Najlepšie jedlo pre jedlo v Dillí
Ak ste jedlo, ktoré miluje dobré jedlo, Dillí je vynikajúce miesto na to, aby ste zažili to najlepšie z indickej kuchyne. Od tradičného po súčasnosť má mnoho z najlepších reštaurácií v Indii. Nebudete ľutovať skúšanie týchto reštaurácií v Delhi.
01 z 06
Bukhara je pravdepodobne najznámejšou reštauráciou v Indii. Má svoje meno a je pravidelne zvolený medzi najlepšie reštaurácie na svete. V tejto reštaurácii, ktorá dosiahla kultúrny status v 25 rokoch od jej otvorenia, je veľa humbuk, ale nie je to neoprávnené. Bukhara je známa svojou rustikálnou atmosférou, otvorenou kuchyňou a úžasnou kuchyňou tandoori v severozápadnej hranici - a pre skutočnosť, že tam boli aj americkí prezidenti Bill Clinton a Barack Obama. Ak máte záujem vyskúšať to, čo jedli, opýtajte sa na špeciálne zmiešané mäso Clinton Platter alebo Obama Platter. Táto reštaurácia je najvhodnejšia pre non-vegetariánov. Nezabudnite si rezervovať.
- Adresa: ITC Hotel Maurya Sheraton, Diplomatic Enclave, Sadar Patel Marg, Nové Dillí. Ph: (+91 11) 26112233.
- Otváracia doba: o víkendoch od 12.30 do 24.45 hod. Od 7.30 do 11.45 hod. Na večeru.
02 z 06
Veľmi uznávaný indický akcent je jedinou indickou reštauráciou, ktorá sa objaví v zozname 50 najlepších reštaurácií sveta, tretí rok po sebe v roku 2017. Podáva modernej modernej indickej kuchyni uznávaným šéfkuchárom Manish Mehrotra (ktorý je často prirovnávaný k jedlu boh), má dekor, aby sa zhodoval. Ak chcete získať to najlepšie z toho, čo ponúka, objednajte si Ochutnávku šéfkuchára pozostávajúcu z 12 bezchybne vykonaných jedál spárovaných s vínom.
- Adresa: Hotel Lodhi, Lodhi Road, Nové Dillí. Ph: (+91 11) 66175151.
- Otváracia doba: Otvorené denne od 12.00 do 14.30 na obed a od 19.00 do 23.00 na večeru.
03 z 06
Vo Varq (názov označuje fóliu a označuje jedlá zlatú a striebornú fóliu, ktorá sa používa na farbenie indických pokrmov), známy indický kuchár Hemant Oberoi dáva tradičnej indickej kuchyni moderný twist s neobvyklými párovaniami, inovatívnymi prezentáciami a používanie ekologických produktov a korenín. Využívajú sa exotické zložky, ako sú morská vlna, piesok krab, čierna treska, morels a iránske bobule. Martaban ka Meat (jahňacie varené s nakladanými chilli papričkami v kameninovej hrnci) je jedným z populárnych podradných jedál v reštaurácii. Existuje veľa možností aj pre vegetariánov. Ak hľadáte dobrú skúsenosť s rodinou, obráťte sa na Varq, pretože malé deti sú vítané.
- Adresa: Hotel Taj Mahal , 1 Mansingh Road, Nové Dillí. Ph: (+91 11) 23026162.
- Otváracia doba: Obed od 12.30 do 14.45, večera od 19.00 do 23.30 hod
04 z 06
Ako by Bukhara nestačila, ITC Maura Sheraton má ďalšiu z najznámejších reštaurácií v Dillí, Dum Pukht (a niektorí to naozaj uprednostňujú pred Bukharou). Táto reštaurácia prináša kráľovský zážitok z kulinárskeho zážitku, žiarivý s mramorom, lustre a jedným z najfrekventovanejších spôsobov varenia z kráľovských mughalských kuchýň v Indii - 200 rokov stará technika pomalého pečenia v zapečatených kvetináčoch nad veľmi nízkym plameňom. Toto umožňuje mäso variť vo vlastných šťavách. Ako si viete predstaviť, je to nevegetariánska radosť! Nechoďte bez rezervácie stola.
- Adresa: ITC Hotel Maurya Sheraton, Diplomatic Enclave, Sadar Patel Marg, Nové Dillí. Ph: (+91 11) 26112233.
- Otváracia doba: o víkendoch od 12.30 do 24.45 hod. Od 7.30 do 11.45 hod. Na večeru.
05 z 06
Túžia po nejakej autentickej kuchyni v južnej Indii, ale nemôžu ísť celú cestu do južnej Indie ? Nezáleží na tom, pretože Dakshin bude tantalizovať vaše chuťové poháriky s niektorými z najlepších a najviac neobvyklých chutí z juhu. Reštaurácia je hrdá na podávaní neobvyklej kolekcie lákavých jedál z Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka a Kerala. Budete príjemne prekvapení, keď objavíte v ponuke tradičné jedlá, ktoré sa zvyčajne nenachádzajú v reštauráciách. Nenechajte si ujsť Meen Moilee z Kerala - rybie kari varené v kokosovom mlieku. Zákazníci sa na to vyvíjajú!
- Adresa: Sheraton Nové Dillí, Okresné centrum, Saket, Nové Dillí. Ph: (+9111) 42661122.
- Otváracia doba: Otvorené denne od 12.30 hod. Do 14.45 hod. Na obed a od 19.30 do 23.45 hod. Na večeru.
06 z 06
Po veľmi očakávaní otvorila v polovici roku 2016 v Dillí v úplne prestavenom luxusnom autosalóne Masala Library. Táto reštaurácia, ktorá sa špecializuje na experimentálnu molekulárnu gastronómiu, vzala Mumbai búrkou a je jednou z kultových reštaurácií indickej kuchyne. Začalo tu v roku 2013 Jiggs Kalra, renomovaný indický potravinár, publicista, gastronóm a konzultant pre potraviny. Neočakávajte, že menu bude rovnaké. Mladý šéfkuchár v reštaurácii Delhi, Saurabh Udinia (ktorý predtým pomohol indickej akcent Manish Mehrotra), navštívil 15 štátov v Indii, aby objavil každodenné jedlá varené v domácnostiach a dali im inovatívne zvraty. Ak máte dostatok času a prázdny žalúdok, rozhodnite sa pre ochutnávku jedla o 19 kurzoch, aby ste vzali všetko. Vegetariáni sú dobre zásobovaní.
- Adresa: 21 A, Janpath, v blízkosti hotela Le Meridian, New Delhi. Ph: (+91 11) 69400005.
- Otváracia doba: Otvorené denne od poludnia až do 14.30 hod. Na obed a od 19.00 do 1.00 hod. Na večeru.