Keď vidíte 'Estate' na štítku, viete, že je to zvláštne
Keď počujete víno označené ako "majetok fľašované" alebo vidíte "majetok" na vinárskom štítku v Spojených štátoch, znamená to niečo veľmi špecifické - a vlastne niečo pekné.
Označenie nehnuteľností
Vláda USA prostredníctvom Úradu pre alkohol, tabak, daň a obchod (známy ako TTB) stanovuje tieto požiadavky pre vinárske podniky, ktoré chcú používať slovo "majetok" na svojich štítkoch:
- 100 percent vína musí byť vyrobené z hrozna, ktoré sa pestuje na pôde vo vinárstve alebo je riadené vínom. Pretože mnohé vinárne získavajú niektoré svoje hrozno od iných pestovateľov - naozaj, mnohé vinice rastú hrozno presne na tento účel - to môže byť ťažký štandard stretnúť.
- Vinice musia byť vo vinohradníckej oblasti, ktorá je jednoducho špecifickým vinárskym regiónom s hranicami, ktoré uznáva vláda USA. Toto je náročné, pretože sa sústreďuje na riziká nepriaznivého počasia - nemôžete označiť pinot noir "estate", ak plodiny vašej oblasti boli ťažko postihnuté prírodou matky a musíte získať svoje pinot noir hrozno z inej vinohradníckej oblasti.
- Vinárstvo a vinice musia byť v rovnakej vinohradníckej oblasti. Zložitá časť s týmto je, že hranice vinohradníckych oblastí nezohľadňujú mestské, hraničné alebo štátne hranice.
- Vináreň musí rozdrviť a fermentovať hrozno a potom dokončiť, fľašovať a starnúť víno vo vlastných priestoroch av neustálom procese. Víno nemôže opustiť priestory kedykoľvek počas výroby. Ak chce vináreň používať slovo "majetok" na svojom štítku, nemôže napríklad použiť zariadenie na rozdrvenie mimo prevádzky.
Návšteva Estate Winery
Ak cestujete do Kalifornie, Washingtonu alebo Oregonu, nemali by ste vynechať príležitosť navštíviť vináreň na prehliadku a dlhú zastávku v degustačnej miestnosti. Tam budete zaobchádzať s niekoľkými kruhmi ochutnávok na víno s lahôdkami, nazvanými lety, sommelierom vinárstva, ktorý vám môže poskytnúť vzdelávanie vín, zatiaľ čo si vychutnáte jeho vína.
Súkromné ochutnávky a ochutnávky pre veľké skupiny môžu byť tiež usporiadané na väčšine vínnych vinárskych závodov. Mnohé vinárne majú oblasti s piknikmi, takže ak je počasie teplé a slnečné - a zvyčajne je to v týchto miestach, zabaľte nejaké sendviče alebo remeselný chlieb a sortiment syra a kúpte si fľašu svojho obľúbeného z ochutnávky a sprevádzajte sviatok.
Estate Vineries - Kalifornia
- Brown - Napa Valley
- Lancaster Estate - Healdsburg
- Wente Vineyards - Livermore Valley
- Carter Estate Winery & Resort - Temecula
- Kendall-Jackson - okres Sonoma
- Harris Estate - Údolie Napa
- Brassfield Estate - Severné pobrežie
- Keller Estate - Petaluma
Estate Vineries - Washington
- Jaskyňa B Estate Winery - Quincy
- Gordon Estate - Columbia Valley
- Horan Estates - Údolie Wenatchee
Estate Vineries - Oregon
- King Estate - údolie Willamette
- Nobel Estate Vineyard a vinárstvo - Eugene
- Tualatin Estate Vineyard - lesné háje
- Rodinný dom Stoller - Dundee Hills
- WillaKenzie Estate - Yamhill
- Hyland Estates - Dundee Hills
- Natalie's Estate Winery - údolie Willamette
- Montinore Estate - údolie Willamette