11 najlepších pivovarníckych pivovarov v Berlíne

Zatiaľ čo pivo v Nemecku je vysoko kvalitné s vysokými štandardmi, ako je 500-ročná záruka čistoty , môže to byť trochu nudné.

Po pôrode piva v stredoveku, podnikové pivovary pomaly rozdrvili malých chlapcov v Nemecku. Na čas boli bežne ponúkané iba masovo vyrábané Berliner Pils alebo zahraničné pivá ako Beck's. A to zapadá do klientely, ktorá bola šťastná, že chodí do nejakého kneipu (baru) a jednoducho požiada o Pilsner - nech je to čokoľvek.

Ale ako sa ľudia v Berlíne zmenili, tak aj pivná scéna. V súčasnosti je renesančný pivný remeslo s novými pivovarmi, ktoré sa otvárajú v každom rohu. Pozrite sa napríklad na mapu piva remesiel a pozrite sa na 11 najlepších pivovarov v Berlíne.

• 01 z 11

  Chmeľ a jačmeň

  Perfektne pomenovaný chmeľ a jačmeň v meste Fredrichshain je v prevádzke od roku 2008. Pri rekonštrukcii z opustenej mäsiarskej dielne v roku 1950 boli opatrne zachované očarujúce prvky, ako sú zelené a krémové dlaždice a exponované rúry. Barový pes možno často nájsť rozprestretý po vstupnej ceste, keď čakárna prechádza s ramenom piva. Šport často prehliadajú obrazovky, zatiaľ čo nedeľné večery predstavujú obľúbenú nemeckú kriminálnu show a kultúrny fenomén, Tatort.

  Ešte lákavejšia ako jeho príjemná atmosféra sú chmeľové závesy. Spolu s nefiltrovanými pilsnermi a weizenom existujú domáce varené jablká a IPA. Špecialitné pivá sú často ponúkané predtým, ako sa nevyhnutne vypredajú. Vyskúšajte Schlangenbiss (snake snake), ktorý kombinuje Bier , Cider a výstrel Johannisbeersirup (sirup z čierneho ryža). Neustále sa pokúšajú o nové veci a dokonca majú varenie pre superfans.

  Ak chcete nasiaknuť chlast, objednajte si klasickú platňu Treberbrot, ktorá využíva chlieb vyrobený z použitého zrna z procesu varenia. Alebo ak máte príliš veľa IPA, Hops & Barley prenajíma izby na poschodí.

• 02 z 11

  Vagabund Brauerei

  Vagabund sa zrejme prekladá na "vagabond", ktorý je vhodný pre pivovar, ktorý začali tri Američania, ktorí našli domov v Berlíne. Pivovar začali pracovať v inej kariére pomocou kampane na financovanie davu. Odvtedy sa ich pivo nachádza v popredí remeselnej pivnej scény v Berlíne a ich vášeň pre dobré pivo je možné osobne diskutovať so zakladateľmi, keďže jeden z nich je obvykle túžiac po baroch.

  Nachádza sa v trvalo nadchádzajúcom susedstve svadby, okno v kaviarni ukáže proces varenia. Ich pivo sa vyrába na mieste v malých dávkach a môže byť divoko experimentálne. Tabuľková ponuka sa musí často aktualizovať, aby odrážala zmeny, ktoré sa dejú počas noci. Ich American Pale Ale je štandardom, ale tiež slúži také vzrušujúce pivá ako Tripel Double IPA, Szechuan Saison a fajčiar Rauchbier tvorivým názvom Social Smoking .

  A nie sú to purgáti Vagabundu: Pozrite sa na chladničku vedľa baru, kde predávajú vynikajúce množstvo vynikajúceho fľaškového piva z celého Nemecka.

• 03 z 11

  BRLO

  Priblíženie priemyselnej estetiky k extrému, BRLO sa nachádza v sérii skladaných železničných vozňov v Parku am Gleisdreieck . Názov pochádza z pôvodného slovanského slova pre Berlín, ale vynájdený dizajnérsky tím GRAFT (ktorý tiež navrhol PLATOON Kunsthallen) je nemecký.

  Tento úzky priestor pravidelne hostí vrcholné udalosti, ale ľudia sa k nemu každým dňom týždenne zhromažďujú pre svoje kvalitné jadrové pivá Helles, Pale Ale, Porter a Weisse. Okrem toho často hostí hostiteľské kohútiky od iných kvalitných pivovarov na miestnej a medzinárodnej úrovni. Chcete ich vyskúšať všetko? Objednajte si letenku alebo dokonca si môžete objednať svoje pivo v letoch spoločnosti Air Berlin!

  Keď je letné leto v Berlíne príjemné , návštevníci by mali využiť jeho úplne novú bielkovinu . Alebo ich môžete chytiť v lige v novom mobilnom pivovare.

• 04 z 11

  Heidenpeters

  Markthalle Neun v Kreuzbergu je centrom medzinárodnej potravinovej scény, takže nie je žiadnym prekvapením, že je tiež domovom jedného z najlepších miestnych pivovarov v meste.

  Heidenpeters je vždy nádherným prekvapením, ak ho nájdete na Bierkarte (pivné menu), ale najlepšie miesto na pitie je malý pivný stôl ukrytý v Markethalle. Ujdite sa po davoch po uličke pozdĺž Kantína a zopár z ich šiestich perfektne spracovaných smajlíkov. Ich štandardy zahŕňajú American Pale Ale a IPA, ale niečo experimentálne je zvyčajne v ponuke ako belgický IPA s impozantným obsahom alkoholu 8,2%. Prejdú po priamke medzi tradičným nemeckým pivovarom, pričom sa pokúšajú o neobvyklé chute a používajú chmeľ v americkom štýle.

• 05 z 11

  BREWBAKER

  Taktiež umiestnený v známom štýle v ospalom Moabit, BrewBaker sa vymaní z rohu trhovej haly a do barov a reštaurácií po celom meste. Nie že trh je taký zlý. Jeho malý, priateľský degustačný bar je vedľa iných výnimočných nezávislých operácií, ako je Pignut Barbecue a ponúkajú jemné biele pečivo a pilsners a sezónne ponuky ako tekvica ležiak na jeseň alebo zázvorové pivo v zime .

  Otvorený v roku 2005, bol to jeden z prvých remeselníckych pivovarov v Berlíne. Získajte vnútorný vzhľad s prehliadkou výroby. Aj keď by bolo ťažké zdokonaliť umenie svojho výberu, ponúkajú pivovarské kurzy, ktoré inšpirujú viac milovníkov piva.

• 06 z 11

  Pfefferbräu Bergbrauerei

  Pfefferbräu sedí nad zaneprázdneným Schönhauser Allee na miernom kopci Pfefferberg, ktorý dáva pivovaru svoje meno. Stĺpy vytvárajú život v uliciach nižšie, ale tady je to všetko chladné a ponorené.

  Táto lokalita má históriu pivovaru z roku 1893, ale prešla niekoľkými rekonštrukciami, obdobiami zanedbania a najnovšou iteráciou začali v roku 2011. Vnútri je priestor čistý a priemyselný s kompletnou reštauráciou, ale väčšina ľudí si vyberá rozľahlé biokrbky ktorá sa taví do spoločného priestoru okolitých reštaurácií, Pfefferbett Hostel a divadla.

• 07 z 11

  Brauerei Eschenbräu

  Teraz je svadobná inštitúcia, Eschenbräu je dobre mimo zbitá cesta, ale jeho význam stále rastie. Od roku 2001 vyrábajú tradičné nemecké pivo.

  Tí, ktorí hľadajú ich bezchybný Alt Berliner Dunkel, Hefe Weizen, Plzeň a mnoho senzačných Saisonbiere musia najskôr nájsť bar. Pivo sa vaje na mieste v rozľahlom pivovare a baru zastrčený v Hof (nádvorí) Neubau (novostavba). Tí, ktorí nájdu Eschenbräu, sú odmenení prekvapivo veľkou podzemnou vrstvou určenou na tradičné pitie piva. V blízkosti vstupu sa nachádzajú hrnčeky, na ktoré sa pravidelne hlásia stammtischy, a priestor sa na víkendové večery rýchlo naplní.

  Zatiaľ čo ponúkajú flummkuchen na požívanie chlastu, jedlo nie je tu. Tí, ktorí potrebujú niečo viac, sú vítaní, aby priniesli piknik, ale pivo je zvyčajne naplnené dostatočne pre návštevníkov. Ak sa dostanete príliš plný, môžete tiež vyskúšať svoje domáce liehoviny, ako je domáca whisky.

  V lete sa vonkajšie nádvorie zmení na útulnú Biergarten so skupinami, ktoré šťastne pijú pod listnatými stromami.

• 08 z 11

  Stone Brewing

  Táto populárna americká operácia pristála v Berlíne s jedným z najväčších a najkrajších pivovarov v meste ... alebo aspoň s priľahlým mestom. Je to trek na jeho miesto v Mariendorf, ale stojí za to preskúmať tento chrám na pivo.

  Jedná sa o prvú európsku polohu Stonea, ktorá sa nachádza v historickom zariadení v roku 1900. Rozpočet pre túto stránku sa hovorí o približne 25 miliónoch dolárov a ukazuje. Je to trojpodlažný areál s celkovou plochou 65 000 štvorcových stôp. Návštevníci si môžu prehliadnuť varenie v priebehu (s ochutnávkou!), Preskúmať pozemky a bielohost , vychutnať si prvotriedne jedlo v reštaurácii, brucho až do baru a odísť s Stone tovarom a pivami ísť.

  Kým je zariadenie výnimočnou atrakciou, pivo je stále hviezdou. Kameň priniesol svoje neslávne arogantné bastardové a IPP s obsahom chmeľu, ale tiež spájali svoj štýl s miestnymi darmi. Napríklad Stone Xocoveza je mocha stout, ktorá využíva kávu piatich slonovských mikročipov.

• 09 z 11

  Privatbrauerei Am Rollberg

  Nachádza sa uprostred opustených skladov v meste Neukölln, v Privatbrauerei Am Rollberg sa nachádza kedysi masívna prevádzka pivovaru Kindl. Produkcia čerstvého jedla na tradičné červené, pšeničné a bokové pivo bola otvorená v roku 2009 a vyrába malé dávkové pivo pre svoju degustačnú miestnosť (iba otvorené piatky a sobotu) a rastúci počet barov okolo Berlína. Webová stránka je stále trochu tajomná a zaujíma dôverné informácie len preto, aby ju našla.

  Malá pivná záhrada umožňuje návštevníkom vychutnať to najlepšie z pív a vonku, a to aj s malým grilom, ktorý hosťom ponúka. Keď ste tu, je to ako pitie s rodinou.

• 10 z 11

  Brauhaus Südstern

  Brauhaus Südstern zdokonalil koncept brewpubu. Dobre spracované pivá v príjemnom prostredí s množstvom lahodných nemeckých jedál . Schweinshaxe , niekto?

  Výber varení je rozsiahly so všetkým od nadpriemerných nemeckých psov až po skutočne vynaliezavé chili IPA, sezónne Märzen, Festbier a ďalšie. Odvážnosť môže dokonca vyskúšať majiteľa svetového rekordu. Brauhaus Südstern vyrábal jedno z najsilnejších pív na svete s 27,6% alkoholu, ktorý stále dodržiava nemecký zákon o čistote.

  Rovnako ako ostatné pivovary na tomto zozname ponúkajú zákulisné prehliadky z majstrovského pivovaru a pivovarských tried pre každého od začiatočníkov až po pokročilých amatérov. Keď absolvujete kurz, nie ste len informovaní o varení piva, robíte celoživotné priateľov tým, že dokončíte náročnú prácu s jedlom, potom prídete späť, keď pivo skončí na konečnú ochutnávku.

• 11 z 11

  Brauhaus Lemke

  Berlínsky najstarší pivovar s reštauráciou je elegantný Brauhaus Lemke. S troma rôznymi miestami v okolí mesta a mnohými zariadeniami, ktoré slúžia svojmu pivu, je ťažké vynechať - a určite by ste nemali. Bez ohľadu na to, či navštívite stránku mimo námestia Alexanderplatz, trendy Hackescher Markt alebo zámok Charlottenburg , môžete očakávať leštený les, predmestí a čisté pivo.

  Lemke produkuje svoje vlastné pivo pre generácie s obľúbenými obľúbenými ako Lemke Original a Lemke Plzeň, ale nedávno začali získavať viac dobrodružstiev. Upozorňujeme, že každé pivo má informácie o tom, akú položku menu treba spárovať. Toto je viac ako návrh, je to veľmi užitočné odporúčanie.

  Prehliadnite si špeciálnu degustáciu piva.