Moja rodina a iná rodina strávili našu októbrovú prestávku v meste Xinjiang a mali neuveriteľný čas. Pre nás to bol úvod do novej kultúry a bol tak zaujímavý a vzrušujúci, ako zažívanie neuveriteľnej krajiny severozápadnej Číny.
Kto sú ujguristi?
Čínska ľudová republika má 56 oficiálne uznaných etnikov. Zďaleka najväčšou etnickou skupinou je Han, niekedy označovaný ako Han Chinese.
Ostatných 55 je v rámci Číny známe ako etnické menšiny. Etnické menšiny v Číne sú uvedené v mandarínskom (民族 | " minzu ") a menšinám sa udeľuje iný status.
V niektorých regiónoch, v ktorých je menšinová skupina centrovaná, im čínska vláda udelila úroveň "autonómie". To zvyčajne znamená, že najvyššie úrovne vlády majú ľudí z miestnej dominantnej etnickej príslušnosti. Ale všimnite si, že tieto osoby budú vždy vymenované alebo schválené ústrednou vládou v Pekingu.
Tento pojem nájdete v oficiálnych názvoch ich regiónov - a všimnite si, že tieto sú "regióny" na rozdiel od "provincií":
- Tibetská autonómna oblasť - kde žije väčšina etnických Tibeťanov
- Autonómna oblasť Ningxia Hui - kde žije väčšina etnických obyvateľov Hui
- Autonómna oblasť vnútorného Mongolska - kde žije väčšina etnických Mongolov
- Autonómna oblasť Guangxi Zhuang - kde žije väčšina etnických Zhuangov
- Autonómna oblasť Xinjiang - kde žije väčšina etnických Ujgurov
Uyghur (tiež hláskovaný Uygur a Uighur) ľudia sú etnicky zmesou európskych a ázijských národov, ktorí sa usadili okolo Tarim panvy v čom je teraz severozápadnej Číny . Ich vzhľad je viac strednej Ázie ako východoázijský.
Uyghur kultúra (všeobecne)
Ujgurovia praktizujú islam.
V súčasnosti pod čínskym zákonom nesmú ujgurské ženy nosiť kompletné pokrývky hlavy a mladí ujgurčania nemajú dovolené mať dlhé vousy.
Ujghurský jazyk má turecký pôvod a používajú arabský skript.
Uyghurské umenie, tanec a hudba sú veľmi populárne, hudba je obzvlášť populárna v celej Číne. Ujguri používajú špeciálne nástroje pre svoju hudbu a bolo to zábava pri návšteve regiónu, aby videli niektorých miestnych obyvateľov, ktorí sa zúčastňujú na niektorých turistických atrakciách a je pochopiteľné, prečo ich hudba je milovaná. Jedlo je taktiež jedinečné, ale do nižšie uvedeného sekcie sa dostanem viac.
Naše skúsenosti s ujgúrskou kultúrou
Všetci z nás, ktorí žili viac ako desať rokov v Šanghaji, sú dosť zvyknutí na dominantnú kultúru Han, takže sme sa vzrušili, aby sme sa ocitli ďaleko na západe a zažili ujgurský život a kultúru. Ako súčasť našej cesty s Old Road Tours sme žiadali, aby naše deti komunikovali s ostatnými deťmi, kým sme tam boli. Dúfali sme, že navštívime školu, ale naša návšteva sa prekrývala s dvoma rôznymi sviatkami, takže škola nebola v škole. Našťastie (a láskavo!) Majiteľ Old Road Tours ponúkol, že nás pozve do svojho domu v Kashgare na tradičnú večeru, stretne sa s rodinou a jeho deťmi.
Cítili sme to veľmi šťastne.
Tradičné jedlo na domov Uyghur
V uyghurskom dome (rovnako ako vo všetkých domoch v Číne) si človek pred vstupom odoberie svoje topánky. Malý džbán vody s umývadlom bol potom vyvedený a my sme boli všetci pozvaní, aby sme si umyli ruky. Je to takmer rituálne umývanie a my sme boli poučení, aby sme si ľahko štetli rukou (nie spoločne ako sa modlia), zatiaľ čo hostiteľ vylial vodu a potom nechal kvapky padnúť do misky. Nemali by ste kvapkať kvapky, pretože to je považované za zlú formu, ale impulz na to je ťažké potlačiť!
Potom sme sedeli v jedálni okolo dlhého nízkého stola. Tradične Ujgurovia sedia na podlahe na veľkých polštároch. Stôl bol už plný miestnych špecialít, ako sú čerstvé ovocie, sušené ovocie, uhygrové bylinky, smažené chleby, orechy a semená.
Boli sme pozvaní na občerstvenie na tieto, zatiaľ čo náš hostiteľ nás predstavil svojej rodine. Naše deti boli okamžite navzájom zaujaté a dcéra našej hostiteľa chcela všetkým ukázať našim dievčatám. Ich spoločným jazykom (okrem toho, že hovoril iPad) bol Mandarin, takže sa dostali dobre.
Pán Wahab nám hovoril o histórii svojej spoločnosti, zatiaľ čo jeho žena pripravila dve tradičné ujgurské jedlá. Prvým bol ryžový polu, druh pilaf so škoricou a mrkvou. Toto jedlo je niečo, čo sa zdá byť staré z obrovských uličiek na ulici po celom trhoch v Xinjiang. Druhým jedlom bolo leghmen, čo je rezance nakrájané na guláš cibule, papriky, paradajky a korenie. Napili sme čaj, pretože pozorní moslimovia nepijú alkohol.
Naši hostitelia boli mimoriadne milí a samozrejme nám ponúkli viac jedál, než by sme mohli jesť. Mohli sme zostať na mnohých hodinách chatovania a učenia sa o živote, ale mali sme skoro ráno odchod, aby sme sa dostali na cestu na diaľnicu Karakoram.
Jedlo bolo veľmi potešiteľné, viac sa nám darilo jasnej zábave s našimi deťmi.