Vegetariánsky recept z miestneho Phoenixu v reštaurácii Arizona
Lucia Schnitzerová, majiteľka zdravého tržnice Luciho vo Phoenixe, ponúka svoj obľúbený herný recept! Kovbojský kaviár je jednoduché a chutné jedlo, ktoré sa dá podávať ako dip alebo šalát - alebo len uchopiť lyžičku a vykopať! Všetky ingrediencie pre tento recept sú ľahko dostupné vo všetkých miestnych obchodoch s plnohodnotnými potravinami.
Miestne vlastné Luci's Healthy Marketplace je jedinečná kaviareň, ktorá sa môže pochváliť celodenným nápojom, kávou a nápojmi.
Nielen, že si môžete vychutnať jedlo, ale môžete tiež nakupovať pre zdravé veci, aby sa výživné jedlá doma. Kovbojský kaviár nie je v ponuke u Luciho, aj tak, takže budete musieť urobiť sami.
Luciho zdravé trhy
1590 E. Bethany Home Road
Phoenix, Arizona 85014
www.lucishealthymarketplace.com
Cowboy kaviár recept
Slúži: desať
zloženie:
1 (15 oz) môže čierne fazuľa, opláchnuté a vyčerpaný
1 (15 uncí) môže čierne oči hrášok, opláchnuté a vyčerpaný
1 (15 uncí) môže pinto fazuľa, opláchnuté a vyčerpaný
1 (11 oz) môže žltá kukurica, vyčerpaný
1 šálka nakrájaného celeru
1 malá parta cilantro listy, nasekané
1/2 červená paprika, nakrájaná na kocky
1/2 žltá paprika, nakrájaná na kocky
1/2 šálky nakrájanej zelenej cibule
1 (2 oz) jar rozsekané papriky papriky
2 lyžice mletého papriky jalapeño
zálievka:
1/2 šálky ryžového octu
1/2 šálky extra panenského olivového oleja
1/3 šálky kokosového cukru (nízke glykemické) alebo bežného cukru
1 lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Príprava:
1. Spojte čierne zrná, čierne oči, pinto fazuľa, kukuricu, zeler, koriandre, červené a žlté papriky, zelenú cibuľu, papriku papriky, jalapeno papriku a cesnak v veľkej miske. Odložiť.
2. Pridajte ryžový ocot, olivový olej, cukor, soľ a čierny korenie na varenie do hrnca na stredne vysokej teplote, až kým sa cukor nerozpustí, asi päť minút. Všetko sa ochladí na izbovú teplotu, potom nalejeme zmesou z bôbov. Obalte a chladíme 2 hodiny alebo cez noc. Odstráňte pred podaním.
Recept vytlačený s povolením.