Hydroponická závislosť: poľnohospodárstvo v stredisku CuisinArt v meste Anguilla

Rezort CuisinArt prináša "život z farmy na stôl" svojim inovatívnym systémom

Keď zatvoríte oči a snívate o úteku na pustom ostrove, je pravdepodobné, že vaša vízia je bez typických turistických oblastí označených pásmi reťazových reštaurácií a bezcolných obchodov. Namiesto toho je viac než pravdepodobné, že keď sa unášate, zobudíte sa na vápencovom hrbu uprostred oceánu, ktorého zobrazenie na svete nie je väčšie ako veľkosť vášho nechutného nechtu, kúpanie na perfektnej plátno hodvábu - ako piesok s mliekom tyrkysového mora, ktorý vyzdvihne vašu teplú pokožku každým vánkom.

Vrátite sa späť do reality, inšpirovaný nájdením miesta, ktoré prináša vaše vznešené myšlienky do hmatateľného okolia. Nehľadajte nič dlhšie ako spiatočnú letenku na malý karibský ostrov Anguilla.

Zatiaľ čo zúrivý konzumerizmus naďalej pohltí mnohé horúce miesta roztrúsené po celom Karibiku, Anguilla dokázala udržať historické aj prírodné kúzlo, zatiaľ čo v nedávnych dovolenkových nehnuteľnostiach prebudil elegantné stopy postmodernosti. Hoci tento nedávny vývoj umožnil pohodlnejšiu turistiku, Anguilla zostáva úplne pravá ako prostredie skutočného života na ostrove. A hoci je to blaženie, predstavujú určité problémy, pokiaľ ide o dostupnosť zdrojov potravín. Spoliehajúc sa na Severnú Ameriku alebo Európu (cez St. Maarten) pre všetky svoje dovážané potraviny, prijímanie spracovaných a nedotknuteľných potravín nie je problémom. Získanie čerstvého ovocia a zeleniny je však o niečo zložitejšie, pretože kvalita môže byť výrazne znížená dlhými obdobiami prepravy.

Našťastie, ostrov je domovom The CuisinArt Golf Resort & Spa, ktorý sa usiluje vyriešiť nedostatok čerstvých plodov so svojou impozantnou Hydroponic farmsou, aby slúžil svojim hosťom najlepšie jedlo na jednom z najkrajších miest na svete.

Rezortný poľnohospodársky systém je založený na tradícii už v závesných babylonských záhradách a plávajúcich záhrade Aztékov.

Doslova znamená "pracovať s vodou", hlavným princípom hydroponickej kultúry je prispôsobenie vhodných pomerov a koncentrácie vody, aby sa umožnilo rastu rôznych rastlín v rovnakom zdravotnom stave vedľa seba. Pretože to zahŕňa substrát pre rast koreňov rastlín, technika je bežne označovaná ako "bez pôdy" kultúry.

Kvôli nerealistickým podmienkam na ostrove a nedostatku sladkej vody (okrem toho, že sa vytvára osmóza) bola hydropóniou ideálna odpoveď na začatie poľnohospodárskej iniciatívy v Anguille. Všetko sa odohráva v skleníku, špeciálne skonštruovaný tak, aby vydržal neslávne známe vetry (až 150 míľ za hodinu), ktoré príležitostne prechádzajú cez ostrovy. Týmto spôsobom môžu plodiny rásť počas celej sezóny za každého počasia.

Rozloha s rozlohou 18 000 štvorcových stôp ponúka skleník prehliadku žiarivých farieb a lahodných vôní, z ktorých každá predstavuje inú komplikovanosť fascinujúcej poľnohospodárskej techniky; šalátové rybníky rastú listový šalát pomocou vody zmiešanej s 13 rôznymi živinami (ktoré tvoria "recept" rastliny); paradajky, uhorky, papriky, baklažány, bok choy a byliny rastú v perlitu. Aby sa optimalizoval priestor, rastliny viniča sú vyškolené vertikálne ako šľapacie odrody.

Okrem toho stredisko postavilo rastlinné veže, ktoré tvoria sériu desiatich rastlín, ktoré sú na seba postavené na seba a udržiavajú na seba stálu metódu riešenia živín. Akýkoľvek prebytok je odvedený odtokovou hadicou v dolnej časti, aby sa opäť použil na krajinu.

Odvtedy, čo sa koncept "farma na stôl" stal cestovným trendom, bolo veľa letovísk a hotelov, ktoré tvrdia, že ich gastronomické zážitky sú najviac organické a čerstvé. Požiadavka rezortu môže byť legitímnejšia ako väčšina. Miestna hydroponická farma CuisinArt umožňuje stredisku, aby sa zapojila do stravovacieho procesu doslova zo semena do kvetu a dodala taniere čerstvých, chutných jedál zo skleníka do reštaurácií. Takže môžete utiecť na útek z ostrova na ostrovoch, oživený bohatými výživnými jedlami odborne pripravenými s najlepšími zložkami.

Hydroponická farma v CuisinArt tiež poháňa produkciu potravín v sesterskom objekte The Reef, ktorý sa otvoril v novembri 2016. Rovnako ako CuisinArt, The Reef má úplný prístup k farmám a všetkým ich zložkám, čerstvým produktom živinové husté čerstvé šťavy. Členom Malých luxusných hotelov sveta, The Reef sa môže pochváliť dvoma reštauráciami, ktoré denne dodávajú čerstvú hydroponickú farmu. Reštaurácia Yacht Club, ktorá je otvorená na raňajky, obedy a večere, sa nachádza uprostred aktivity strediska pri bazéne. Reštaurácia a bar Breeze, reštaurácia a bar Reef, s výhľadom na pláž St. Maarten cez vodné more, je otvorená na obed a večeru.