Slow Food Montreal: Ako jesť miestne a prečo

Staň sa Montreal Locavore a pripoj sa k hnutiu pomalého jedla

Slow Food Montreal Tipy a zdroje: Jedzte miestne jednoduchú cestu

Nie je to tak dávno, čerstvé produkty boli, a pre mnohých stále je považovaný za nákladný luxus. Moje pomalé jedlá Montreal tipy, ako budete čoskoro objaviť, sú pokus o zrušenie tejto viery. Konzumácia miestnych potravín, ako sú ovocie, zelenina a mäso, je životaschopným výberom životného štýlu, dokonca aj na malom rozpočte, a to najmä v meste, ako je Montreal, obklopený rozsiahlou poľnohospodárskou komunitou.

Trik je v stratégii.

A akt nákupu a jedenia domácej potravy presahuje len pridávanie Quebec-pestovaných zeleniny do obchodu s potravinami.

Politické vyhlásenie, environmentálna voľba, palec do miestnej ekonomiky, zdravé rozhodnutie a vďaka rastúcej popularite košov s biopotravinami a verejným trhovam, jesť miestne v Montreale, ak je to správne, môže byť lacnejšie ako nakupovať výrobky od štandardných supermarketov.

• 01 z 04

  Slow Food Montreal: Ovocie a zelenina v sezóne

  Prvým krokom k jedlu v Montreale je zistenie toho, čo robí v oblasti. Ak budete dodržiavať ročné obdobia, nielen, že vaše produkty ochutnajú lepšie, bude to tiež lacnejšie.

  Montreal - a väčšina provincie Quebek - má šťastie, že má prístup k čerstvým domácim produktom po celý rok, a to aj napriek dlhým zimným mesiacom regiónu .

  Pozrite sa na tento zoznam pestovaných ovocia a zeleniny v štáte Quebec, ktoré sú zaradené do sezónnej dostupnosti, keď nakupujete potraviny, dávajte pozor na produkciu pestovanú v Quebeku a sledujte, ako sa váš účet na potraviny začína zmenšovať.

• 02 z 04

  Montreal Public Markets

  Dalo by sa povedať, že tie mango, ktoré si všimli na vašom obľúbenom trhu, neboli presne miestne.

  Buďte si však istí, že tieto verejné trhy v Montreale ponúkajú závideniahodný výber sezónneho ovocia a zeleniny z Quebecu, javorové výrobky z rohu, syry zo surového mlieka vyrábané len krátkym prechodom z mesta a ďalšie rýchlo sa kaziace a nedeliteľné predmety vyrobené v Quebec.

  A kým výber, najmä na trhu Jean-Talon , je výnimočný, ceny sa môžu naozaj líšiť a áno, sú občas extravagantné.

  Ako som už povedal, trik na šetrenie peňazí pri nákupe na týchto trhoch je nákup ovocia a zeleniny v sezóne a nákup hromadne čo najviac, takže veľké šarže potravín, ktoré môžu byť potom zmrazené.

  Napríklad: zaplatím 5 dolárov za 10-libra monster tašku sladké, viacfarebné mrkva celoročne. Sú takí sladká, nemusím ani ich odlupovať. Na rozdiel od toho, čo zaplatíte za malú tašku s oranžovými v supermarkete?

• 03 z 04

  Ekologické košíky s potravinami: Pripojte sa k CSA

  Jeden z najdostupnejších spôsobov, ako jesť najvyššie miestne pestované organické ovocie, zeleninu, mäso z voľného výbehu, vajcia a ďalšie, všetko čerstvé z farmy, je pripojiť sa k poľnohospodárskej skupine podporovanej komunitou, známejšie ako ČSA. Ale slovo varovania: ČSA nie sú pre každého. Zistite všetko, čo potrebujete vedieť o tom, ako sa zapojiť a či vaša osobnosť a životný štýl ponúkajú perfektný vzhľad.

  • Sú CSA vyhovujú môjmu životnému štýlu a chuti?
  • Čo ČSA dodávajú biopotraviny v Montreale?

• 04 z 04

  Potravinárske družstvá

  Spravované komunitou pre komunitu, potravinárske družstvá alebo družstvá v Montreale - známe ako "groupes d'achat" alebo "achat collectif" v Quebecu - umožňujú členom ušetriť peniaze na kvalitných potravinách nákupom veľkého množstva potravín hromadných cien priamo od miestnych poľnohospodárov, veľkoobchodníkov a / alebo výrobcov.

  Úspory sa pohybujú od významných až po dramatické a produkcia je v závislosti od družstva často organická.