Rumunsko má vplyv od oboch útočníkov a susedov, kde sa to týka jeho tradičnej kuchyne. Tradičné jedlá v Rumunsku vidia dotyky tureckej, maďarskej, rakúskej a inej kuchyne, ale v priebehu rokov sa tieto jedlá stali rovnako tradičnými ako najstaršie rumunské tradičné jedlá.
Typické jedlá
Rumunské tradičné potraviny majú výrazné mäso. Zelné kotúče, klobásy a jahody (ako tocanita) sú obľúbené hlavné jedlá.
Muschi poiana pozostáva z húb a slaniny plneného hovädzieho mäsa v zeleninovej a rajskej omáčke. Môžete tiež ochutnať tradičné rumunské jedlá z rýb, ako je slaný, grilovaný kapor s názvom saramura.
Polievky, predjedlá, prílohy
Polievky - vyrobené z mäsa alebo bez nej alebo z rýb - sa zvyčajne ponúkajú v ponukách v rumunských reštauráciách. Zama je zelená fazuľová polievka s kuracím mäsom, petržlenom a kôprom. Môžu sa tiež stretnúť s pilafom a moussakou, zeleninou pripravenou rôznymi spôsobmi (vrátane plnené papriky) a vydatnými kazetami.
Rumunské dezerty
Tradičné rumunské dezerty môžu pripomínať baklava. Ostatné pečivo je najlepšie opísané ako taniš (pečivo so syrovou náplňou). Krepové s rôznymi náplňami a nátierkami môžu byť tiež na typickom rumunskom dezertnom menu.
Dovolenka riadu
Rovnako ako v iných krajinách vo východnej Európe , obyvatelia Rumunska oslavujú dovolenku so špeciálnymi jedlami. Napríklad počas Vianoc môže byť zabité prasa a čerstvé mäso sa používa na výrobu jedál ako slanina, klobása a čierny puding.
Orgány z ošípanej sú tiež spotrebované. Počas Veľkej noci sa konzumuje sladený syr.
polenta
Polenta sa v mnohých rumunských receptúrach objavuje ako vydarené a univerzálne prídavné jedlo alebo ako zložka zložitejších jedál. Tento puding z kukuričného mäsa sa po stáročia konzumoval v regióne Rumunska - pochádza z rímskych čias, keď vojaci pripravovali túto ovocnú kašu na zrno ako jednoduchý spôsob, ako sa udržať.
Polenta môže byť pečená, podávaná so smotanou alebo syrom, vyprážaná, tvarovaná do guľôčok alebo pripravená na koláče. Mamaliga, ako je známe v Rumunsku, sa podáva v domácnostiach a reštauráciách.