Marec je národný mesiac, no v Chicagu sa väčšina obyvateľov v priebehu celého roka zhoršuje. A prečo nie? Windy City sa môže pochváliť niektorými z najinovatívnejších predajní ramien, či už hľadáte autentický zážitok s jedinečnými ingredienciami alebo súčasnou alternatívou s postojom.
Ak budete chcieť nudličky počas obeda a budete pracovať v centre mesta, budete chcieť vkĺznuť do Ajida , malého a nenáročného obchodu, ktorý sa tiež stane rodinným majetkom.
Dineri si môžu vybrať zo siedmich druhov ramien, troch typov rezancov (tenké, husté alebo udonové) a päť bielkovín (hovädzie, kuracie, bravčové, krevety, snehové). Jednou z najlepších stávok je kari kameň mono ramen-sušené horúce rezance obložené japonskou kari omáčkou a červeným zázvorom. 201 N. Wells St., 312-332-6878
Od otvorenia pred niekoľkými rokmi má Arami tri rozličné kuchárske šéfkuchári, z ktorých každý z menu urobil vlastné menu. Jedna vec je však istá: Nikdy nezoberú podpis Arami ramen. Môže to vyzerať ako štandardné cestovné (domáce rezance, bravčové bravčové mäso, dusené hovädzie mäso), ale je to taktiež prekrvené tajnou omáčkou, ako aj čerstvé kúsky naruto (pečené ryby), grilované enoki (huby) a tsukemono (japonská zelenina ). A musíte sa priznať, že naruto , enoki a tsukemono sú zábavné slová, ktoré hovoria, keď ste vonku so svojimi kamarátmi. 1829 W. Chicago Ave., 312-243-1535
Nie príliš ďaleko od Arami je Enso . Najlepšie je známy pre sushi, ale je tu jedlo z morských plodov, ktoré by ste pravdepodobne chcú mať po prvom slurpe tajomstvo. Tempura udon má rôzne druhy zeleniny, bielych rýb a kreviet v lahodne ľahkom dashi-sójovom vývaru. 1613 N. Damen Ave., 773-878-8998
Majiteľ zúriaceho lyžice Shin Thompson otvoril tento obchod, aby ocenil svoje japonské korene a pôvodné recepty starého otca.
Furious Spoon je neskoro večerná reštaurácia, ktorá je vítaným oddychom pre tých, ktorí plazia po krčme puby Wicker Park. Dineri si vyberajú zo štyroch rôznych misiek a potom ich top s podobnými vajíčkami, praženým cesnakom a marinovanými hubami. 1571 N. Milwaukee Ave., 773-687-8445
Skryté pod rušným Green Street Smoked Meats je High Five Ramen, čo je skromný den, ktorý vyčnieva zriedkavé, hrubé hip-hopové džemy, keďže večere si pochutnávajú na niektorých najspiechajúcich rezancoch v meste. Dobrá vec je v tom, že sa môžete rozhodnúť, že sa vaša bude vyrábať s "náznakmi sladkého misa", aby sterilila teplo, ale to by nebolo zábavné. Kompromisy a požiadať o "polovicu korenia", ktorý je dodávaný s plátkom bravčového brucha, zásaditými rezancami, ochuteným vajíčkom a lokálne pestovanými fazuľovými kelmi. Bez ohľadu na to, čo si objednáte, ste istí, že máte skvelý zážitok, pretože kosti boli uvarené niekoľko hodín na výrobu legit tonkotsu štýlu. 112 N. Green Green, 312-754-0431
Výrazné ponuky rajskej šalátovej korytnačky sú zosilnené pridaním toppingov, ako je bravčové chashu, pečené kuracie mäso alebo pikantná "sopka pasta". Je to hlavne rad, aby ste mohli získať rezance od šéfkuchára s názvom Michelin Takashi Yagihashi každú noc v týždni.
116 W. Hubbard St., 312-464-0466