01 z 11
Návšteva Harley fariem
Cassie Kifer V Silicon Valley ostáva veľmi veľa fariem. Späť v šesťdesiatych a sedemdesiatych rokoch minulého storočia sa pôvodne poľnohospodársky región začal vnímať ako lepšie miesto na rozvíjanie technologických spoločností ako potravín a veľká časť pôdy bola rozbúrená na stavbu domov a kancelárskych parkov. Našťastie na pobreží San Mateo je stále jeho početné malé farmy, ktoré pokračujú v poľnohospodárskom dedičstve regiónu.
Harley Farms Goat Dairy je mliekarňou v meste Pescadero v Kalifornii. Na farme je k dispozícii syrový obchod na mieste, kde si môžete zakúpiť akékoľvek svoje domáce kozie mliečne výrobky, čerstvé denne. Farma tiež ponúka jednohodinovú prehliadku, ktorá spustí návštevníkov na pasienky, aby spoznali kozy, cez dojársku budovu, do kuchyne, aby sa dozvedeli o svojom syrovom procese a konečne do svojej rustikálnej seno, aby si vzali čerstvé syry.
Je to zaujímavá skúsenosť pre jedlá a zábavu pre celú rodinu.
Kliknutím na vyššie uvedené šípky vykonáte virtuálnu prehliadku farmy.
Harley farmy kozie mliečne | 205 North Street, Pescadero, CA | 650-879-0480
Prehliadka Cena: 20 EUR pre dospelých / vekových skupín 11+, 10 EUR pre deti vo veku 5-10 rokov, deti do 5 rokov sú zdarma. Prehliadky sa plnia rýchlo, preto si môžete rezervovať on-line.
http://www.harleyfarms.com/
02 z 11
Stretnutie s kozami na farme Harley
Cassie Kifer Harley Farms goat tour začína návštevou pasienkov, aby spoznali tieto krásne dámy.
03 z 11
Tak ahoj!
Cassie Kifer Poľnohospodári tipujú kozľové rohy, aby sa navzájom zranili, keď bojujú a hrajú. Korene zostávajú citlivé a kozy sa tlieskajú, keď si rúbia hore proti návštevníkom. Náš sprievodca povedal, že je to ako poškriabanie svrbenia.
Nezabudnite nosiť topánky s uzatvorenými špičkami na výlet do bahnitých pasienkov. Nechcel som to a ľutoval.
04 z 11
Lámy na hodinkách
Cassie Kifer Farmy majú dve lamy v pasienkoch, ktoré som sa prekvapením učil, pomáhal zabezpečiť stádo. Sledujú kozy v noci, chránia ich pred kojotmi a ľudskými votrelcami.
05 z 11
Detské kozy!
Cassie Kifer Ak navštívite Harley Farms počas jari (od polovice februára do konca mája), pravdepodobne uvidíte novorodené a dospievajúce kozy. Prehliadka farmy vás zavedie do kozla "škôlky", kde sa môžete stretnúť a pravdepodobne aj držať mladé kozy.
06 z 11
Vo vnútri kozla dojenie stodoly
Cassie Kifer Kozy sú dojčené raz denne ráno a potom stroje a niekoľko kilometrov liniek), sú očistené a dôkladne dezinfikované.
07 z 11
Vytvorenie kozieho syra - namáhanie srvátky.
Cassie Kifer Ďalšou zastávkou je kuchyňa, kde sa čerstvé mlieko pestuje a napína niekoľko dní. Potom je lisovaný do syra a balený na predaj.
08 z 11
Pridávanie jedlých kvetov a bylín do syra
Cassie Kifer V kuchyni boli všetky deti na našom turné vyzvané, aby si vyskúšali svoju ruku pri lisovaní kvetov a bylín do čerstvého syra.
09 z 11
Ochutnávka kôz na konci prehliadky farmy
Cassie Kifer Najlepšia časť turné: ochutnávka, keď sa dostanete na výber niekoľkých odrôd čerstvých kozích syrov Harley Farms.
10 z 11
Harley farmy jedlý kvet a bylinková záhrada
Cassie Kifer Všetky jedlé kvetiny a byliny, ktoré sa používajú na balenie fariem, sa pestujú priamo na mieste v týchto záhradách.
11 z 11
Obchod Harley Farm Cheese
Cassie Kifer Posledná zastávka: obchod s syrom Harley Farms vyzdvihnúť nejaké syry a miestne remeselné potravinárske výrobky, aby sa vzali domov.
Nebojte sa skladovať hore - kozie syry dobre zamrzne.