Zdravé jedlo vo Francúzskej štvrti

5 skvelých reštaurácií podávajúcich zdravé (a delikátne) cestovné

Či už ste zdravý jedlík z prírody, alebo ste sa dostali do zlého prípadu po-boy-itis, môžete si nájsť zdravú reštauráciu počas dovolenky vo francúzskej štvrti v New Orleans. Napriek tomu, že si mesto zaslúžilo hlboké smaženie, je skutočne možné nájsť chudé grilované mäso, celozrnné zdravé srdce a veľa zelených vegetariánov, z ktorých všetky sú ťažké na chuti, ale svetlo na zlých tukoch.

Upozorňujeme, že v takmer všetkých štvrťročných reštauráciách, ako je Bayona šéfky šéfky Susan Spicerovej, NOLA šéfkuchára Emerila Lagasseho alebo nádhernej reštaurácie GW Fins, nájdete v ponuke zdravé možnosti: šaláty, grilované ryby, vegetariánske predjedlá , a tak ďalej. Nebojte sa požiadať o to, aby sa niečo grilované namiesto panela, napríklad, alebo preskočiť zemiaky v prospech dvojitých vegetariánov. Lepšie reštaurácie budú radi uspokojiť vaše stravovacie potreby.

Ak ste na dovolenke za rozpočet, ale alebo len nemáte záujem o niečo dosť fantázie-schmancy pre každé jedlo, existuje niekoľko pozoruhodných miestnych reštaurácií slúžia lahodné, dobré pre vás jedla v neformálnych nastaveniach. Musíte len vedieť, kde ich nájsť. Tu sú tie najlepšie z veľa.

• 01 z 05

  Jedlá zo srdca kaviarne

  Zastúpený medzi predajcami na francúzskom trhu (pekný zdroj čerstvých plodín, suveníry a New Orleans ephemera), jedlo zo srdca vezme vážne predstavu, že zdravé jedlo môže (a malo) byť vynikajúce. Bez tuku, bez červeného mäsa, vegetariánskeho, vegánskeho a surového jedla sú tu všetci ubytovaní, rovnako ako ľudia, ktorí práve hľadajú niečo všeobecnejšieho stravovania.
  
  Ponuka raňajok zahŕňajú lahodné celozrnné palacinky z borovica, vaječné biele a omáčky celozrnných vegetariánov. Obedy a ranné večere zahŕňajú bezlepkové po-chlapce, chutné čierne fazule alebo morčacie hamburgery na celých pšeničných chlupoch, bohatú gumbu vyrobenú z okra a morčacie klobásy a širokú škálu šalátov.
  
  1100 N Peters Street, zátoka # 13
  mealsfromtheheartcafe.com

• 02 z 05

  Zelená bohyňa

  Názov tohto miestneho obľúbeného by mal byť tip-off, že tam je zdravé jedlo, ktoré sa nachádzajú vo vnútri. Gurmánske menu je medzinárodne inšpirované a hoci každá položka nie je nevyhnutne nízkotučná alebo nízkokalorická, nájdete zeleninu veľa, kreatívne pripravené celé zrná, organické prísady a možnosti pre všetky druhy diéty.
  
  Na obed vyskúšajte tofu banh mi, vyrobenú z panvového sójového organického tofu a množstvom zelených plodov a plným vietnamských chutí. Alebo by ste radšej uprednostnili karamelizovaný šalátový paradajkový šalát s čerstvým kusom krabov. Na večeru vyskúšajte bibimbap, vyrobenú z Louisianskej pšeničnej ryže, rôznych vegetariánov, vajcia, krevety a bravčové brucho (nahraďte tofu, ak dávate prednosť). Ak ste chudobný alebo vyhýbajúci sa obilím, vyskúšajte výber menu a jednu z mnohých zubných šalátov v menu.
  
  307 Exchange Pl.
  greengoddessrestaurant.com

• 03 z 05

  Bennachin

  Foodies sa bude tešiť zo spojenia medzi tradičnou senegambijskou kuchyňou a kreolskou kuchyňou v New Orleans, zatiaľ čo vykopnete do jedla v tejto západoafrickej reštaurácii. Dokonca aj vtedy, keď nie ste v antropologii jedál, môžete si tu vychutnať priateľskú službu a lahodné a zdravé jedlá.
  
  Ak máte túžbu po vegetariároch, nechajte si naplniť hromadou jamy-jamy (špenátový špenát) alebo mandowa (dusená brokolica) popri nyeo (dusená tilapia), kope ni makondo (marinované kuracie prsia na grile), pečené jahňacie v marhule omáčka alebo rôzne druhy polievok, dušienok a kariet. Väčšinou je všetko podávané buď s ryžou alebo fufu (kašovitá kaša alebo sladká kaša) a porcie sú veľkorysé. Jedálny lístok je vegánsky a vegetariánsky prívetivý, a nízkoprahové a dokonca aj dietetické jedlá Paleo si môžu bez problémov zostaviť jedlá a la carte.
  
  1212 Royal St.
  bennachinrestaurant.com

• 04 z 05

  Felipeho Taqueria

  Felipe je dobrá voľba, ak máte vo svojej skupine ľudí, ktorí chcú jesť niečo zdravé a niektorí ľudia, ktorí zomrú, ak nedostanú každodennú injekciu queso. Menu nie je rozsiahle, ale prísady sú čerstvé a dobre pripravené a ceny sú nízke.
  
  Rybacie tacos sú hlavným vrcholom menu (prichádzajú na mäkké kukuricové tortilly, ale môžete vždy jesť čerstvé zeleniny a ryby zo stredu, ak sa snažíte vyhnúť kukurici). K dispozícii je aj taco šalát, ktorý sa dodáva s výberom z niekoľkých grilovaných mäsa, kreviet alebo rýb.
  
  301 N. Peters
  felipesneworleans.com

• 05 z 05

  Attiki bar a gril

  Stredomorská strava je populárna medzi fanúšikmi zdravých potravín z dôvodu: je to skvelé pre vás, zdravé tuky zahrnuté v strave sú viac než sa uspokojujúce ako štandardná strava s nízkym obsahom tukov a jedlo má dobré chute! V okolí mesta je niekoľko dobrých stredomorských reštaurácií a tento francúzsky štvrť je jedným z najlepších. Upozorňujeme, že je to aj vodná fajka, a hoci nemá tendenciu byť superfajčivá, ak ste citliví, môžete dostať vaše jedlo ísť.
  
  Nájdete tu väčšinu svojich obľúbených gréckych a libanonských jedál v ponuke, vrátane baba ganoush, tabbouleh, hummus, shawarma a gyros. Nájdete tu tiež pekný výber zdravých predjedlá, vrátane chutného grilovaného lososa filet servírovaného na posteli zelených pozdĺž grilovaných čerstvých vegetariánov.
  
  230 Decatur St.
  attikineworleans.com