81% Američanov nie je pripravených vylúčiť

Keďže reštaurácie sa pohybujú smerom k zákazu sklápania, pretože majú pocit, že "americký systém sklápania je nepríjemný pre všetky zainteresované strany", spotrebitelia sa opäť presadzujú proti trendu bez sklonu. Spoločnosť Horizon Media vo svojej výskumnej komunite vyhľadávala 3000 ľudí a zistila, že 81% amerických spotrebiteľov ešte nie je pripravených prijať zákazy sklápania, zatiaľ čo Millennials a Generation Z sú otvorenejšie k zmene.

8 z 10 návštevníkov reštaurácií chce status quo, čo je rozhodnutie, keď sa rozhodnú na základe toho, či majú alebo nemajú pozitívny servis. Viac ako 50% tých, ktorí uprednostňujú status quo, sa obával, že stratia kontrolu nad očakávanou službou a dostanú zlé služby napriek tomu, že platili rovnakú sumu ako inak.

Zatiaľ čo starší spotrebitelia váhajú prijať túto zmenu, Millennials a Gen Z sú pripravené na prevratnú revolúciu: 29% ľudí vo veku 18 až 34 rokov uviedlo, že sklápanie je zastaralá a nespravodlivá prax oproti 18% ľudí vo veku 35-49 rokov a 13 rokov % ľudí vo veku 50-64 rokov. Spravodlivosť bola dôležitým motívom pre tých, ktorí by radšej neupadli: 62% tých, ktorí uprednostňujú žiadne vylúčenie, povedal, že zabezpečia, aby si servery získali spravodlivú a životaschopnú mzdu (32%, ktorí chceli, aby zostali tak, ako to je) a 45% povedal, že súčasná štruktúra vyklápania je zastaraná (oproti 15% medzi tými, ktorí chcú, aby zostali veci tak isto).

Ľudia, na ktoré sa vzťahuje Horizon, nie sú jediní, ktorí sa domnievajú, že sklápanie môže mať za následok nespravodlivosť . Niektorí tvrdia, že sklápanie sa zriedkavo týka kvality služieb a môže sa zakladať na rasovej alebo sexuálnej diskriminácii, zatiaľ čo iní tvrdia, že nútiť pracovníkov, aby prežili svoje tipy, môže viesť k ťažkým a zbedačeným podmienkam pre týchto pracovníkov.

Tí, ktorí chcú zakázať sklápanie, sa tiež domnievajú, že žiadne zásady týkajúce sa sklápania zákazníkov neumožnia zákazníkom lepšie predvídať náklady a zabezpečiť, aby náklady na celé jedlo boli jasnejšie. Rich Simms, EVP, Managing Partner spoločnosti Horizon Media. "Zajtrajšie reštaurácie - návštevníci môžu zistiť, že nemusí myslieť na tip je hlavným prínosom celej transakcie. Značky v oblasti pohostinstiev, ktoré robia zmenu, môžu byť v popredí niečoho, čo sa stane bežnou praxou za desať rokov. "