Najlepšie bistro v Nice

Príručka návštevníkov reštaurácií s kuchyňou Niçois a Provensálska

Nice môže byť známy svojimi trblietavými reštauráciami s názvom Michelin, ale je to tradičná kuchyňa Niçois, ktorá vládne v kulinárskom hlavnom meste južného Francúzska. Najlepšie miesta pre miestne jedlá a provensálske chute sú malé bistre obľúbené miestnymi obyvateľmi. Mnohé z nich prevádzkujú šéfkuchári, ktorí trénovali s veľkými hráčmi predtým, než začali sólo. Nájdete tu skutočné poklady medzi bežnými turistickými pascami a pizzovými kĺbmi vo Vieux Nice (staré Nice) a v prístave.

• Pozrite sa tiež na dobré, lacné reštaurácie v Nice
• A možno sa pozrite na tieto nechutné francúzske jedlá (pokiaľ nie ste francúzsky)

• 01 z 09

  Les Viviers

  Do spoločnosti Les Viviers sú dve časti, ktoré vlastní a riadi najlepší šéfkuchár Jacques Rolancy. Známejší reštaurácia je vážnou destináciou, ale veľa ľudí uprednostňuje menšie bistro v štýle 19. storočia. Dekor môže byť trochu klišé, ale štýl Art Deco, kamenné steny, tabuľové menu, ostré biele plátno a čerstvé kvety na stoloch naozaj fungujú. Toto je miesto pre klasické, high-end jedlá, ako je hrebenatý carpaccio s hľuzovkami a predávané teľacie obličky. Za to stojí za to, že sú to ich špeciality z plávajúcej čerstvej ryby a morských plodov. Nastaviť ponuky udržiavať ceny rozumné; francúzsky vínny zoznam je vážny a ak si nie ste opatrní, môžete poškodiť peňaženku.

  Adresa: 22 rue Alphonse Karr, Nové mesto
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 16 00 48

  webové stránky

  Otvorené: Po-Pi. poludnie - 14:00, 18:00 - 22:00, sobota. Osemnásť hodín až dvadsať dva hodín.

• 02 z 09

  Le Bistrot du Port

  Na letnú dennú knihu pre príjemné jedlo na vonkajších stoloch jasne žltej Bistrot du Port. Je to perfektné miesto pre ľudí, ktorí sa pozerajú, obzvlášť pre bohatých bohatých, ktorí sa hádzajú hore a dole na svojich jachtách v starom prístave. Útulný interiér s veľkou panoramatickou nádvorí z Nice je skvelým miestom v zime. Ryba je názov hry tu; objednať veľkorysú platňu na morské plody alebo požiadať šéfkuchára Josse Orsiniho o celú rybu varenú soľou.

  Adresa: 28 Quai Lunel, Starý prístav
  Tel .: 00 33 (0) 4 03 55 21 70

  webové stránky

  Otvorené: Po., Thurs.-Ne. poludnie - 14:00, 19:00 - 20:00, út. poludnie-štrnásť hodín.

• 03 z 09

  La Merenda

  Nezvyčajné pokrmy, ktoré sa denne vyčarujú na tabuľu, prinášajú miestnych obyvateľov, ktorí sa hrnú do tohto malého, upchatého a úprimne nepohodlného bistra (sedíte na stoličkách bez chrbta). Tripe, polenta so syrom a andouletmi sú varené panáčikom bývalého kuchára hotela Negresco Dominique le Stanc. Žiadne kreditné karty, žiadne telefónne číslo, žiadna rezervácia. Je to neuveriteľne úspešné.
  
  Adresa: 4 rue Raoul-Bosio, Vieux Nice
  Žiadny telefón.

  webové stránky

  Otvorené: Po-Pi. poludnie-14:00, 19:00 do 22:00.

• 04 z 09

  Côte Sud

  Cote Sud je najlepšou stávkou, ak navštívite múzeá Matisse alebo Chagall v Cimiez, inteligentnej rezidenčnej oblasti v kopcoch vysoko nad Nice. Príťažlivosťou tejto pokojnej štvrte reštaurácie je odborná kuchyňa šéfkuchára Jean-Luca Jaffresa, ktorý svoje menu zakladá na tom, čo kúpi každý deň na trhu. Rezervujte si v svetlej, vzdušnej reštaurácii alebo si pod stromčeky na terase vonku pre najčerstvejšiu tresku s paradajkami a cibuľou alebo stôl jahňacieho vareného jedla s bylinkami.

  Adresa: 2 rue du Professeur Sureau, Cimiez
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 01 36 40

  Viac informácií
  Otvorené: Po-Pi. poludnie-14:00, 19:00 do 22:00.

  Uzavreté v auguste

• 05 z 09

  Chez Acchiardo

  Táto tradičná reštaurácia v Nice je obľúbená u miestnych obyvateľov a od čias talianskej rodiny Acchiardo bola otvorená v roku 1927 na Starom Meste. Príležitostná atmosféra prináša uvoľnené jedlo, počnúc najvyššou rybou polievkou a ísť na klasiku ako vycpaná zelenina. Pijte víno, ktoré ukladajú v hlave za skutočne autentický Nice zážitok. Je to skvelé miesto pre zastávku pohonných hmôt po nákupe na voňavých ovocných a zeleninových trhoch starého Nice .

  Adresa: 38 rue Droite, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 4 93 85 51 16

  webové stránky
  Otvorené: Po-Pi. poludnie - 14:00, 19:00 - 22:00

• 06 z 09

  La Table Alziari

  Posaďte sa na vonkajšiu terasu reštaurácie a objednajte tresku so zemiakmi, olivami a paradajkami alebo jahňacou polievkou rovnako ako babička. Cez miestni obyvatelia sú uctievaní miestnymi obyvateľmi ako nehnuteľná inštitúcia v nebezpečne sa meniacom svete. La Table Alziari prevádzkuje vnuk rodiny olivového oleja (v obchode si môžete kúpiť svoje známe oleje, 14 rue Saint Francois de Paule).

  Adresa: 4 rue Francois-Zanin, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
  Otvorené: út.-nedeľa. poludnie-14:00, 19:00 do 22:00.

• 07 z 09

  La Cantine de Lulu

  Severne od oživeného Place Massena medzi sviežimi nákupnými uličkami nového mesta, La Cantine ponúka archetypálnu príjemnú atmosféru. Zucchini kvetiny fritters, aioli v posledný piatok v mesiaci, teľacie s olivami, bouillabaisse na objednávku. Verných miestnych vedie tento malý bistro bzučanie.

  Adresa: 26 rue Alberti, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 62 15 33

  Viac informácií
  Otvorené: Po-Pi. poludnie-2pm, utorok-piatok. Devätnásť hodín až dvadsať dva hodín.

• 08 z 09

  Vin sur Vin

  Len vinársky vin Vin Vin je nádherne zrekonštruovaný ako bary / bistro s 300-násobným vínnym zoznamom, ktorý sprevádza vydarené pokrmy, ako je hovädzia guláš, alebo len jednoduchá tanierika. Nachádza sa na pešej zóne nového mesta, ideálne na prerušenie nákupu.

  Adresa: 18 bis rue Biscarra, Nové mesto
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 92 93 20

  Viac informácií

  Otvorené: Po-Pi. poludnie-2pm, 7-10 hodín.

• 09 z 09

  Le Bistrot d'Antoine

  Vynikajúce varenie na bistrových cenách túži miestnym obyvateľom. Po stincoch s najlepšími kuchármi ako Joelom Robuchonom a slávnou miestnou a medzinárodnou hviezdou Jacquesom Maximinom si Armand Crespo želal svoje miesto. Pred niekoľkými rokmi prevzali so svojou manželkou Sylvie staré bistro. V zime choďte na útulnú jedáleň na poschodí; v lete jesť na slnečnej vonkajšej terase s kombináciou turistov, miestnych obyčajných a najlepších odporúčaní všetkých ,,, od kto- rých kuchárov. Ceny sú primerané. jedlá ako parmica sú dobrodružné; vínny zoznam je spravodlivý a je tu pôsobivý zoznam rumov, aby ste zaokrúhli jedlo.

  Adresa: 27 rue de la Prefecture, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 29 57

  Viac informácií
  Otvorené: Denne, poludnie - 14:00, 20:00 - 22:00.