver City, CA, USA [CC BY 2.0], prostredníctvom Wikimedia Commons Čo to je: Arepa de queso je plnený kukuričný koláč z masovej múky a potom varený na liatinovej panvici. Arepa je naplnená miestnym farmárskym syrom a potom oplotená.
Syr: syr z mäsiarky, alebo mozzarella, ak ho nemôžete nájsť.
Krajina pôvodu: Venezuela
Príbeh za ním: domorodí Američania robia ispas už pred európskou kolonizáciou. V skutočnosti, slovo ispa pochádza z "erepa", čo znamená kukuričný chlieb v jazyku domorodého obyvateľstva Venezuely a Kolumbie. Včasné arpas sa vyrábali s múkou manioku (alebo yucca), ako aj s kukuricou.
06 z 06
Waleský Rarebit
Rob Lawson / Getty Images Čo je to: pikantná roztavená syrová omáčka sa naleje cez opečený chlieb a potom sa pečie.
Syr : Syr Cheddar sa zvyčajne kombinuje s pivom na výrobu syrovej omáčky.
Miesto pôvodu: Spojené kráľovstvo
Príbeh za ním : waleský rarebit je starý recept, pôvodne nazývaný "waleský králik". Legenda hovorí, že vo Walese neboli dovolené jesť králiky v taverniach a reštauráciách, a preto nahradili roztopený syr. Termín bol premenený z waleského králika na waleský rarebit, aby sa identifikovali rozdiely v oboch.