01 z 11
Atlanta Top 10 Sezónne bezlepkové dezerty
Keď listy začnú meniť farby a padajú zo stromov, prídu chuťové jahody, jablká, pekanové jahody, javor a škorica. Zatiaľ čo tieto sezónne zložky možno nájsť v takmer všetkom, od nápojov až po tortilla čipy, nikde nie sú viac vítané ako v dezertoch.
Samozrejme, v uplynulých rokoch boli celiaci a tí, ktorí sa vyhýbali lepku, vytrvalo presvedčení, že v Atlante nájdu bezlepkové sezónne lístky. Mesto bezlepkových potravín sa však v posledných rokoch exponenciálne rozrástlo a my sme mimo dojem domácich kuchárov bezlepkových dobroty.
Hoci nie je veľmi sezónne, čokoládový čip koblih od Bon Glaze a smotanový syr brownies z The Dessert Place získali miesto v našich srdciach a zaslúžili si vašu pozornosť. Obe tieto výtvory čokolády priniesli textúru a chuťové zložky a určite ich skľučovali všetci ochotní ich vyskúšať.
Ale aby sme vytvorili tento zoznam, sladké pochúťky museli obsahovať šikovné využitie sezónnych surovín a oklamali si najskeptickejšieho večera - nestačí len na to, aby sme boli dobrí s námietkou "za to, že sme bezlepkovým". Jedná sa o prvých 10 sezónnych bezlepkových jedál, ktoré každý pohltí na jeseň!
02 z 11
Káva bezlepkový dýňový koláč
The Treat: Tekvicový koláč s zmrzlinou z tekvicového jablka (9 dolárov)
Pekáreň: Kanoe (Atlanta - nie je určená pekáreň GF)
Deets: Aby ste mohli objednať bezlepkový koláč v reštaurácii, je neuveriteľne neobvyklý, hlavne sezónny dezert, ktorý robí túto ponuku z kanoe oveľa osobitnejším. Dort, vyrobený z mandľovej múky, čerstvého tekvicového pyré, vanilkového extraktu, škorice, muškátového orieška, tekvicových semien a ďalších, je obložený domácimi bielou čokoládovou ganache a kandizovanými tekvicovými semenami. Dort sa podáva teplo, zakončená korenistou tekvicovou zmrzlinou, aby ste zablokovali túto chuť a vytvorili perfektný smotanový štíh.
03 z 11
Makaróny so šampanským bez šalátu z makarónov
The Treat: šampanské a tekvica francúzske macaróny (10,95 dolárov / 5, 19,95 dolárov / 10, 28,95 dolárov / 15)
Bakery: Makarónová kráľovná (Atlanta - nie je špecializovaná pekáreň GF)
Deets: Voňavá šľahačka sa stlačí medzi dvoma mandľovými koláčiami, ktoré vytvorili ocenené francúzske makaróny z Macaron Queen, ktoré sa cvičili v Paríži a v roku 2015 priviedli svoje francúzske pečivo do Atlanta. Jej makaróny sú vyrobené zo skutočnej mandle jedlo, všetky prírodné zložky, žiadne umelé farby alebo príchute a dokážu mať nízky obsah kalórií, tuku a cukru bez toho, aby to ovplyvnili chuť. Mierne chrumkavé na vonkajšej strane s vlhkým hedvábným centrom, ich slávnostné ponuky zahŕňajú šampanské makaróny vyrobené zo skutočného francúzskeho šampanského obohateného o jedlé zlaté a tekvicové makaróny plnené jemne koreneným krémom.
04 z 11
Nicobella Organics Lepok bez lepok
The Treat: Cinnamon Tumeric Spice Hľuzovky (12,95 dolárov za 6)
Pekárna: Nicobella Organics (Atlanta - nie je špecializovaná pekáreň GF)
Deets: Tradičné hľuzovky obsahujú krémové ganache centrum zakalené v čokoláde, a ako ťažké by to mohlo byť premeniť ich na veganské a zdravé liečenie? Nicobella bola na výzvu a poslala majiteľa Nichole Dandrea do školy čokolády a zistila, ako urobiť prechod. Výsledné organické hľuzovky sú vyrobené z celých potravinových prísad a obsahujú polovicu cukru a polovicu kalórií tradičných. Kokosový olej a kokosové mlieko vytvárajú zamatovú štruktúru, ktorá je určená na dopĺňanie a výživu tela a poskytuje energiu. Otepľujúca škorica, liečivá kurkuma a energizujúca kajenka sú zmiešané s Fair Trade 70% tmavej čokolády na vytvorenie čokoládového nápoja, ktorý má hlúpe a pikantné chute. Nádherné balenie z nich robí perfektný darček - vyzdvihnúť si balík pre seba a pre špeciálnu osobu, ktorá hľadá sladkú veganskú liečbu.
05 z 11
Skutočný potravinový kuchynský bezlepkový squashový koláč
The Treat : Squashový koláč na gramovej kôre pokrytý kokosovou šľahačkou ($ 7 / plátok, $ 22 / koláč)
Pekárna: pravá jedlá kuchyňa (Buckhead - nie je určená pekáreň GF)
The Deets: Hoci je v tomto ročnom období populárny squash, tento koláč oslavuje jednu z ostatných, rovnako chutných, tekvica - butternut. Zázvor, korenie, škorica a muškátový oriešok sa skombinujú s squashom z plátkov a vrstvou domácej krehkej grahamovej kôry a potom sa nakrájajú šľahačkou z kokosového orecha. Koláč je puding-like a viac slané ako sladké, tak požiadať o extra kokosový krém, ak hľadáte sladší zážitok.
06 z 11
Bezlepková pečivová pečienka s bezlepkovými kelímkami bez lepok
The Treat: Smažená Apple Hand Pies (4,95 dolárov)
Pekáreň : Bezlepková pečivová pečivá (Roswell - špecializovaná pekáreň GF)
Deets : Ak máte radi jablkový koláč, ale nenávidíte ťažkosti s použitím vidličiek, zastavte sa touto pekárňou vhodnou pre alergény na prenosný koláč s jablkami, ktorý vám poskytne všetky jahody a chuť. Miestne jablká zo severných Gruzínskych hôr v kombinácii so škoricou a hnedým cukrom vytvárajú náplň pre túto šupinkovú krustovitú kôrku, ktorá je vyprážaná až dokonalá a nakoniec pokrytá domácou glazúrou. Vyrobené bez mliečnych výrobkov, vajec alebo sóje vo vyhradenej pekárni bez obsahu lepku a bez orechov, hnedej ryžovej múky, zemiakového škrobu, tapioky a arómy sa spoja na vytvorenie koláča. Tí idú rýchlo, preto zavolajte vyhradiť jednu alebo dve alebo tri. Môžu vám pripomenúť "koláč", ktorý môžete dostať do pohonu, ale oni chutia lepšie a obsahujú všetky prírodné zložky bez umelých farbív alebo príchutí.
07 z 11
Len tvarohový koláč Cheesecake bez chleba
The Treat: Fialový sladký zemiakový tvarohový koláč ($ 2,25 / plátok, 8,88 dolárov / 7 "koláč)
Pekárna: Len tvarohový koláč (Duluth - nie je určená pekáreň GF)
The Deets: Len krátky disk OTP vám ponúka kúsok japonského štýlu cheesecake bez kôry od Just Cheesecake. Tieto ľahké a nadýchané tvarovky sú pečené denne čerstvé a môžu sa nakúpiť v plátku alebo v celom tortu. Plátky sú veľkorysé a sú zakončené sladkou omáčkou alebo čerstvým ovocím podľa vášho výberu. Aj keď je k dispozícii celý rok, fialový sladký zemiakový tvarohový koláč je obľúbený zákazník, ktorý využíva chuť pádu na vytvorenie dezertu vrstveného krémovými sladkými a slanými bankovkami.
08 z 11
Sedem sestier scones bezlepkové koláče
The Treat: Javorová tekvica a S'mores scones ($ 4)
Pekáreň : sedem sestier scones (Johns Creek - nie je určená pekáreň GF)
Deets : Sedem sestra bezlepkové scones sú maslový odhalenie prekypuje s čerstvými prísadami a vlhké tradičné textúry pšenice škvrny. Jedna skus škvrnitosti, ktorá je väčšia ako dlaň priemernej ruky, bude mať jedno premýšľanie - sú skutočne bezlepkové? Tieto koláče sú určite bezlepkové a používajú certifikovanú bezlepkovú múku Cup4Cup ako svoju základňu. Jadrový javor je ich sezónna chuť, ktorá dokáže vôňu a chuť, rovnako ako pád. Javorová glazúra a škorice čipy top tekvicové koláče korenené so škoricou, muškátovým orieškom a zázvorom.
09 z 11
Bezlepkové cookies a koláče American Gra-Fruitti
The Treat: Nie je to ovocné koláče a koláče (16,99 dolárov / 1 libier koláče, 32,99 dolárov / 2 libry koláč, 19,99 dolárov / 1 libra cínu cookie)
Pekárna : americká Gra-Fruitti (Roswell - špecializovaná pekáreň GF)
Deets: Toto nie je ovocná koláčika, ktorú strýko Bill posielal každú dovolenku - viete, tá, ktorá najlepšie pracovala ako brána. Tento ovocný koláč je umelecké dielo, ktoré je k dispozícii ako koláč alebo koláčiky - s množstvom kvalitných plodov a orechov, ktoré sa pridávajú k cestovanému koreniu so škoricou a muškátovým orezom a varené až do dokonalosti. Výsledkom je sametový koláč, ktorý sa v tvojich ústach topí. K dispozícii v tradičnom, bobule báječné, citrus bobule blaženosti, alebo vo veku s brandy a sherry, táto fruitcake sa stane základom vo vašom dome a slúži ako darček ľudia budú vďační za prijatie.
10 z 11
2B Celé európske pekárenské bary bez lepok
The Treat: Tekvicový koláč a sladké zemiakové tyčinky (každý 3,25 dolárov, 2 za 6 dolárov)
Pekárna: 2B Celá európska pekáreň bez lepok (Alfaretta - špecializovaná pekáreň GF)
Deets: Čerstvá tekvica a sladké zemiaky sú ovocné s muškátovým orieškom a škoricou a premenené na sametovú pudingovú náplň, ktorá je umiestnená na vrchole vločkovitej maslovitej škorice cookie vyrobenej zo zmesi bielej ryžovej múky, tapiokovej múky a zemiakového škrobu. Palmový olej vytvára maslovú chuť a krémová štruktúra pochádza z kokosového mlieka. Zatiaľ čo ani jedna z týchto zložiek neobsahuje mliečne výrobky, dokážu urobiť chuť barov rovnako ako nakladanie s maslom a plnotučným mliekom. Bohaté a krémové bary, ktoré sú kontrolované časťou, sú skvelým spôsobom, ako sa dopriať bez príliš ďaleko.
11 z 11
Sally's bezlepková pekáreň Apple Crisp
The Treat : Apple Crisp ($ 18,99 - 8 ")
Pekáreň : Sally je bezlepková pekáreň (Sandy Springs a Alpharetta - špecializovaná pekáreň GF)
Deets : Jablká sú najlepšie v tomto ročnom období a zatiaľ čo nepotrebujú žiadnu ďalšiu chuť, poprášenie ich so škoricou, muškátom a nádychom vanilky skutočne zvyšujú odvážnu ovocnosť. Bezlepková pekáreň spoločnosti Sally naplní korenené jablká s krehkým a ľahko sladkým celozrnným, bezlepkovým ovsením a pekanovou kôrkou, aby vytvorili svoj nový ovocný dezert - jablko krehké. Počas pečenia sa jablká kombinujú s cukrom a vytvárajú šťavnatú omáčku, ktorá sa pri zahusťovaní bubline. Výsledkom je ľahký dezert so všetkými najlepšími textúrami - chrumkavá, žuvacia a jemná - v jednom kousnutí. Zahrejte ju pred podávaním a spárujte ju so zmrzlinou, aby ste si ju vybrali na pár sekúnd.