01 z 07
Využite čo najviac zo španielskeho hlavného mesta gastronómie
Miguel Ángel García Najdôležitejším dôvodom pre návštevu mesta San Sebastian v španielskom regióne Baskicka je vychutnať si fantastickú kuchyňu. Baskická gastronómia získala svoju slávu prevažne v dvoch úplne odlišných oblastiach kulinárskeho sveta: pintxos (baskické slovo pre tapas ) a hviezdne reštaurácie Michelin. Ale to nie je všetko, čo San Sebastian ponúka.
Kde je San Sebastian?
San Sebastian je v Baskicku na severnom pobreží Španielska, v blízkosti francúzskej hranice.
02 z 07
Deň 1 Obed: Pintxos v San Sebastian
Nicolas Vollmer / Wikimedia Commons / CC-BY-2.0 Po príchode do hotela budete pravdepodobne chcieť ísť priamo do jedla.
Najväčšou remízou v San Sebastiane sú pintxos bary s veľkým výberom miest v kompaktnom starom meste. Začnite na Calle 31 de Agosto a pozrite sa na niektoré z barov. Navrhujeme, aby sme sa dostali tam okolo 13:00 (alebo trochu predtým), aby sme porazili davy.
- Choďte na to sám. Pintxos v San Sebastiane je skvelý spôsob, ako ochutnať niektoré z fantastických kuchýň na svete lacno a bez rizika. S malými porciami, nízkymi cenami a rýchlymi službami, aj keď nemanipulujete španielsky, alebo máte obzvlášť roztomilý jedlík, môžete si objednať skoro náhodne a prejsť na ďalšiu, ak to, čo ste si objednali, nie je na vašej fantázii. Navyše veľa barov má jedlo na bar-top, ktoré môžete buď pomôcť sami, alebo na miesto.
- Nezávislé prehliadky so sprievodcom. Trojdňová prehliadka mesta San Sebastian zahŕňa sprievodcu pintxom San Sebastian, ktorý obsahuje osem pintxov v baroch podľa vášho výberu. Ale ak nechcete, aby sa toto prehliadka, pozrite sa na Pintxo Passport, skvelý spôsob, ako získať nejaké odborné poradenstvo pri skúmaní potravín San Sebastian nezávisle. Pintxo Passport je malá brožúrka, ktorá vám prináša tapas alebo dva a nápoj v rade barov v okolí mesta. Všetko, čo musíte urobiť, je ukázať pruh cestovného pasu a ruky v tokenu - nie je potrebné pokúšať sa kričať vašu objednávku v španielčine cez tridsať hlučných spoluobčanov.
- Výlet so sprievodcom. Klasický prístup, kde ste profesionálny sprievodca a (niekedy) niektorí ďalší turisti navštívia tri pintxo bary a majú nápoj a kúsok na každého v každom z nich.
03 z 07
Deň 1 Odpoledne: Preskúmajte Staré mesto
Grayskullduggery / Flickr / CC BY-SA 2.0 Vo svojom prvom dni v San Sebastiane, po tom, čo ste odišli na niekoľko pintxov, mali by ste trochu preskúmať mesto.
- San Sebastian Staré Mesto: Tiež známy ako Parte Vieja (stará časť), už ste už videli veľa z toho na vašom tapas crawl. Jednou z najznámejších pamiatok v tejto oblasti je
- Pláž Concha: najlepšia mestská pláž v Európe? Docela pravdepodobne. Ak ste jedli príliš veľa v čase obeda, tu je skvelé miesto, kde necháte svoje jedlo stráviť. Odporúčam vám však použiť svoj prvý deň na objavovanie mesta a zachrániť si posledný deň, keď si na pláži odpočiniete, keď poznáte mesto trochu lepšie.
- Monte Urgull: Záliv San Sebastián je prekrytý dvoma veľkými kopcami, obaja ponúkajú fantastický výhľad na mesto. Na vrchole sa nachádza malé múzeum, Casa de la Historia.
- Monte Igueldo: Druhý vrch San Sebastian, na druhom konci pláže od centra San Sebastian. V Monte Igueldo sídli sochárstvo.
04 z 07
Deň 1 večer: baskický cédrový dom
jose a. del morál / Flickr / CC BY 2.0 Na večeru navštívte baskický cédrový dom. Baskický mušt je podobný známemu asturiánskemu muštu, kyslému prakticky rovinnému alkoholickému nápoju, ktorý sa zvyčajne vylial z hore do skla predtým, než ho zrazíte (ak sa tak nestane, kyslosť sa začne vrátiť). V baskickom ciderovom dome sa jablko dostane priamo z veľkého suda, vytláča sa pod tlakom a vnikne do vášho pohára, ktorý je vzdialený desať metrov ďaleko!
Jedlo je vždy rovnaké - vynikajúci stredne zriedkavý steak (nepokúšajte sa žiadať o "dobre urobené"), nejakú tresku a niekoľko strán. Je to fantastický zážitok a spolu s pintxos a reštauráciami Michelin-star, dokončí vaše baskické gastronomické zážitky.
05 z 07
Deň 2: výlety do San Sebastian
Ardfern / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-3.0 Návšteva San Sebastianu by nebola úplná bez jednodňovej cesty. Ak ste v San Sebastiane tri dni, navrhli by sme, aby ste sa jedného dňa dostali z mesta. Potom večer navštívte jednu z trojhviezdičkových reštaurácií Michelin v meste. Tu je niekoľko návrhov.
Vinársky región Rioja
Rioja je jedným z najznámejších vinárskych regiónov sveta, známy svojimi vynikajúcimi a hodnotnými červenými farbami.
Laguardia je jedným z najlepších miest v regióne na objavovanie miestnych vín. Vychutnajte si jedlo vo vínnej pivnici. Bohužiaľ, verejné dopravné spojenia sú zlé, takže ak nemáte zájazd, budete potrebovať auto s určeným vodičom.
Navštívte Bilbao a múzeum Guggenheim
Bilbao, vzdialený len hodinu od vlakovej stanice San Sebastian, je domovom Guggenheimovho múzea, jedného z najlepších moderných galérií v Európe. Exteriér samotnej budovy, ktorý navrhol Frank Gehry, je samo osebe.
Bilbao je jednoduchá jednodňová cesta zo San Sebastian - autobusová stanica v San Sebastiane je celkom centrálna a električkou z autobusovej stanice Bilbao sa dostanete priamo do Guggenheimu a potom do centra mesta.
Hondarribia
Jedna z najkrajších dedín v Baskicku. Hondarribia leží len na španielskej strane hranice s Francúzskom a je obklopená mestskou hradbou, ktorá zostáva v opevnení v regióne. V okolí prístavu sú vynikajúce pingxo bary a reštaurácie.
Autobus E21 od autobusovej spoločnosti Ekialde prebieha každú hodinu od San Sebastianu po Hondarribiu.
Getaria
Malá rybárska dedina, kde majú bary otvorené grilovanie na ulici, aby pripravili čerstvé úlovky včas na obed. Streetové jedlo, ako to bývalo, skôr, ako bomby unesli slovo!
Ochutnávka vín Denné výlety zo San Sebastian
Baskicko má vynikajúce vlastné víno: Txakoli, mierne šumivé biele víno, ktoré sa v posledných rokoch zlepšilo. Kedysi to bolo pekné, povedzme, rustikálnym spôsobom, ktorý bol navrhnutý tak, aby bol opitý podobne ako baskické jablčné mušty - vyliate z výšky, aby ho prevzdušňovali, a tak znížili kyslosť - ale nedávno aj výrobné normy, najmä tie, ktoré vyrába Elkano sa výrazne zlepšila. Niektoré z našich obľúbených bielych vín na svete je Txakoli.
Samozrejme, žiaden milovník vína nemôže navštíviť Španielsko bez toho, aby šiel do oblasti La Rioja, odkiaľ pochádza víno Rioja. La Rioja nie je ďaleko od San Sebastian a robí dobrú výletnú cestu. Bohužiaľ, verejná doprava do vinohradov nie je skvelá, takže budete musieť požičať auto a mať určeného vodiča, alebo si prehliadnuť.
06 z 07
Deň 2 večer: Navštívte reštauráciu Michelin Star
Kent Wang / Flickr / CC BY-SA 2.0 Na večeru, ak to umožňuje váš rozpočet, navštívte jednu z reštaurácií Michelin v meste San Sebastian. V "reštauráciách Michelin" hovoríme o tých, ktorí získali tri hviezdičky. A tam sú tri takéto reštaurácie v San Sebastian, najviac pre akékoľvek mesto v Španielsku . V skutočnosti má San Sebastian pravdepodobne najlepší pomer Michelin-hviezda na hlavu na svete!
Samozrejme, rezervácie sú nevyhnutné. Zarezervujte si čo najďalej, ako môžete. Máte tri reštaurácie s najvyšším počtom hviezd Michelin.
Akelarre
- Adresa: Paseo Padre Orcoloaga, 56, 20008 San Sebastian, Španielsko - 943 311 209
- Rezervácie: webová stránka Akelarre
Arzak
- Adresa: Avenida Alcalde Jose Elosegi / Jose Elosegi Alkatearen Hiribidea, 273, 20015 Donostia-San Sebastian, Španielsko. Tel +34 943 278 465
- Rezervácie: webová stránka spoločnosti Arzak
Martin Berasategui
- Adresa: Calle de Loidi, 4, 20160 Lasarte-Oria, Španielsko. Tel +34 943 366 471
- Rezervácie: webová stránka spoločnosti Martin BerasateguI
07 z 07
Deň 3: Získajte aktívny pobyt v San Sebastian
Laura Peña / Flickr / CC-BY-SA-3.0 Takže ste preskúmali staré mesto a urobili si výlet. Odobrali ste dve alebo tri z najslávnejších oblastí kuchyne San Sebastian: pintxos , cédrový dom a možno aj reštauráciu Michelin. Čo zostalo?
Vodné športy v blízkosti San Sebastian
Mundaka, hneď vedľa San Sebastian, má jednu z najlepších ľavostranných vĺn na svete na surfovanie a turnaje ASP World Surfing Championships tu boli okolo.
Vychutnajte si alebo navštívte Mundaka Surf Shop, kde nájdete informácie o prenájme.
Ak je surfovanie trochu intenzívne, v San Sebastiane sú ďalšie vodné športy.
Ak vaša cesta doteraz vás unavila (a ak to počasie dovoľuje), tam sú vždy pláže, ktoré si môžete vychutnať. Nezabudnite vyliezť jednu z dvoch kopcov po oboch stranách pláže (ako je popísané v prvom dňu tohto navrhnutého itinerára).