Čo vedieť o objednávaní Gelato v Taliansku
Keď sa tvoji priatelia vrátia domov z výletu do Talianska, čo najradšej? S najväčšou pravdepodobnosťou to bude jedlo a ešte častejšie aj želatína. Talianska zmrzlina, nazývaná gelato, je uznávaná mnohými odborníkmi v téme, ktorá je najlepšou zmrzlinou na svete. Gelato nie je v skutočnosti rovnako ako zmrzlina, pretože má nižšie percento tuku ako zmrzlina a má menej vzduchu v nej, pretože je pomerne chrútené, čo jej dáva bohatšiu štruktúru.
Kde nájsť Gelato v Taliansku
Najmä v teplejších mesiacoch je gelato všade v Taliansku. Žiadny bufet ani jednoduchá reštaurácia v Taliansku chýba pre veselý, chladený prípad želatíny, či už predávané balené zmrzlinové tyčinky (zvyčajne celkom dobré) alebo želatínové rukavice z kelímok. Zmrzlináreň, nazývaná gelateria , často predáva gélu vyrobenú vo vnútri a môže vyrábať rôzne špeciality na zmrzlinu, ako sú poháre. Niektoré gelateria sú ako staromódne zmrzlinové salóny, kde si môžete objednať z menu a posedieť si. Iní sú malé miesta v stene, kde si želáte, aby ste šli a jesť pri prechádzke. Pamätajte, že zvyčajne budete platiť viac, aby ste si sadli a jedli vašu zmrzlinu, najmä vo väčších mestách.
Budete chcieť hľadať známky vyhlásenia želatína fatto en casa (domáca), produzione propia (vlastná výroba), alebo artiginale (remeselnícky). Tieto signály znamenajú vyššiu kvalitu zložiek a hotového výrobku.
Tu je tip na nájdenie dobrého obchodu s gélom - pozrite sa na pistáciovú chuť. Ak farba vyzerá ako veľmi umelá jasná zelená, pravdepodobne to nie je dobré miesto na odchod. Chuťové látky by mali pripomínať skutočné jedlo, z ktorého sú vyrobené, aby sa zabránilo pestrofarebnej želatine, ktorá je nahromadená tak, aby vás zapôsobila.
Ako objednať Gelato
Nehovorte taliansky? Nebojte sa. Často plagáty s názvom gelato obsahujú obrázky hlavných ingrediencií, takže by ste mali byť schopní zistiť, aké sú. Ukážte na to, čo chcete, ak budete musieť. Ak sa nemôžete rozhodnúť, akú chuť skúsiť, skúste niekoľko; aj na malom kužele môžete zvyčajne vyberať 2 príchute. Budete musieť zadať, či chcete kužeľ ( cono ) alebo pohár ( coppa ). Gelato je určený veľkosťou šálky alebo kužeľa, alebo koľko chutí dostanete.
Ovocné príchute, vyrobené zo skutočného ovocia, sú v lete predovšetkým osviežujúce. Limone (citrón) a fragola (jahoda) patria medzi najobľúbenejšie príchute po celom Taliansku. V týchto dňoch nájdete v niektorých obchodoch, najmä vo veľkých mestách, viac kreatívnych príchutí s použitím prísad ako bazalka, zázvor alebo škorica, alebo dokonca pikantné namiesto sladkej želatíny. Niektoré obchody so želatinou tiež ponúkajú sójové mliečne gélato alebo jogurt.
Gelato slovíčka:
- zmrzlina
- gelateria - obchod so zmrzlinou
- cono - kužeľ
- coppa - pohár
- gusti - príchute (teda 3 gusti = tri príchute)
- sorbetto - sorbet alebo sherbert
Prehliadky a triedy Gelato:
Chcete sa dozvedieť viac o spoločnosti gelato, keď ste v Taliansku? Vo Florencii si môžete vziať triedu Pizza a Gelato alebo Gelato a Vino degustácie, ktoré sú k dispozícii na rezerváciu prostredníctvom Select Italy.
V blízkosti Benátok, Mama Isa ponúka artizan Gelato Making Class.
Potravinové zájazdy, ako je jedenie talianskych výletov v Ríme alebo v reštaurácii The Roman Foodie, zahŕňajú zastávku v obľúbenom gelateriu.