Curry - pikantné, aromatické, očné zalievanie indických kariet - priniesli do KwaZulu-Natal pracovníci cukrovej trstiny prepravovaní z Indie britskými kolonialistami z 1800s. Títo prisťahovalci priniesli so sebou tradičné jedlá svojej vlasti; ale keď boli ich zmluvy uzavreté, mnohí sa rozhodli zostať v Južnej Afrike. Výsledkom je, že v Durbane je dnes prosperujúca indická populácia, mestský klenot tropického severovýchodného pobrežia.
Indické kulinárske zvyky sa stali neoddeliteľnou súčasťou kultúry mesta - toľko, že Durban je teraz rovnako preslávený svojimi karišskými reštauráciami, ako je to pre svoje zlaté pláže a ikonické surfové miesta . Samplovanie kari je neodmysliteľnou súčasťou skúseností v Durbane a v tomto článku sa pozrieme na niektoré z najlepších miest, ktoré treba urobiť práve tak.
Durban Obľúbené
Gounden je
Gounden má neochvejnú vonkajšiu mastnú lyžičku a interiérový dekor nemôže veľa písať doma - ale to je to, čo je na vašom tanieri. Trvalá popularita reštaurácie je naznačená zabalenými stolmi plnými miestnych obyvateľov. Jedálny lístok je jednoduchý, ale kari sú autentické a chutné. Strany obsahujú roti a ryžu, ale najobľúbenejšou voľbou je zdobenie králičieho zvieraťa - špecialita Durban, ktorá pozostáva z vykrojeného polovičného alebo štvrtkového bochníka plného vône karí. Časti sú veľkorysé a ceny sú skromné, takže Gounden je najlepšou voľbou pre tých, ktorí majú rozpočet.
Špecialita: Mutton bunny chow
Umiestnenie: 520 Umbilo Road, Durban
Reštaurácia Little India na Musgrave
Ak hľadáte niečo o niečo viac upmarket, skúste Little India Restaurant na Musgrave. Súčasná jedáleň reštaurácie je príjemná atmosférickými rozprávkovými svetlami a teplej obsluhy čakania.
Ak ste novým karierom z Durbanu, váš čašník vám porozpráva o možnostiach menu, takže presne viete, na čo sa dostanete. Táto ponuka je rozsiahla a ponúka regionálne špeciality vrátane kandizov v Manchurianskom štýle a dosas (palacinky z ryžovej múky) z južnej Indie. K dispozícii je tiež široký výber vegetariánskych a morských potrieb.
Špecialita: papier masala dosa
Umiestnenie: 155 Musgrave Road, Durban
Indická reštaurácia Mali
Na TripAdvisor je Mali's v súčasnosti najvyššia reštaurácia Durban v každej kuchyni - a z dobrého dôvodu. Nachádza sa v bezproblémovom rezidenčnom dome, Mali's nastavuje jednoduchú scénu so šafránovými stenami a rustikálnymi prútenými stoličkami. Dôraz sa kladie na službu, ktorá je pozorná, priateľská a nekonečne informovaná; a na jedlo, ktoré je vytvorené s pôsobivým odhodlaním na autentické techniky. Menu je obrovské, ale špecializuje sa na južných indických sponiek vrátane dosa, idli (akýsi slaný koláč) a Chettinad curries. Bar ponúka miestne pivo a malý výber juhoafrických vín.
Špecialita: Chettinadové kari
Umiestnenie: 77 Smiso Nkwanyana Road, Durban
Hole-in-the-Wall Classic
Sunrise Chip n 'Ranch
Nachádza sa na ulici, ktorá je menej než zdravá a je pokrytá viacfarebnými značkami, ktoré oznamujú absurdne lacné špeciály, Sunrise Chip n 'Ranch nevyzerá veľa.
Je však otvorená nepretržite a získala si reputáciu najlepších syrov a čipových kolies v meste - najmä po neskorom večernom večierku (alebo jol , ako sa volá v Južnej Afrike). Hlboko nazývaný ako Johnny domorodými Durbanites, Sunrise je miestnou inštitúciou viac ako 50 rokov. Je to len takeaway, a karí a bunny chows tiež funkciu pozdĺž slávnej reštaurácie rotis. Existuje druhá pobočka spoločnosti Sunrise v meste Mowbray v Kapskom Meste.
Špecialita: štiepky a syry
Miesto: 89 Sparks Road, Durban
Najlepšia vegetariánska možnosť
Patelova vegetariánska občerstvená miestnosť
Aj keď väčšina Durbanských kariet zahŕňa najmenej niekoľko vegetariánskych možností na jedálnom lístku, je príjemné, aby si nemäckí jedlíci mohli pochutnať na mieste, ktoré sa venovalo výlučne ich spokojnosti. Patelova vegetariánska občerstvená miestnosť sa perfektne hodí, od roku 1915 výlučne slúži výlučne bezkrasovým kariam a ručne vyrábaným sladkostim.
Vegetariánske a fazuľové králičky sú známe v celom meste a pravidelne sa predávajú - takže budete musieť rýchlo prekonať známku, aby ste porazili obedný dav. Nie je nič zaujímavé pre Patelovu alebo jeho okolie, ale kvalita (a cena) jedla robí toto miesto pevným favoritom Durbanu.
Špecialita: Chlieb z fazuľa
Umiestnenie: 202 Dr Yusuf Dadoo Street, Durban