01 z 05
Jedlo samo o sebe nie je taká zlá v Ichirane
Elspeth Velten Japonská reťazová reštaurácia Ichiran Ramen po prvýkrát urobila splash v štátoch, keď sa v roku 2016 otvorila jeho prvá americká poloha v Brooklynskej štvrti Bushwick v Brooklyne a potom nasledovali dlhé línie dychtivých jedlíkov. Ale to, o čom je najlepší reťazec, je jeho jedinečné nastavenie jedál.
Hostia sú nielen povzbudzovaní k jedlu samotnému - jedálenské sólo je vyžadované a vynútené Ichiranovým interiérom. Dlhá línia súkromných kobyliek (označovaná značkou ako "stánky na koncentráciu chuti") je podporovaná kuchyňou kuchyne v reštaurácii, od ktorej neviditeľní kuchári dodávajú parnú polievku z polievky cez bambusové záclony. Všetci návštevníci majú urobiť, aby sa vychutnať Ichiran podpis tonkotsu (bravčové) ramen bez rozptýlenia - alebo ľudskej interakcie. A ak ste sami, to sa veľa nepýtať.
02 z 05
Zadajte objednávku
Elspeth Velten Po príchode do Ichiranu budete pravdepodobne musieť počkať on-line. Vyberte si polievku na predajnom automate, kde návštevníci premenia svoje objednávky na malé vstupenky a platia. Jednoducho zadajte svoje peniaze do stroja, stlačte tlačidlá fotografií, ktoré zodpovedajú vašej objednávke, vezmite si lístky a stlačte blikajúce tlačidlo nižšie, aby ste dostali vašu zmenu.
Ichiran's menu obsahuje len jeden typ polievky - tonkotsu - a ktorý je doplnený rezanými domácimi rezancami, zelenou alebo bielou cibuľkou a krájané bravčové mäso. Na stroji sú k dispozícii ďalšie časti týchto výplní a iné ako mäkké varené solené vajcia, náplň rezancov (dodávajú sa v polovici jedla), biela ryža, sušené morské riasy, cesnak a kikurage huby. Sú tu tiež objednané čaj a pivo - "pečlivo vybraná" voda v reštaurácii (označovaná ako "jemná a jemná na žalúdok a pečeň") je poskytovaná neskôr bezplatne.
03 z 05
Prispôsobte svoju misku
Elspeth Velten Pravdepodobne budete po objednaní čakať na iný riadok, čo vám ponecháva dostatok času na prispôsobenie vašej objednávky. Prakticky každá zložka Ichiran's ramen je prispôsobiteľná, od chuťovej sily profesionálne preskúmaného vývaru až po textúru nudlí.
Reštaurácia odporúča vo väčšine kategórií výber "strednej" a "bežnej", ale "polovica" značky "Original Red Sauce" (recept je údajne známy len tromi odborníkmi spoločnosti), ak ste citliví na korenie. Zdanlivo nekonečné permutácie sú skvelou výhovorkou na to, aby ste ražali častejšie.
04 z 05
Vezmite si svoje miesto ... Sám
Elspeth Velten Osvetlený sedací stôl mimo vchod do jedálne naznačuje prázdne miesta vo vnútri. Vyberte si otvorenú kabínu a usadte sa. Po usadení stlačte tlačidlo na stánku na objednávku, posuňte lístky cez otvor do kuchyne a počkajte, kým začne dodávka ramena.
05 z 05
Zamerajte sa na chuť
Elspeth Velten Niekoľko fotiek vášho ramena uprostred Ichiranovho jedinečného usporiadania je nevyhnutné, ale budete sa chcieť popýtať itidakimasu (zhruba preložený: bon appétit!) A vykopať do polievky čo najskôr pre najčerstvejšie skúsenosti samozrejme, môžeš byť v stánku na koncentráciu chuti, ale etiketa naďalej záleží). Zvukové rozptýlenie sa nielen povzbudzuje - je to potrebné, aby sa do zmesi pridal chladný vzduch a zabránilo sa vyhorenému ústiu.
Urobte poslednú chvíľu rozhodnutie pridať extra časť nudlí do zvyšku vášho vývaru? Všetko dobré, toto tlačidlo volania služby je z nejakého dôvodu. Keď ste dostatočne vycpaný, jednoducho vstať a byť vo svojej osamelosti. To je perk z platenia vpredu.